【技术实现步骤摘要】
本专利技术是关于，属食品
双蓝酒的主要成份是绞股蓝、红蓝、糯米、白酒。绞股蓝系多年生藤本植物，性凉，味甘苦，无毒。经医药界鉴定，绞股蓝富含人参皂甙和多种符合人体需要的氨基酸，被誉为“南方人参”，具有清热润肺，滋补强壮，提高人体免疫力，防癌抗癌，防治心脑血管疾病等多种功效。红蓝中药学名“红丝线”。性凉，有清热润肺止咳作用，民间常用此物酿造红蓝甜酒。双蓝酒将绞股蓝、红蓝相柔合与糯米酿成甜酒，再用此甜酒与白酒勾兑配制成酒中创新产品。双蓝酒因含红蓝而酒色红艳华贵；因含绞股蓝而具有先苦后甘之口感；因含有二蓝而具有清肺润喉及其保健功效。双蓝酒的设计定位是具有保健作用的食品酒，而不是药酒，它既具有确切的保健功效，又是口感甘爽的席上饮料。它有果酒色酒的鲜亮色泽，但又具有比果酒色酒高的酒精度，因此适合更多层次人群饮用。与红蓝黄酒相比，双蓝酒具有绞股蓝的保健作用和白酒的品质，因此更具先进性和新颖性。酒性本热，多饮有损健康，今酒中加入二蓝酿造，一改酒之热性而变为清肺润喉的健身之酒。嗜酒者可以常年饮用，故市场前景十分广阔。双蓝酒的制备方法是，先将绞股蓝25％(生品计)、红蓝...
【技术保护点】
双蓝酒由绞股蓝、红蓝、糯米、白酒酿造而成，其特征是先将绞股蓝、红蓝、糯米经发酵酿成黄酒，再用酿成的黄酒与２０度－５０度之纯正米酒勾兑而成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：胡擎高，胡年祈，
申请(专利权)人：胡擎高，胡年祈，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]
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