本发明专利技术涉及一种酒的制作方法，特别是以芦荟为原料制作芦荟酒的发酵生产方法。其技术方案包括：第一种是将芦荟汁与酒曲或酵母调和、封存、发酵后获得。第二种芦荟酒的发酵生产方法是将芦荟汁直接封存、自然发酵后获得。其中芦荟汁的提取包括榨汁或切割滴流。并且在制作过程中还可以添加调味剂。所述的调味剂包括适合直接食用的蔬菜汁、果汁、味素以及适宜泡制的中药材。两种的芦荟酒的发酵生产方法中发酵温度控制在２０－４５℃。采用本发明专利技术的芦荟酒除具有现有酒的特性外，还具有很好的清热、通便、消炎、利肝、抗癌、祛毒等药理特性，配合不同的调味剂能够满足不同口味的需要。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种芦荟酒的发酵生产方法，其特征是：将芦荟汁与酒曲或酵母调和、封存、发酵后获得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张海峰，
申请(专利权)人：张海峰，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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