【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
多彩白酒及其制备方法,其中,所述的多彩白酒是以天然植物提取勾对白酒制备红色白酒、蓝色白酒、紫罗蓝色白酒、绿色白酒、黄色白酒,所述的天然植物包括葡萄、蔓箐、橄榄、红花,其特征在于:该生产工艺步骤:(1)红色白酒制备:第一步:取蔓箐,取食用乙醇;第二步:计量(按比例),按质量比,蔓箐比食用乙醇1∶10;食用乙醇浓度为50%;第三步:浸泡(常温下将蔓箐浸泡于食用乙醇中,使蔓箐充分浸润);第四步:高速搅拌(使乙醇溶液与蔓箐充分的传质扩散,使蔓箐中的可溶物质充分溶出);第五步 :过滤(固液分离,将不溶物滤去)取滤液;第六步:超滤(采用超滤膜系统,剔除大分子鞣质类物质),取超滤液;第七步:低温浓缩(采用负压5000Pa温度50℃)蒸馏回收乙醇;第八步:超低负压真空干燥(采用负压1000Pa温度50℃)挥干水分 ;第九步:收红色结晶粉;第十步:按比例取红色结晶粉与白酒溶解,调制红色母液;第十一步:按比例取红色母液与白酒勾兑;第十二步:超滤(进一步分离大分子量物质,使红色白酒提高透明度) 第十三步:分装包装。 (2)黄色白酒制备:第一步:取红 花,取乙酸乙酯; ...
【技术特征摘要】
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