啤酒生产工艺与设备组合制造技术

本发明专利技术啤酒生产工艺与设备组合是食品工业中啤酒的生产工艺方法与设备组合。它增加了冷却箱与二级薄板冷却器，省去了加热箱，使麦汁冷却时间缩短一倍，产量翻番，酿造水直接经麦汁冷却后用于生产中的糊化、糖化及过滤，使生产用水大为减少，回收利用热能，使能源消耗大大降低，使吨酒成本从６３元大幅度下降为４２元，社会效益与经济效益明显。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种啤酒生产工艺与设备组合，其特征在于在原用设备电渗析器［３］，蒸发器［１］，薄板冷却器［２］，加热箱［４］，热水箱［９］，糊化锅［５］，糖化锅［６］和过滤槽［７］外，新增了冷却箱［８］与薄板冷却器［２］（串级用）省去了加热箱［４］，蒸发器［１］。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：崔玉坤，韩星亮，徐云华，刘继爱，
申请(专利权)人：山东省邹平啤酒厂，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]