从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料技术

本发明专利技术提供了从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料，该方法包括以化学和微生物学纯化的水稀释该饮料，体积比为１∶１０－１∶１；使所述混合物在２０－５０巴压力、温度为１０－３０℃下相对于同时具有上述化学和微生物学纯度特性的水进行反渗透分离；回收由脱除了酒精的饮料所组成的第一部分，以及由所处理的饮料脱除的酒精进入化学和微生物学纯的水所组成的第二部分。该饮料不会改变初始产品的纯正品质。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从酒精饮料中脱除酒精的方法，特别是从糖发酵得到的饮料中脱除酒精的方法，该方法可以保留初始产品的特性及纯正品质，该方法的特征是：混合待除去酒精的饮料，该饮料已先行通过除菌过滤板过滤纯化而降低了微生物含量；以化学和微生物学纯化的水稀 释该饮料，体积比为１∶１０－１∶１；使所述混合物在２０－５０巴压力、温度为１０－３０℃下相对于同时具有上述化学和微生物学纯度特性的２ｐａ进行反渗透分离；回收由脱除了酒精的饮料所组成的第一部分，以及由酒精水溶液，即由所处理的饮料脱除的酒精进入化学和微生物学纯的水所组成的第二部分。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：埃里贝托莱特纳，鲁道尔夫萨德勒，
申请(专利权)人：圣安娜葡萄酒产销联合开发有限公司，库约国立大学基金会，
类型：发明
国别省市：AR[阿根廷]