一种青稞发芽糙米加工方法技术

本发明专利技术涉及青稞食品技术领域，特别是一种青稞发芽糙米加工方法，包括如下步骤：步骤1，对青稞进行清理筛分、分级分色、洗净；步骤2，对没有脱去青稞麸皮的青稞糙米进行温水发芽处理；步骤3，对发芽后的青稞糙米进行热风微波干燥，得到高GABA发芽青稞糙米；步骤4，对得到的高GABA发芽青稞糙米进行挤压膨化处理；步骤5，向经挤压膨化处理后的发芽青稞糙米中加入植物辅料并进行微波干燥，得到高GABA发芽青稞米营养粉；步骤6，将得到的高GABA发芽青稞米营养粉加入辅料后制成产品。本发明专利技术实现了青稞米的深加工和产品的多样化，可进一步促进农业增效、农民增收。

A processing method for germinating brown rice with highland barley

The present invention relates to the technical field of barley food, in particular to a method for processing barley germinated brown rice, which comprises the following steps: Step 1, to clean up the screening and grading of barley color, wash with warm water; step 2, germination of barley barley bran did not remove brown rice; step 3, the germination after barley brown rice of hot air and microwave dry, high GABA germination of barley brown rice; step 4, the high GABA of the extrusion processing of barley brown rice germination; step 5, adding to the plant material extrusion process after the germination of barley brown rice and microwave drying, high GABA germination of highland barley nutritional powder; step 6, will get a high GABA the germination of highland barley nutritional powder adding accessories made of products. The invention has realized the deep processing of highland barley rice and the diversification of the products, which can further promote the efficiency of agriculture and increase the income of farmers.

【技术实现步骤摘要】
一种青稞发芽糙米加工方法
本专利技术涉及青稞食品
，特别是一种青稞发芽糙米加工方法。
技术介绍
青稞作为西藏的第一大农作物,种植历史悠久,近十余年来产量持续稳步增长,人均自给有余。除以传统作坊式加工糌粑和家庭自酿青稞酒,或做例料转化利用外,每年仍有近20余万口电的余粮。近年来在西藏各级政府引导和支持下,青稞产业发展迅速,青稞深加工产品主要有青稞麦片、青稞啤酒、潜把粉、青稞酒等,有效地提高了青稞的附加值。但从总体上看转化率较低,生产量小,产品市场适应范围较小,携带食用不便,远远不能满足青稞产业发展需要和人们日常生活需求,大量的余粮以单纯的粮价进行交易流动，附加值很低，使农民的生产积极性受到很大影响。青稞发芽糙米是传统青稞精米的升级产品,指处于发芽状态的青稞米。只有没脱去青稞麸皮的青稞糙米才具有发芽的能力,而最有营养价值的发芽米是指青稞刚刚发芽的状态,青稞发芽米是用高科技设备温水发芽约20个小时后,迅速低溫烘干制成。据报道,发芽糙米合有的营养素,蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E都比传统谷物高,其中IP-6具有很强的抗氧化能力,能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂,并有抗癌效果；y本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青稞发芽糙米加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，对青稞进行清理筛分、分级分色、洗净；步骤2，对没有脱去青稞麸皮的青稞糙米进行温水发芽处理；步骤3，对发芽后的青稞糙米进行热风微波干燥，得到高GABA发芽青稞糙米；步骤4，对得到的高GABA发芽青稞糙米进行挤压膨化处理；步骤5，向经挤压膨化处理后的发芽青稞糙米中加入植物辅料并进行微波干燥，得到高GABA发芽青稞米营养粉；步骤6，将得到的高GABA发芽青稞米营养粉加入辅料后制成产品。

【技术特征摘要】
1.一种青稞发芽糙米加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，对青稞进行清理筛分、分级分色、洗净；步骤2，对没有脱去青稞麸皮的青稞糙米进行温水发芽处理；步骤3，对发芽后的青稞糙米进行热风微波干燥，得到高GABA发芽青稞糙米；步骤4，对得到的高GABA发芽青稞糙米进行挤压膨化处理；步骤5，向经挤压膨化处理后的发芽青稞糙米中加入植物辅料并进行微波干燥，得到高GABA发芽青稞米营养粉；步骤6，将得到的高GABA发芽青稞米营养粉加入辅料后制成产品。2.如权利要求1所述的青稞发芽...

【专利技术属性】
技术研发人员：卓玛次力，
申请(专利权)人：西藏青稞物语生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：西藏,54