The invention discloses a Baal composition beverage, and its raw material comprises the following components, and the weight ratio of each component is: Baal juice 20~80, Baal leaf extract 5~10, sugarcane juice 20~35, purified water 20~80, and the preparation technology of Baal composition beverage is also announced. The beneficial effect of the invention is: the use of natural raw materials, do not add any food additives, more conducive to human health, not only nutrition, rich variety of beneficial taste good, and even long-term preservation does not produce the quality and function of the lower, from the fruit harvest season limit, so consumers can drink perennial; processing technology simple and convenient operation and low cost; can be used as adjuvant treatment of diabetes and hypertension, drinks, and Pakistan leaves extract music added to improve the taste of beverages.
【技术实现步骤摘要】
一种巴乐组合物饮料及其制备工艺
本专利技术涉及饮料及饮料制备方法
,特别是一种巴乐组合物饮料及其制备工艺。
技术介绍
巴乐(Psidiumguajava),为桃金娘科番石榴属,别名:红心果,番石榴,蓝拔、拔仔(台湾)、鸡矢果、拔子、番稔、花稔、番桃树、缅桃、胶子果,适应性很强的热带果树。原产美洲热带地区,中南美洲各国生产最多。16世纪由西班牙人和葡萄牙人传入菲律宾后引进中国。主要在广东、台湾种植,福建、广西、云南、四川攀枝花也有栽培。树高可达5米,主干不甚直立,树皮绿褐色、光滑。叶对生,革质长椭圆形或长卵形,背面有茸毛。花两性,白色。浆果卵形、梨形或球形,成熟时淡黄或粉红色,味略酸而有特殊香味。种子小而多。自然界常由鸟类传播,种子繁殖;生产上用实生播种或扦插、压条、嫁接繁殖均可。中国以高枝压条繁殖为主。巴乐的果实是热带、亚热带著名的水果,味道甜美,芳香沁人,含有较高的热量和多种对人体有益的维生素、胡萝b素、叶黄素、氨基酸、糖和丰富的果胶、有机酸及微量元素钙、磷、铁等。每百克果肉中含有粗脂肪0.36%~0.94%、粗蛋白0.76%~1.06%、粗纤维3.80%~5.57%一般果肉中含VC200mg/100g,最高可达1000mg/l00g,比柑桔、芒果、菠萝、油梨、番术瓜、香蕉等普通水果高几倍甚至几十倍。果实经加工后VC仍能保存,并具有麝香的芳香。巴乐的果、叶、皮、根都可入药,果、叶、皮内服具有开胃健脾、消炎止泻的功效;叶、皮、根外敷可医治跌打损伤、外伤出血。熬水洗澡可治皮肤搔痒、湿疹;嫩叶经煮沸去鞣质再晒干后可制茶,昧甘,常喝能清热解毒、防治肠炎和腹 ...
【技术保护点】
一种巴乐组合物饮料的制备工艺,所述巴乐组合物饮料的原料包括以下组分,且各组分的重量比为:巴乐原汁20 ~ 80,巴乐叶子提取液5 ~ 10,甘蔗汁20 ~ 35,纯净水20 ~ 80,其特征在于:制备工艺包括以下步骤:S1、制备巴乐原汁,其包括以下子步骤:S11、将洗净的巴乐鲜果用破碎机进行破碎榨汁,得到巴乐原浆,向巴乐原浆中加入占巴乐原浆重量比为0.5‰~ 1‰的复合果胶酶,在50 ~ 55℃条件下酶解2 ~ 3 小时,得酶解液;S12、将酶解液采用膜过滤后即得巴乐原汁;S2、制备巴乐叶子提取液,将洗净的巴乐叶子放入超声波提取锅中,按巴乐叶子与水重量比为1 :3 ~ 5 的量加入纯净水,设定超声波频率为20 ~ 80kHz,超声波功率10 ~50w/kg 巴乐叶子,开启恒温器加热并保持提取锅恒温20 ~ 80℃,提取5 ~ 60min,放出提取液汁并离心过滤,得巴乐叶子提取液;S3、制备甘蔗汁,将甘蔗剥皮取芯,榨取汁液,过滤,即得甘蔗汁;S4、调配:按上述重量比分别称取巴乐原汁、巴乐叶子提取液、甘蔗汁和纯净水,然后混合搅拌,将混合液用蒸汽加热灭菌,后进行真空封装,再投入100℃沸水中 ...
【技术特征摘要】
1.一种巴乐组合物饮料的制备工艺,所述巴乐组合物饮料的原料包括以下组分,且各组分的重量比为:巴乐原汁20~80,巴乐叶子提取液5~10,甘蔗汁20~35,纯净水20~80,其特征在于:制备工艺包括以下步骤:S1、制备巴乐原汁,其包括以下子步骤:S11、将洗净的巴乐鲜果用破碎机进行破碎榨汁,得到巴乐原浆,向巴乐原浆中加入占巴乐原浆重量比为0.5‰~1‰的复合果胶酶,在50~55℃条件下酶解2~3小时,得酶解液;S12、将酶解液采用膜过滤后即得巴乐原汁;S2、制备巴乐叶子提取液,将洗净的巴乐叶子...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘闪,苏永全,张继军,
申请(专利权)人:安徽砀山海升果业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。