混合果蔬汁及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种混合果蔬汁及其制备方法，其中，混合果蔬汁，包括以下重量份的组分：雪梨汁30‑50份，青瓜汁6‑14份，柠檬汁1‑3份，糖水1‑4份。通过本发明专利技术的技术方案，实现了用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果蔬汁，混合果蔬汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。

Mixed fruit and vegetable juice and its preparation method

The invention provides a mixed vegetable juice and preparation method thereof, wherein, the mixed fruit and vegetable juice, which comprises the following components by weight: 30 to 50 Sydney juice, cucumber juice 6 14 copies, 3 copies of lemon juice 1, sugar 1 4. Through the technical scheme of the invention, the use of pure natural ingredients and natural regulation collocation green healthy mixed vegetable juice, mixed juice taste and color is good, and no chemical additives, rich and balanced nutrition can improve human immunity, relieve anxiety, promote the The new supersedes the old., widely applicable crowd.

【技术实现步骤摘要】
混合果蔬汁及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体而言，涉及一种混合果蔬汁和一种混合果蔬汁的制备方法。
技术介绍
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料，新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。但是现有的果蔬汁为了保证良好的口感和色泽度，经常需要添加一定的化学添加剂，并不是纯天然，绿色健康食品，化学添加剂会在一定程度上影响用户的身体健康。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种混合果蔬汁。本专利技术的另一个目的在于提供一种混合果蔬汁的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术的第一方面的技术方案提供了一种混合果蔬汁，包括以下重量份的组分：雪梨汁30-50份，青瓜汁6-14份，柠檬汁1-3份，糖水1-4份。在该技术方案中，实现了用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果蔬汁，混合果蔬汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。其中，糖水可以是冰糖水、白糖水或者蜂蜜水。另外，青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的，还可治疗慢性肝炎，青瓜中含有的丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用，青瓜中含有的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。雪梨能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，同时又有降低血压和养阴清热的效果。雪梨被削了皮或剥开后，其体内含有的一种多酚类化学物质单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物，食物的颜色也随之变成褐色，颜色和口感会降低，影响进食的欲望，营养价值也会受到一定的影响，比如会导致维生素C的流失，而在雪梨汁变色之前加入柠檬汁，可以减少雪梨汁的被氧化程度，使得颜色保持一致，而且柠檬汁也有丰富的维生素C，可以提高混合果蔬汁的色泽度的同时，提高混合果蔬汁的维生素C的含量，提升混合果蔬汁的营养价值和口感。在上述技术方案中，优选地，还包括以下重量份的组分：冰块2-6份。在该技术方案中，通过冰块的加入，可以给食用人群带来冰凉的体验，进一步提升混合果蔬汁的口感，其中，冰块的尺寸控制在1厘米到3厘米之间。在上述任一技术方案中，优选地，混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁38-42份，青瓜汁8-12份，柠檬汁1.6-2.4份，糖水2-4份，冰块2-4份。在该技术方案中，进一步优化了混合果蔬汁的组分的重量份含量，口感适宜度较高，适用人群广泛，进一步提升了混合果蔬汁的口感和色泽度。在上述任一技术方案中，优选地，混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁40份，青瓜汁10份，柠檬汁2份，糖水2份，冰块4份。在上述任一技术方案中，优选地，混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁30份，青瓜汁6份，柠檬汁1份，糖水1份，冰块2份。在上述任一技术方案中，优选地，混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁50份，青瓜汁14份，柠檬2.4份，糖水4份，冰块3份。在该技术方案中，进一步优化了混合果蔬汁的组分的重量份含量，提升了混合果蔬汁的口感适宜度，而且色泽良好，减少了因氧化而导致的变色现象，有利于提升人群的食用欲望。本专利技术的第二方面的技术方案提供了本专利技术第一方面的技术方案提出的任一项的混合果蔬汁的制备方法，包括按照混合果蔬汁的配方量，将柠檬汁、雪梨汁、青瓜汁放入容器中，搅拌均匀；按照混合果蔬汁的配方量，将糖水、冰块加入容器中，制成混合果蔬汁。在该技术方案中，混合果蔬汁的制备方法简单方便，有利于混合果蔬汁的制备的实现，提高了用户的食用便利性，将柠檬汁、雪梨汁、青瓜汁放入容器中搅拌均匀，可以提高混合果蔬汁的口感均匀性，而且柠檬汁的加入减少了混合果蔬汁被氧化而导致变色现象的发生，然后加入糖水和冰块可以调节混合果蔬汁的口感，提高混合果蔬汁的口感适宜度，冰凉酸甜可口，在带给人们口感享受的同时，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛，有利于身心健康。在上述技术方案中，优选地，按照混合果蔬汁的配方量，将柠檬汁、雪梨汁、青瓜汁放入容器中，搅拌均匀，包括：按照混合果蔬汁的配方量，将柠檬汁放入容器中；按照混合果蔬汁的配方量，将雪梨汁加入容器中，搅拌均匀，以形成第一混合物；按照混合果蔬汁的配方量，将青瓜汁放入容器中，与第一混合物搅拌混合均匀。在该技术方案中，通过先放入柠檬汁，然后放入雪梨汁搅拌均匀后再加入青瓜汁，有利于混合果蔬汁的整体的口感均匀性，而且可以减少雪梨汁因被氧化而导致的色泽变差现象的发生。在上述任一技术方案中，优选地，在按照混合果蔬汁的配方量，将柠檬汁、雪梨汁、青瓜汁放入容器中，搅拌均匀之前，还包括：将柠檬、雪梨、青瓜分别榨汁。在上述任一技术方案中，优选地，在将柠檬、雪梨、青瓜分别榨汁之前，还包括：清洗柠檬、雪梨、青瓜，并将雪梨削皮。在该技术方案中，通过将柠檬、雪梨、青瓜清洗干净，将雪梨削皮，然后将柠檬、雪梨、青瓜分别榨汁，有利于混合果蔬汁的配制的实现，而且干净卫生，口感良好。以上详细说明了本专利技术的技术方案，用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果蔬汁，混合果蔬汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1示出了根据本专利技术的一个实施例的混合果蔬汁的制备方法的示意流程图。具体实施方式本专利技术公开了一种混合果蔬汁及其制备方法，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。本专利技术的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。本专利技术提供的混合果蔬汁及其制备方法中所用原材料均可由市场购得。下面结合实施例，进一步阐述本专利技术：实施例1混合果蔬汁包括：雪梨汁200ml，青瓜汁50ml，糖水10ml，冰块20ml，柠檬汁10ml。现有技术中果蔬汁包括：雪梨汁200ml，青瓜汁50ml，糖水20ml，冰块20ml。抽样300人，投票统计评价混合果蔬汁和现有技术中果蔬汁的口感，通过把混合果蔬汁和现有技术中的果蔬汁放置30分钟，观察评价混合果蔬汁和现有技术中果蔬汁的色泽，结果表明本专利技术的混合果蔬汁相对于现有技术中的果蔬汁口感更佳，深受人们喜欢，而且本专利技术的混合果蔬汁在30分钟内无变色，色泽良好，而现有技术中的果蔬汁会变色，色本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合果蔬汁，其特征在于，包括以下重量份的组分：雪梨汁30‑50份，青瓜汁6‑14份，柠檬汁1‑3份，糖水1‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种混合果蔬汁，其特征在于，包括以下重量份的组分：雪梨汁30-50份，青瓜汁6-14份，柠檬汁1-3份，糖水1-4份。2.根据权利要求1所述的混合果蔬汁，其特征在于，还包括以下重量份的组分：冰块2-6份。3.根据权利要求1所述的混合果蔬汁，其特征在于，所述混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁38-42份，青瓜汁8-12份，柠檬汁1.6-2.4份，糖水2-4份，冰块2-4份。4.根据权利要求2或3所述的混合果蔬汁，其特征在于，所述混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁40份，青瓜汁10份，柠檬汁2份，糖水2份，冰块4份。5.根据权利要求2所述的混合果蔬汁，其特征在于，所述混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁30份，青瓜汁6份，柠檬汁1份，糖水1份，冰块2份。6.根据权利要求2所述的混合果蔬汁，其特征在于，所述混合果蔬汁包括以下重量份的组分：雪梨汁50份，青瓜汁14份，柠檬2.4份，糖水4份，冰块3份。7.一种如权利要求1至6中任一项所述的混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭思逸，杨龙斌，
申请(专利权)人：深圳前海弘稼科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44