混合果汁及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种混合果汁及其制备方法，其中，混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁45‑55份，柠檬汁0.5‑3份，百香果汁4‑8份，糖水1‑5份。通过本发明专利技术的技术方案，实现了用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果汁，混合果汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。

Mixed fruit juice and its preparation method

The invention provides a mixed juice and a preparation method thereof, wherein, mixed juice comprises the following components by weight: Apple Juice 45 55 copies, 3 copies of lemon juice 0.5, Passion Fruit Juice 4 8 copies, 5 copies in 1. Through the technical scheme of the invention, the use of natural ingredients from pure natural juice mixed collocation regulation and green health, mixed juice taste and color is good, and no chemical additives, rich and balanced nutrition can improve human immunity, relieve anxiety, promote metabolism, widely applicable crowd.

【技术实现步骤摘要】
混合果汁及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体而言，涉及一种混合果汁和一种混合果汁的制备方法。
技术介绍
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料，新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。但是现有的果蔬汁为了保证良好的口感和色泽度，经常需要添加一定的化学添加剂，并不是所谓的纯天然，绿色健康食品，化学添加剂会在一定程度上影响用户的身体健康。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种混合果汁。本专利技术的另一个目的在于提供一种混合果汁的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术的第一方面的技术方案提供了一种混合果汁，包括以下重量份的组分：苹果汁45-55份，柠檬汁0.5-3份，百香果汁4-8份，糖水1-5份。在该技术方案中，实现了用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果汁，混合果汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。其中，百香果汁可以是包括含籽的果肉，也可以是将内部果肉榨出来的纯果汁，糖水可以是冰糖水、白糖水或者蜂蜜水。另外，苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且富含锌元素，锌元素是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌元素通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢，锌元素还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌元素还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。百香果果汁可散发出番石榴、凤梨、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的香味，百香果汁中有165种化合物，所含维生素A、C及β-胡萝卜素有助皮肤伤口修复与美白，高钾利尿，不仅具有降血压的功效，而且可以清热，还具有安定神经作用，能够舒缓焦虑、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛，百香果里的小黑籽，增添不少膳食纤维，它的膳食纤维含量，是香蕉三倍多，也是泰国番石榴的二倍，其纤维能够深入肠胃最细微部份，将有害物质彻底排出，并可改善肠道内的菌丛，对排除体内毒素、整肠健胃具有功效，可改善结肠炎、肠胃炎、痔疮。将苹果汁和百香果汁两者结合，酸甜可口，不仅口感良好，而且营养充分，再补充些许糖分，可以适用更普遍的人群进行享用。苹果被削了皮或剥开后，其体内含有的一种多酚类化学物质单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物，食物的颜色也随之变成褐色，颜色和口感会降低，影响进食的欲望，营养价值也会受到一定的影响，比如会导致维生素C的流失，而在苹果汁变色之前加入柠檬汁，可以减少苹果汁的被氧化程度，使得颜色保持一致，而且柠檬汁也有丰富的维生素C，可以提高混合果汁的色泽度的同时，提高混合果汁的维生素C的含量，提升混合果汁的营养价值和口感。在上述技术方案中，优选地，还包括以下重量份的组分：冰块1-6份。在该技术方案中，通过冰块的加入，可以给食用人群带来冰凉的体验，进一步提升混合果汁的口感，其中，冰块的尺寸控制在1厘米到3厘米之间。在上述任一技术方案中，优选地，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁48-52份，柠檬汁1-2份，百香果汁5-7份，糖水2-3份，冰块1-4份。在该技术方案中，进一步优化了混合果汁的组分的重量份含量，口感适宜度较高，适用人群广泛，进一步提升了混合果汁的口感和色泽度。在上述任一技术方案中，优选地，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁50份，柠檬汁1份，百香果汁6份，糖水2份，冰块2份。在上述任一技术方案中，优选地，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁45份，柠檬汁0.6份，百香果汁4.8份，糖水1.2份，冰块1.4份。在上述任一技术方案中，优选地，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁52份，柠檬汁3份，百香果汁8份，糖水4份，冰块4份。在该技术方案中，进一步优化了混合果汁的组分的重量份含量，提升了混合果汁的口感适宜度，而且色泽良好，减少了因氧化而导致的变色现象，有利于提升人群的食用欲望。本专利技术的第二方面的技术方案提供了本专利技术第一方面的技术方案提出的任一项的混合果汁的制备方法，包括：按照混合果汁的配方量，将苹果汁、柠檬汁、百香果汁放入容器中，搅拌均匀；按照混合果汁的配方量，将糖水、冰块加入容器中，制成混合果汁。在该技术方案中，混合果汁的制备方法简单方便，有利于混合果汁的制备的实现，提高了用户的食用便利性，将苹果汁、柠檬汁、百香果汁放入容器中搅拌均匀，可以提高混合果汁的口感均匀性，而且柠檬汁的加入减少了混合果汁被氧化而导致变色现象的发生，然后加入糖水和冰块可以调节混合果汁的口感，提高混合果汁的口感适宜度，冰凉酸甜可口，在带给人们口感享受的同时，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛，有利于身心健康。在上述技术方案中，优选地，按照混合果汁的配方量，将苹果汁、柠檬汁、百香果汁放入容器中，搅拌均匀，包括：按照混合果汁的配方量，将苹果汁、柠檬汁放入容器中，搅拌均匀，以形成第一混合物；按照混合果汁的配方量，将百香果汁放入容器中，与第一混合物搅拌混合均匀。在该技术方案中，通过将苹果汁和柠檬汁搅拌均匀后再加入百香果汁，有利于混合果汁的整体的口感均匀性，而且柠檬汁和苹果汁同时加入，可以减少苹果汁因被氧化而导致的色泽变差现象的发生。在上述任一技术方案中，优选地，在按照混合果汁的配方量，将苹果汁、柠檬汁、百香果汁放入容器中，搅拌均匀之前，还包括：将苹果、柠檬、百香果分别榨汁。在上述任一技术方案中，优选地，在将苹果、柠檬、百香果榨汁之前，还包括：清洗苹果、柠檬、百香果，并将苹果削皮。在该技术方案中，通过将苹果、柠檬、百香果清洗干净，将苹果削皮，然后将苹果、柠檬、百香果榨汁，有利于混合果汁的配制的实现，而且干净卫生，口感良好。以上详细说明了本专利技术的技术方案，用天然食材调节搭配出纯天然和绿色健康的混合果汁，混合果汁的口感和色泽度良好，且无化学添加剂，营养均衡丰富，可以提高人体免疫力，舒缓焦虑，促进新陈代谢，适用人群广泛。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1示出了根据本专利技术的一个实施例的混合果汁的制备方法的示意流程图。具体实施方式本专利技术公开了一种混合果汁及其制备方法，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。本专利技术的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。本专利技术提供的混本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合果汁，其特征在于，包括以下重量份的组分：苹果汁45‑55份，柠檬汁0.5‑3份，百香果汁4‑8份，糖水1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种混合果汁，其特征在于，包括以下重量份的组分：苹果汁45-55份，柠檬汁0.5-3份，百香果汁4-8份，糖水1-5份。2.根据权利要求1所述的混合果汁，其特征在于，还包括以下重量份的组分：冰块1-6份。3.根据权利要求2所述的混合果汁，其特征在于，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁48-52份，柠檬汁1-2份，百香果汁5-7份，糖水2-3份，冰块1-4份。4.根据权利要求2或3所述的混合果汁，其特征在于，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁50份，柠檬汁1份，百香果汁6份，糖水2份，冰块2份。5.根据权利要求2所述的混合果汁，其特征在于，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁45份，柠檬汁0.6份，百香果汁4.8份，糖水1.2份，冰块1.4份。6.根据权利要求2所述的混合果汁，其特征在于，所述混合果汁包括以下重量份的组分：苹果汁52份，柠檬汁3份，百香果汁8份，糖水4份，冰块4份。7.一种如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭思逸，杨龙斌，
申请(专利权)人：深圳前海弘稼科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44