一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，原料包括以下组分：乳糖、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、复合植物油、1,3二油酸2‑棕榈酸甘油三酯、浓缩乳清蛋白、牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽、矿物质预混料、花生四烯酸、人乳低聚糖、大豆磷脂、二十二碳六烯酸、水溶性维生素预混料、核苷酸、脂溶性维生素预混料等。应用本发明专利技术所得奶粉，效果是：1,3二油酸2‑棕榈酸甘油三酯、人乳低聚糖和牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽的同时添加，起到协同作用，可以促进对营养物质的消化吸收，有益肠道健康，同时提高免疫力。本发明专利技术还公开一种上述奶粉的制作方法，应用本发明专利技术所公开的方法，效果是：工艺步骤精简，工艺参数容易控制，适合大规模生产。

Infant milk powder for enhancing nutrient absorption and immunity of human body and its production method

The invention discloses a method for enhancing nutrient absorption and immunity of the infant milk powder, the raw material comprises the following components: lactose, desalted whey powder, skim milk powder, vegetable oil, compound 1,3 two oleic acid 2 palmitic acid triglyceride, whey protein concentrate, milk albumin peptide or sheep whey protein peptide, mineral premix, peanut four acid, human milk oligosaccharides, soybean lecithin, twenty-two carbon six acid, water soluble vitamin premix, nucleotide, fat soluble vitamin premix etc.. The application of the invention is: milk powder, effect of adding 1,3 two oleic acid 2 palmitic acid triglyceride, human milk oligosaccharides and milk albumin peptide or sheep whey protein peptide and has a synergistic effect, can promote the digestion and absorption of nutrients, beneficial intestinal health, and improve immunity. The invention also discloses a manufacturing method of the milk powder, and uses the method disclosed by the invention, the effect is as follows: the process steps are simplified, the process parameters are easy to control, and the production method is suitable for large-scale production.

【技术实现步骤摘要】
一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉及其制作方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉及其制作方法。
技术介绍
母乳是最适合婴幼儿营养需求的食物，但由于各种原因，很多母亲不能保证母乳喂养充足，需要使用婴幼儿配方奶粉进行喂养。虽然市场上现有的婴幼儿配方食品为多以牛、羊乳为基料再添加营养素后的奶粉，可为不同阶段的婴幼儿的提供了充足的营养保证。但是，成熟母乳中含有丰富的蛋白质、结构化脂肪(含高比例的Sn-2棕榈酸结构油脂)、矿物质、维生素、碳水化合物(主要含有乳糖和丰富的低聚糖)等。现代营养学比较公认的，母乳是婴幼儿的最佳的食品，也是婴幼儿母乳化奶粉的黄金标准。但是婴幼儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的某些酶类及免疫蛋白及肽类等有益于肠道有益菌的有益成分。经过研究发现：人乳中的人乳低聚糖(HMO)在人初乳中含量为：22-23g/L，成熟乳中：12-13g/L，人乳低聚糖的添加，使婴幼儿配方奶粉更加接近母乳。1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯(结构脂OPO)实际上就是一种结构化脂肪，通过酶法酯交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40-50％本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包括以下组分：乳糖25‑33份、脱盐乳清粉15‑20份、脱脂奶粉12‑37份、复合植物油16‑27份、1,3二油酸2‑棕榈酸甘油三酯2.4‑9.6份、浓缩乳清蛋白5‑9份、低聚半乳糖0‑6份、低聚果糖0‑6份、牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽0.01‑0.3份、矿物质预混料0.8‑1.5份、花生四烯酸0.3‑1.8份、人乳低聚糖0.1‑2.5份、大豆磷脂0.2‑1.2份、二十二碳六烯酸0.2‑1.0份、水溶性维生素预混料0.1‑0.4份、核苷酸0.018‑0.05份、脂溶性维生素预混料0.01‑0.06份、牛磺酸0.01‑0.04...

【技术特征摘要】
1.一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包括以下组分：乳糖25-33份、脱盐乳清粉15-20份、脱脂奶粉12-37份、复合植物油16-27份、1,3二油酸2-棕榈酸甘油三酯2.4-9.6份、浓缩乳清蛋白5-9份、低聚半乳糖0-6份、低聚果糖0-6份、牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽0.01-0.3份、矿物质预混料0.8-1.5份、花生四烯酸0.3-1.8份、人乳低聚糖0.1-2.5份、大豆磷脂0.2-1.2份、二十二碳六烯酸0.2-1.0份、水溶性维生素预混料0.1-0.4份、核苷酸0.018-0.05份、脂溶性维生素预混料0.01-0.06份、牛磺酸0.01-0.04份以及左旋肉碱0.01-0.02份；各组分重量份数之和为100份。2.根据权利要求1所述的一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，所述人乳低聚糖为2'-岩藻基乳糖、3-岩藻基乳糖、3'-唾液乳糖、3'-唾液基-N-乙酰乳糖胺、6'-唾液乳糖、6'-唾液基-N-乙酰化乳糖胺、3'-唾液基-3-岩藻基乳糖、二唾液酰乳糖、单岩藻基,单唾液基乳糖、乳糖-N-三糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖、唾液基乳糖-N-四糖a、唾液基乳糖-N-四糖b、唾液基乳糖-N-四糖c、唾液基乳糖-N-四糖d、双唾液基乳糖-N-四糖、乳糖-双岩藻四糖、单唾液基,单岩藻基乳糖-N-四糖、单唾液基,单岩藻基乳糖-N-新四糖、三岩藻基乳糖-N-新四糖I、乳糖-N-岩藻五糖I、乳糖-N-岩藻五糖II、乳糖-N-岩藻五糖III、乳糖-N-岩藻五糖VI、乳糖-N-岩藻五糖V、唾液基-乳糖-N-岩藻五糖V、乳糖-N-新岩藻五糖I、乳糖-N-六糖、对-乳糖-N-六糖、乳糖-N-新六糖、岩藻基-对-乳糖-N-六糖、双岩藻基-对-乳糖-N-六糖、单唾液基-乳糖-N-新六糖、单岩藻基乳糖-N-六糖、单岩藻基乳糖-N-六糖I、单岩藻基乳糖-N-六糖III、双岩藻基乳糖-N-六糖a、双岩藻基乳糖-N-六糖b、双岩藻基乳糖-N-六糖c、双岩藻基乳糖-N-新六糖、双岩藻基乳糖-N-新六糖b、双岩藻基-对-乳糖-N-六糖、单唾液基,双岩藻基乳糖-N-新六糖、双岩藻基-对-乳糖-N-新六糖、三岩藻基乳糖-N-六糖、三岩藻基-对-乳糖-N-六糖、乳糖-N-二岩藻六糖I、乳糖-N-二岩藻六糖II、乳糖-N-二岩藻六糖IV、乳糖-N-新双岩藻基六糖、乳糖-N-新双岩藻基六糖II、对-乳糖-N-新六糖、乳糖-N-新十糖以及三岩藻基-异-乳糖-N-十糖中的至少一种。3.根据权利要求1-2任意一项所述的一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，所述人乳低聚糖在奶粉中的含量为1g/Kg-25g/Kg。4.根据权利要求3所述的一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，所述1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯在奶粉中的含量为24g/Kg-96g/Kg。5.根据权利要求3所述的一种增强营养吸收和机体免疫力的婴幼儿奶粉，其特征在于，所述牛乳清蛋白肽或羊乳清蛋白肽中：分子量小于1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张岩春，潘丽娜，欧阳琰桦，戴智勇，莫红卫，
申请(专利权)人：澳优乳业中国有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43