一种燕麦味牛奶益生菌伴侣及其制备方法技术

本发明专利技术涉及饮食生物技术领域，具体公开一种燕麦味牛奶益生菌伴侣及其制备方法，按重量百分比计，原料包括以下组分：赤藓糖醇：25‑35%，燕麦麸粉：2‑6%，纽甜：0.2‑0.5%，抗性糊精：45‑52%，低聚半乳糖：12‑17%，燕麦味香精：0.1‑0.4%，柠檬酸：0.1‑0.3%，乳酸菌：0.3‑0.7%。本发明专利技术添加乳酸菌、燕麦麸粉以及抗性糊精等，具调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，降血脂，有助于肠道健康。

A taste of Oat Milk companion probiotics and preparation method thereof

The present invention relates to food biological technology field, specifically discloses an oat milk companion probiotics and its preparation method, according to the weight percentage, the raw material comprises the following components: erythritol: 25 oat bran powder: 35%, 2: 6% neotame, 0.2 0.5%, 45: resistant dextrin 52%, oligo galactose: 12 17% oat flavor: 0.1 0.4%, citric acid 0.1: 0.3%, 0.7%: 0.3 lactic acid bacteria. The invention adds lactic acid bacteria, oat bran powder and resistant dextrin, etc., which can regulate the normal flora of the gastrointestinal tract of the body, maintain the micro ecological balance, improve the food digestibility and biological value, reduce blood lipid, and contribute to the intestinal health.

【技术实现步骤摘要】
一种燕麦味牛奶益生菌伴侣及其制备方法
本专利技术涉及饮食生物
，尤其涉及一种燕麦味牛奶益生菌伴侣及其制备方法。
技术介绍
牛奶已经逐渐成为我国居民的一种重要的膳食品种。牛奶营养丰富，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，以及丰富的蛋白质、脂肪和糖等。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中的糖主要是乳糖，但是世界上70%以上的人缺乏乳糖酶。由于乳糖酶的缺乏，婴儿、儿童、成年人或者老年人会因为无法分解乳糖，产生肠胃不适、腹泻或者干扰钙吸收等症状。牛奶中脂肪主要成分是甘油三脂，而由于牛胃中微生物的作用，牛奶中含有少量反式脂肪酸，虽然含量不高，但已有研究表明，很少的反式脂肪酸会对人体产生极大的危害。
技术实现思路
针对现有牛奶不易吸收等问题，本专利技术提供一种燕麦味牛奶益生菌伴侣。进一步地，本专利技术还提供一种燕麦味牛奶益生菌伴侣的制备方法。为达到上述专利技术目的，本专利技术实施例采用了如下的技术方案：一种燕麦味牛奶益生菌伴侣，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：按重量百分比计，原料包括以下组分：赤藓糖醇：25‑35%，燕麦麸粉：2‑6%，纽甜：0.2‑0.5%，抗性糊精：45‑52%，低聚半乳糖：12‑17%，燕麦味香精：0.1‑0.4%，柠檬酸：0.1‑0.3%，乳酸菌：0.3‑0.7%。

【技术特征摘要】
1.一种燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：按重量百分比计，原料包括以下组分：赤藓糖醇：25-35%，燕麦麸粉：2-6%，纽甜：0.2-0.5%，抗性糊精：45-52%，低聚半乳糖：12-17%，燕麦味香精：0.1-0.4%，柠檬酸：0.1-0.3%，乳酸菌：0.3-0.7%。2.如权利要求1所述的燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：所述乳酸菌为LactobacillusplantarumLP45和LactobacillusRhamnosusLr-32的混合物。3.如权利要求2所述的燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：所述LactobacillusplantarumLP45与LactobacillusRhamnosusLr-32的质量比为（8-10）:1。4.如权利要求2所述的燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：所述LactobacillusplantarumLP45和LactobacillusRhamnosusLr-32的活菌数均为2.0×1011cfu/g。5.如权利要求1所述的燕麦味牛奶益生菌伴侣，其特征在于：所述赤藓糖醇的粒径小于149um。6.一...

【专利技术属性】
技术研发人员：李成，王永群，魏曼，刘晓龙，张闪闪，
申请(专利权)人：石家庄以岭药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13