The invention discloses a astaxanthin milk and a preparation method thereof, adding astaxanthin oil emulsion in the standard milk, adding carboxymethyl cellulose, obtained astaxanthin milk will haematococcuspluvialis water-soluble astaxanthin added to standard milk, adding carboxymethyl methyl cellulose, obtain astaxanthin milk, the invention has good antioxidant effect, can improve the intestinal microbial activity, reduce carcinogenic aflatoxin, inhibit bladder cancer and colon cancer, improve body immunity, promote spleen cells to produce antibodies, enhance the role of T cells in vivo stimulation of immunoglobulin production that is the beauty of the role, to prevent retinal oxidation, repair of ocular microcirculation, protect the retina.
【技术实现步骤摘要】
一种雨生红球藻虾青素奶及其制备方法
本专利技术涉及一种奶及其制备方法，更具体一点说，涉及一种雨生红球藻虾青素奶及其制备方法。
技术介绍
雨生红球藻虾青素(astaxanthin)化学名称为3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。它广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等，特别是雨生红球藻细胞内。雨生红球藻虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力和维护中枢神经系统、抗感染、保护皮肤免受损伤、预防动脉硬化、美容养颜等方面都有一定的效果。雨生红球藻虾青素，世界上最强的天然抗氧化剂之一，能有效清除细胞内的自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。它的抗氧化活性超过现有的抗氧化剂。其清除自由基的能力是：维生素C的6000倍；维生素E的1000倍；辅酶Q10的800倍；一...
【技术保护点】
一种雨生红球藻虾青素奶，其特征在于，包括下述组分混合而成：雨生红球藻虾青素油或雨生红球藻水溶性虾青素、鲜奶、羧甲基纤维素；雨生红球藻虾青素油或雨生红球藻水溶性虾青素、奶粉、羧甲基纤维素、水。
【技术特征摘要】
1.一种雨生红球藻虾青素奶，其特征在于，包括下述组分混合而成：雨生红球藻虾青素油或雨生红球藻水溶性虾青素、鲜奶、羧甲基纤维素；雨生红球藻虾青素油或雨生红球藻水溶性虾青素、奶粉、羧甲基纤维素、水。2.根据权利要求1所述的一种雨生红球藻虾青素奶，其特征在于：按质量份数，雨生红球藻虾青素油0.01-6.0份，雨生红球藻水溶性虾青素0.02-8.0份，鲜奶92-99.99份，奶粉14-16份，羧甲基纤维素0.01-0.3份，水90-99.99份。3.一种如权利要求1或2所述的雨生红球藻虾青素奶的制备方法，其特征在于该制备方法采用如下步骤：步骤1)：按质量份数，将0.01-6.0份雨生红球藻虾青素油进行乳化，获得雨生红球藻虾青素油乳化液；步骤2)：按质量份数，将92-99.99份鲜奶灭菌或14-16份奶粉加入到90-99.99份无菌处理的水中搅拌、稀释，获得标准奶液；步骤3)：在步...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨宗鑫，陈春辉，周敏，
申请(专利权)人：杭州鑫伟低碳技术研发有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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