The utility model discloses a preparation equipment for concentrated chicken juice. The equipment for preparing the concentrated chicken juice, comprises a pot body, at the top of the pot body of the threaded connection with a lid, a pressure control mechanism in the pot, the pot body is provided with an upper and a lower steam steaming grate grate, draft tube cone shape on the coarse fine is arranged at the bottom edge of grate plate the upper steaming grate in the bottom of the tube in the correct projection receiving bowl inside. The preparation equipment of the concentrated chicken juice has reasonable structure, can control the distillation pressure conveniently, and can fully distill the nutrients in the chicken and the Chinese medicine components, so as to improve the yield of the product. The pressure regulating mechanism can conveniently control the pressure in the pot, and avoid the excessive pressure in the pot, and destroy the nutrients in the chicken and the components of the traditional Chinese medicine.
【技术实现步骤摘要】
一种浓缩鸡汁的制备设备
本技术涉及一种浓缩鸡汁的制备设备。
技术介绍
鸡是寻常百姓家餐桌上经常食用的菜肴,也是各地餐馆、酒楼中不可或缺的菜品。鸡肉中蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。随着人们生活水平的提高,人们对鸡的烹饪要求也越来越高。浓缩鸡汁的制作过程是把整只鸡经过充分蒸馏后,从鸡的肉质、骨髓中滴炼蒸馏出来的精华,再经过过滤、冷凝去掉脂肪,加热即可引用。市面上现有的浓缩鸡汁制备设备大都结构简单,不能有效控制蒸馏的压力,导致鸡中的营养成分不能充分蒸馏出来,而且蒸馏出的浓缩鸡汁也容易滴落到锅体内的水中,降低了产品的收率。
技术实现思路
本技术为了弥补现有技术的不足,提供了一种设计合理、方便控制蒸馏压力、充分提取鸡中营养物质的浓缩鸡汁的制备设备,解决了现有技术中存在的问题。本技术是通过如下技术方案实现的:一种浓缩鸡汁的制备设备,包括一锅体,在锅体的顶部螺纹连接有一锅盖,在锅盖上设有一压力控制机构,在锅体内设有一上层蒸篦和一下层蒸篦,所述锅体的上部和中部分别向锅体内凹陷形成一上挡沿和一下挡沿,所述上层蒸篦和下层蒸篦的边缘分别支撑于上挡沿和下挡沿上,所述上层蒸篦和下层蒸篦分别包括一蓖盘,在每个蓖盘上分别均匀设有蓖盘透气孔,在下层蒸篦的蓖盘顶部中央放置有一具有弧形底面的接料碗,在上层蒸篦的蓖盘底部边缘设有一上粗下细的锥筒状的导流筒,所述导流筒的顶端与蓖盘的底部边缘固连,导流筒的底端正投影位于接料碗内侧。在锅盖的中部、接料碗的中部以及两个蓖盘的中部分别设有一漏斗安装孔,在上层蒸篦的蓖盘顶部边缘以及漏斗安装孔顶部边缘分别设有一挡液圈,一加水漏斗 ...
【技术保护点】
一种浓缩鸡汁的制备设备,其特征是:包括一锅体,在锅体的顶部螺纹连接有一锅盖,在锅盖上设有一压力控制机构,在锅体内设有一上层蒸篦和一下层蒸篦,所述锅体的上部和中部分别向锅体内凹陷形成一上挡沿和一下挡沿,所述上层蒸篦和下层蒸篦的边缘分别支撑于上挡沿和下挡沿上,所述上层蒸篦和下层蒸篦分别包括一蓖盘,在每个蓖盘上分别均匀设有蓖盘透气孔,在下层蒸篦的蓖盘顶部中央放置有一具有弧形底面的接料碗,在上层蒸篦的蓖盘底部边缘设有一上粗下细的锥筒状的导流筒,所述导流筒的顶端与蓖盘的底部边缘固连,导流筒的底端正投影位于接料碗内侧。
【技术特征摘要】
1.一种浓缩鸡汁的制备设备,其特征是:包括一锅体,在锅体的顶部螺纹连接有一锅盖,在锅盖上设有一压力控制机构,在锅体内设有一上层蒸篦和一下层蒸篦,所述锅体的上部和中部分别向锅体内凹陷形成一上挡沿和一下挡沿,所述上层蒸篦和下层蒸篦的边缘分别支撑于上挡沿和下挡沿上,所述上层蒸篦和下层蒸篦分别包括一蓖盘,在每个蓖盘上分别均匀设有蓖盘透气孔,在下层蒸篦的蓖盘顶部中央放置有一具有弧形底面的接料碗,在上层蒸篦的蓖盘底部边缘设有一上粗下细的锥筒状的导流筒,所述导流筒的顶端与蓖盘的底部边缘固连,导流筒的底端正投影位于接料碗内侧。2.根据权利要求1所述的浓缩鸡汁的制备设备,其特征是:在锅盖的中部、接料碗的中部以及两个蓖盘的中部分别设有一漏斗安装孔,在上层蒸篦的蓖盘顶部边缘以及漏斗安装孔顶部边缘分别设有一挡液圈,一加...
【专利技术属性】
技术研发人员:高磊燕,
申请(专利权)人:嘉兴市天篷农业休闲有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江,33
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