当前位置: 首页 > 专利查询>高云专利>正文

一种方便羊肉汤制作方法技术

技术编号:16402921 阅读:37 留言:0更新日期:2017-10-20 17:27
本发明专利技术公开了一种方便羊肉汤,包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有羊肉浓缩汤的汤料包。本发明专利技术方便羊肉汤的制作方法包括以下步骤:(1)将羊肉漂洗洗净,加水及羊肉佐料进行熬汤,(2)待羊肉煮熟后,取出羊肉切片,分装包装成羊肉包;(3)将羊肉汤放入浓缩锅内浓缩,然后分装包装成汤料包。随着人们生活节奏的加快,对方便食品的需求也越来越大。本发明专利技术的方便羊肉汤是一种方便食品,可以进行工业化生产,在超市中销售。人们可以很方便地购买,然后在家中,泡制或煮制羊肉汤。目前,还没有此类产品的开发。本产品具有味道鲜美,汤色呈乳白状,不辛不膳,食用方便,肉质细嫩,香色溢人的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种方便羊肉汤制作方法
本专利技术涉及一种方便食品,具体来说,涉及一种方便羊肉汤制作方法。
技术介绍
羊肉是我国大众喜欢的一种食品,尤其是冬天,各地都有食羊肉的习惯。但都是餐馆或家里现场进行制作,需要事先准备羊肉及佐料,并进行加工切片等处理,非常麻烦,又费时间,通常都要花上好几个小时。此外,对于年轻人,也不知道需要哪些佐料,具体烹饪的方法也不太清楚,想要吃羊肉,喝羊肉汤,只得到餐馆里去享用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种方便羊肉汤制作方法。为实现上述专利技术目的,本专利技术方便羊肉汤包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有羊肉浓缩汤的汤料包。本专利技术方便羊肉汤的制作方法包括以下步骤:(1)、将羊肉漂洗洗净,加水及羊肉佐料进行熬汤;(2)、待羊肉煮熟后,取出羊肉切片,分装包装成羊肉包;(3)、将羊肉汤放入浓缩锅内浓缩,然后分装包装成汤料包。随着人们生活节奏的加快,对方便食品的需求也越来越大。本专利技术的方便羊肉汤是一种方便食品,可以进行工业化生产,在超市中销售。人们可以很方便地购买,然后在家中,泡制或煮制羊肉汤。目前,还没有此类产品的开发,本产品具有味道鲜美,汤色呈乳白状,不辛不膳,食用方便,肉质细嫩,香色溢人的特点。具体实施方式下面结合具体实施例,对本专利技术方便羊肉汤制作方法作进一步详细的说明。实施例1在本实施例中,方便羊肉汤产品组成,包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有羊肉浓缩汤的汤料包、装有脱水蔬菜的蔬菜包以及调料包,具体组成为:(1)、羊肉包装有50~70克羊肉或羊杂;(2)、汤料包装有羊肉汤的浓缩汤50~70克,浓缩汤由羊骨、姜、茴香、盐、味精、葱、胡椒、香辛料以及羊肉熬煮,并浓缩而成;(3)、蔬菜包装有2~4克的脱水蔬菜;(4)、调料包装有2~5克的调料,包括辣椒、盐、味精各产品组成作用及功能为:(1)、羊肉为主食,能增加营养和热量;(2)、羊骨主要是增加汤的鲜味、颜色和油脂;(3)、姜、茴香、盐、味精、葱、胡椒、香辛料主要是提味;(4)、脱水蔬菜主要是在冲泡中提高羊肉和汤的味道;(5)、辣椒、盐、味精主要是用于蘸食羊肉,增加味道。具体制作方法:(1)、先将羊肉、羊骨漂洗洗净,按照50~70公斤水加入15~25公斤羊肉和5~15公斤羊肉及姜50~80克、茴香10~30克、盐250~400克、葱100~300克、胡椒50~100克、香辛料30~80克在蒸汽锅内煮40~60分钟,打净血泡;(2)、取出羊肉切片包装入蒸煮袋内杀菌;(3)、将羊骨和汤一起放入高压锅压上20~30分钟取出,放入浓缩锅浓缩6~8倍再取出进入均质机均质,然后包装杀菌;(4)、将羊肉包、汤料包、蔬菜包和调料包包装后即成产品。本专利技术方便羊肉汤制作方法不限于具体实施方式的范围,本实施方式只是帮助理解本专利技术,一切利用本专利技术构思的专利技术创造均在保护之列。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便羊肉汤,其特征在于,包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有 羊肉浓缩汤的汤料包。

【技术特征摘要】
1.一种方便羊肉汤,其特征在于,包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有羊肉浓缩汤的汤料包。2.根据权利要求1所述的方便羊肉汤,其特征在于:还包括装有脱水蔬菜的蔬菜包以及调料包。3.根据权利要求1所述的方便羊肉汤,其特征在于:所述的羊肉浓缩汤由羊骨、姜、茴香、盐、味精、葱、胡椒、香辛料以及羊肉熬煮,并浓缩而成。4.一种制作权利要求1所述的方便羊肉汤的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)、将羊肉漂洗洗净,加水及羊肉佐料进行熬汤,;(2)、待羊肉煮熟后,取出羊肉切片,分装包装成羊肉包;(3)、将羊肉汤放入浓缩锅内浓缩,然后分装包装成汤料...

【专利技术属性】
技术研发人员:高云
申请(专利权)人:高云
类型:发明
国别省市:江苏,32

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1