【技术实现步骤摘要】
一种盘花状颗粒形青钱柳茶及其加工方法
本专利技术涉及食品加工领域，且特别涉及一种盘花状颗粒形青钱柳茶及其加工方法。
技术介绍
青钱柳属落叶速生乔木，树木高大挺拔，枝叶美丽多姿。其果实像一串串的铜钱，从10月至第二年5月挂在书上，迎风摇曳，别具一格，颇具观赏性，可作为园林绿化观赏树种和用材树种。其叶片具有不同程度的甜味，可食用。但由目前青钱柳叶片的加工工艺加工而得的青钱柳叶易碎，完整度低，不易贮存和运输。
技术实现思路
本专利技术的目的之一在于提供一种盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，该加工方法简单、易操作，成本较低，耗时短。本专利技术的另一目的在于提供一种由上述加工方法加工而得的盘花状颗粒形青钱柳茶，该盘花状颗粒形青钱柳茶不易碎，叶片完整率高，利于贮存和运输，此外，由此加工而得的盘花状颗粒形青钱柳茶的泡制浸出物含量高、味道甘甜清爽且耐泡性强。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：本专利技术提出一种盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其包括以下步骤：以青钱柳叶为原料，于15-25℃的条件下摊青至原料的含水量为78-82％，再经杀青、回潮、揉捻、脱水和发酵，得到初...
【技术保护点】
一种盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：以青钱柳叶为原料，于15‑25℃的条件下摊青至所述原料的含水量为78‑82％，再经杀青、回潮、揉捻、脱水和发酵，得到初品；炒制所述初品，得所述盘花状颗粒形青钱柳茶。
【技术特征摘要】
1.一种盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：以青钱柳叶为原料，于15-25℃的条件下摊青至所述原料的含水量为78-82％，再经杀青、回潮、揉捻、脱水和发酵，得到初品；炒制所述初品，得所述盘花状颗粒形青钱柳茶。2.根据权利要求1所述的盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其特征在于，炒制包括第一次炒制，第一次炒制是将所述初品于78-82℃的条件下翻炒25-35min，得到第一茶坯。3.根据权利要求2所述的盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其特征在于，炒制还包括第二次炒制，第二次炒制是将所述第一茶坯于68-72℃的条件下翻炒30-40min，得到第二茶坯。4.根据权利要求3所述的盘花状颗粒形青钱柳茶的加工方法，其特征在于，炒制还包括第三次炒制，第三次炒制是将所述第二茶坯于58-62℃的条件下翻炒40...
【专利技术属性】
技术研发人员：王榆雯，
申请(专利权)人：黔东南森林王红豆杉发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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