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本发明涉及一种盘花状颗粒形青钱柳茶及其加工方法，属于食品加工领域。该加工方法包括以下步骤：以青钱柳叶为原料，于15‑25℃的条件下摊青至原料的含水量为78‑82％，再经杀青、回潮、揉捻、脱水和发酵，得到初品；炒制初品，得盘花状颗粒形青钱柳茶...该专利属于黔东南森林王红豆杉发展有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过黔东南森林王红豆杉发展有限责任公司授权不得商用。
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