一种营养保健促消化饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养保健促消化饼干及其制备方法，其原料按重量份包括：低筋小麦粉60‑80份、魔芋粉25‑40份、全蛋液7‑12份、水果粉8‑15份、蘑菇粉10‑15份、山药粉5‑10份、藕粉5‑10份、低聚果糖2‑3份、低聚木糖1‑2份、复合维生素0.01‑0.02份、黄油40‑50份。本发明专利技术提出的一种营养保健促消化饼干及其制备方法，通过合理选择配方及优化工艺，得到的饼干营养丰富，口感好，可作为主食，长期食用保健效果好，改善了人体体质。

【技术实现步骤摘要】
一种营养保健促消化饼干及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种营养保健促消化饼干及其制备方法。
技术介绍
随着现代人生活节奏的加快，饼干作为一种便于携带且食用方便的休闲食品，其不仅能够为人体提供所需的能量，同时因其松脆适口，口感美味而深受消费者的喜爱。虽然市场上的饼干种类繁多，但是消费者若以这些饼干作为主食，往往不能为人体补充足够的营养，长期食用严重者会危害人体健康。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种营养保健促消化饼干及其制备方法，通过合理选择配方及优化工艺，得到的饼干营养丰富，口感好，可作为主食，长期食用保健效果好，改善了人体体质。本专利技术提出的一种营养保健促消化饼干，其原料按重量份包括：低筋小麦粉60-80份、魔芋粉25-40份、全蛋液7-12份、水果粉8-15份、蘑菇粉10-15份、山药粉5-10份、藕粉5-10份、低聚果糖2-3份、低聚木糖1-2份、复合维生素0.01-0.02份、黄油40-50份。具体实施例中，低筋小麦粉的重量份还可以为64、68、70、72、75、78份，魔芋粉的重量份还可以为28、30、32、34、36、38份，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养保健促消化饼干，其特征在于，其原料按重量份包括：低筋小麦粉60‑80份、魔芋粉25‑40份、全蛋液7‑12份、水果粉8‑15份、蘑菇粉10‑15份、山药粉5‑10份、藕粉5‑10份、低聚果糖2‑3份、低聚木糖1‑2份、复合维生素0.01‑0.02份、黄油40‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种营养保健促消化饼干，其特征在于，其原料按重量份包括：低筋小麦粉60-80份、魔芋粉25-40份、全蛋液7-12份、水果粉8-15份、蘑菇粉10-15份、山药粉5-10份、藕粉5-10份、低聚果糖2-3份、低聚木糖1-2份、复合维生素0.01-0.02份、黄油40-50份。2.根据权利要求1所述营养保健促消化饼干，其特征在于，低筋小麦粉、魔芋粉、水果粉、蘑菇粉、山药粉、藕粉之间的重量比为65-75:30-35:10-13:12-14:6-9:6-9。3.根据权利要求1或2所述营养保健促消化饼干，其特征在于，水果粉由椰子粉、苹果粉、芒果粉、梨粉组成。4.根据权利要求1所述营养保健促消化饼干，其特征在于，复合维生素由维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E组成。5.一种权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：严伟，
申请(专利权)人：安徽省天河食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34