用于口服摄入或使用的甜菊醇糖苷化合物、组合物以及用于增强甜菊醇糖苷溶解度的方法技术

本发明专利技术描述了新型甜菊糖苷化合物，其特征在于通过甜菊醇部分的13号碳(C13)连接的由四个吡喃葡糖残基构成的第一基团，以及通过所述甜菊醇部分的19号碳(C19)连接的由两个或三个吡喃葡糖残基构成的第二基团，并且以化合物1‑4例示。这些化合物可与其它甜菊糖苷(例如Reb D和Reb M)一起存在于组合物中，以增强它们的溶解度。因此，所述新型化合物可有利于制备具有较高甜菊糖苷浓度的含水组合物。包含化合物1‑4中的一者或多者的甜菊糖苷组合物可作为甜味剂组合物用于甜化其它组合物(可甜化组合物)，诸如食物、饮料、药物、口腔卫生组合物、营养保健品等。

Stevioside glycosides, compositions and methods for enhancing solubility of stevioside glycosides for oral ingestion or use

This invention describes novel stevioside compounds, characterized by steviol part No. 13 carbon (C13) the first group consists of four glucopyranose residues of the connection, and through the part of the steviol No. 19 carbon (C19) which is connected by two or three glucopyranose residues of the second groups, and 4 cases of compound 1. These compounds with other stevioside (such as Reb D and Reb M) exist together in the composition, to enhance their solubility. Therefore, the new compound is advantageous to the preparation of an aqueous composition with higher stevioside concentration. Stevioside compositions comprising compounds of 1 one or more of the 4 can be used as sweetener compositions of other sweet compositions for (and sweetening compositions), such as food, beverage, medicine, oral hygiene composition, nutrition and health care products etc..

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于口服摄入或使用的甜菊醇糖苷化合物、组合物以及用于增强甜菊醇糖苷溶解度的方法相关专利申请的交叉引用本申请要求2014年12月17日提交的名称为STEVIOLGLYCOSIDECOMPOUNDS,COMPOSITIONSFORORALINGESTIONORUSE,ANDMETHODFORENHANCINGSTEVIOLGLYCOSIDESOLUBILITY(用于口服摄入或使用的甜菊醇糖苷化合物、组合物以及用于增强甜菊醇糖苷溶解度的方法)的美国临时专利申请号62/093,213的权益，该临时专利申请全文以引用方式并入本文。
本专利技术涉及新型甜菊醇糖苷、包含这些甜菊醇糖苷的组合物以及用于使用这些同分异构体提高已知甜菊醇糖苷化合物的溶解度的方法。本专利技术还涉及包含这些同分异构体中的一者或组合的甜味剂组合物和甜化组合物，以及这些甜味剂组合物用于制备甜化组合物包括食物、饮料、牙科产品、药物、营养保健品等的用途。
技术介绍
糖类诸如蔗糖、果糖和葡萄糖用于为饮料、食物、药物和口腔卫生产品/化妆产品提供令人愉悦的味道。特别是蔗糖赋予消费者偏好的味道。尽管蔗糖提供了优异的甜味特征，但它富含热量。已本文档来自技高网...

【技术保护点】
根据以下结构的化合物1、2、3或4：

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.12.17 US 62/093,2131.根据以下结构的化合物1、2、3或4：2.一种组合物，其包含根据权利要求1所述的化合物1、2、3或4中的一者或多者。3.根据权利要求2所述的组合物，其中化合物1、2、3或4中的任一者以在所述组合物中甜菊糖苷总量的0.05％至5％(wt)的范围存在于所述组合物中。4.根据权利要求2所述的组合物，其包含化合物1、2、3和4中的全部。5.根据权利要求4所述的组合物，其中所述组合物中化合物1、2、3和4的总量在所述组合物中甜菊糖苷总量的0.5％至10％(wt)的范围内。6.根据权利要求2至5中任一项所述的组合物，其还包含选自莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的化合物。7.根据权利要求6所述的组合物，其中莱鲍迪苷M或莱鲍迪苷D以大于化合物1、2、3或4中的任一者的量存在。8.根据权利要求6所述的组合物，其中莱鲍迪苷M或莱鲍迪苷D以化合物1、2、3或4中任一者的10倍至500倍的范围内的量存在。9.根据权利要求6所述的组合物，其中莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的总量在化合物1、2、3和4的总量的20倍至200倍的范围内。10.根据权利要求6所述的组合物，其中所述组合物中莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的总量为所述组合物中甜菊糖苷总量的90％(wt)或以上。11.根据权利要求6所述的组合物，其中所述组合物中莱鲍迪苷M和莱鲍迪苷D的总量为所述组合物中甜菊糖苷总量的92.5％(wt)或以上。12.根据权利要求2至9中任一项所述的组合物，其具有至少95％的总甜菊糖苷浓度。13.根据权利要求12所述的组合物，其中所述组合物为具有0.05g/L至5g/L范围内的总甜菊糖苷浓度的含水溶液。14.根据权利要求2至13中任一项所述的组合物，其由发酵方法制得。15.根据权利要求14所述的组合物，其中所述发酵方法包括使用表达以下物质的重组宿主细胞：GGPPS、内部柯巴基二磷酸合酶(enf-copalyldiphosphatesynthase)(CDPS)多肽、贝壳杉烯氧化酶(KO)多肽、贝壳杉烯合酶(KS)多肽、甜菊醇合酶(KAH)多肽、细胞色素P450还原酶(CPR)多肽、UGT74G1多肽、UGT76G1多肽、UGT91d2多肽和EUGT11多肽，其中所述多肽中的至少一者由已被引入所述细胞中的外源或异源基因编码，其中所述宿主细胞合成包含根据权利要求1所述的一种或多种化合物1、2、3或4的甜菊糖苷。16.根据权利要求15所述的组合物，其中所述重组宿主细胞为酵母(Saccharomycete)或酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)物种。17.根据权利要求14至16中任一项所述的组合物，其通过使发酵液、发酵液浓缩物或发酵液的粉末经受液相色谱来制备。18.一种适于口服摄入或口服使用的组合物，其包含根据权利要求1所述的化合物1、2、3或4中的一者或多者，或根据权利要求2至17中任一项所述的组合物。19.根据权利要求18所述的组合物，其为饮料，其中莱鲍迪苷M、莱鲍迪苷D或两者以在0.05g/L至1.0g/L范围内的量存在于所述饮料中。20.根据权利要求18或权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：T·L·卡尔森，D·加斯帕德，
申请(专利权)人：嘉吉公司，
类型：发明
国别省市：美国,US