用于分级富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法技术

本发明专利技术涉及一种用于分级小球藻(Chlorella)属的富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：提供通过发酵产生的微藻生物质；任选地，洗涤该生物质以便除去间质可溶性化合物；在0℃至150℃、优选100℃至150℃的温度下将该生物质热透化，持续若干秒至5分钟的时间、优选持续5秒至1分钟的时间；使用离心技术、尤其是多级离心从可溶性级分分离如此经透化的生物质；任选地，通过微孔过滤回收和澄清如此获得的可溶性级分，以便从中除去残余不溶物；通过沉淀分离前述可溶性级分，以便获得肽分离物和肽浓缩物。

Method for classifying components of biomass rich in protein microalgae

The invention relates to a method for classification of Chlorella (Chlorella) protein rich microalgae genera of biomass components, characterized in that the method comprises the following steps: providing the microalgae biomass produced by fermentation; optionally, washing the biomass to remove interstitial soluble compounds; at 0 DEG to 150 DEG, preferably 100 DEG C to a temperature of 150 DEG C for the biomass thermal penetration, the preferred time, for several seconds to 5 minutes 5 seconds to 1 minutes; the use of centrifugal technology, especially from the soluble fraction of multistage centrifugal so by permeabilization of biomass; optionally, soluble level obtained by micropore filtration and recycling to clarify, in order to remove the residual insoluble; the soluble fractions were separated by precipitation, in order to obtain the peptide isolate and concentrate peptide.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于分级富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法本专利技术涉及一种用于分级富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法。
技术介绍
本领域普通技术人员熟知的是，小球藻是潜在的食品来源，因为它们富含蛋白质和其他必需营养素。它们被描述为含有45％蛋白质、20％脂肪、20％碳水化合物、5％纤维和10％矿物质和维生素。鉴于其丰度及其氨基酸谱，微藻蛋白质因此被认为是食品中的大豆蛋白质或豌豆蛋白质的替代性来源。蛋白质级分也可以被开发为化妆品行业、或甚至医药行业中的功能剂。然而，由于在所述级分中存在不希望的化合物(例如叶绿素)导致包含它们的食品组合物的颜色、风味和结构方面的不希望的变化，所以微藻蛋白质的食品应用方面的发展尚不显著。为了增加其在食品应用中的潜力，并且也为了增加其商业价值，因此必须在不影响它们的分子结构的情况下从微藻中提取这些蛋白质。“软”提取技术将因此需要分离具有高溶解度和良好技术和功能特性的蛋白质，但是尤其绿色微藻的微藻细胞壁的刚性根本上与这一点矛盾，因为它破坏了细胞内蛋白质的提取和完整性。因此，与其相反，常规地“硬”的物理或化学条件被用来破坏微藻细胞壁。因此，许多研究提出了碱溶类型、通过有机溶剂提取类本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于分级小球藻(Chlorella)属的富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：‑提供通过发酵产生的微藻生物质，‑任选地，洗涤该生物质以便消除间质可溶性化合物，‑在50℃与150℃之间、优选在约80℃与150℃之间的温度下将该生物质热透化，持续在约10秒与5分钟之间的时间、优选地持续在约5秒与约1分钟之间的时间，‑在如此经透化的生物质与可溶性级分之间通过离心技术、更特别是多级离心进行分离，‑任选地，通过微孔过滤回收和澄清以此方式获得的可溶性级分，以便从中除去残余不溶性物质，‑通过沉淀纯化前述可溶性级分，以便获得肽分离物和肽浓缩物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.01.26 FR 15505711.一种用于分级小球藻(Chlorella)属的富含蛋白质微藻的生物质的组分的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：-提供通过发酵产生的微藻生物质，-任选地，洗涤该生物质以便消除间质可溶性化合物，-在50℃与150℃之间、优选在约80℃与150℃之间的温度下将该生物质热透化，持续在约10秒与5分钟之间的时间、优选地持续在约5秒与约1分钟之间的时间，-在如此经透化的生物质与可溶性级分之间通过离心技术、更特别是多级离心进行分离，-任选地，通过微孔过滤回收和澄清以此方式获得的可溶性级分，以便从中除去残余不溶性物质，-通过沉淀纯化前述可溶性级分，以便获得肽分离物和肽浓缩物。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于小球藻属的微藻选自由普通小球藻(Chlorellavulgaris)、根腐小球藻(Chlorellasorokiniana)和原壳小球藻(Chlorellaprotothecoides)组成的组，并且更具体地是原壳小球藻。3.如权利要求1和2中任一项所述的方法，其特征在于该富含蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：塞缪尔·帕蒂尼尔，
申请(专利权)人：罗盖特兄弟公司，
类型：发明
国别省市：法国,FR