禽畜肉中抗生素残留的检测方法技术

本发明专利技术公开了一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，包括以下步骤：取禽畜肉洗净，将表面水分吹干，然后切厚度约为0.1‑1.0cm的薄片，备用；在薄片上撒上固体弱碱或喷洒弱碱水溶液；将薄片置于烘箱中30‑60℃烘干，烘干至含水率为30‑50%时，取出薄片，用蒸馏水洗涤1‑3次，然后继续烘干直至薄片含水率不高于10%；将薄片碾碎，加提取剂提取，离心后取上清液，上清液过微孔滤膜后用超高效液相色谱与质谱联用的方法测定抗生素残留；所述抗生素为土霉素、四环素、强力霉素和金霉素。该检测方法，特别是对样品的前期处理中，能够避免高蛋白肌肉组织对抗生素回收率产生影响，检测准确度高。

Method for determination of antibiotic residues in livestock and poultry meat

The present invention discloses a kind of antibiotic residues in livestock and poultry meat products detection method comprises the following steps: Taking the meat of livestock and poultry wash, surface water dry, and then cut the thickness of about 0.1 1.0cm slices, sprinkle in the alkaline reserve; solid sheet or spraying alkalescent water solution; the sheet is placed in an oven 30 60 C drying, drying to 30 moisture content 50%, remove the sheet, washed with distilled water 1 3 times, and then continue to dry until the sheet moisture content is not higher than 10%; the sheet is crushed, plus extraction, after centrifugation, supernatant, determination method of antibiotic residues in supernatant through microporous membranes by ultra performance liquid chromatography and mass spectrometry; the antibiotics oxytetracycline, tetracycline, chlortetracycline and doxycycline. The detection method, especially in the prophase treatment of the sample, can avoid the influence of the high protein muscle tissue on the antibiotic recovery rate, and the detection accuracy is high.

【技术实现步骤摘要】
禽畜肉中抗生素残留的检测方法
本专利技术涉及一种兽药残留检测方法，具体涉及一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法。
技术介绍
抗生素药物在动物饲养过程中滥用现象严重，人类长期使用抗生素含量超标的动物性食物后会造成急性或慢性中毒现象，直接危害身体健康。现有抗生素，特别是四环素类抗生素价格低廉，应用最为广泛。现有对动物体内抗生素残留检测中发现，当检测样品中含有高蛋白时，会严重影响检测结果，如专利号为201310334436.X的中国专利“一种测定富含蛋白质样品中四环素类抗生素残留的方法”中提到，采用高效液相色谱法测定不同样品基质中土霉素含量时发现，对水样中土霉素的回收率可高达90％；而在猪肉组织中的土霉素时，回收率却很低，不到70％。人们认为是猪肉组织中的蛋白质等成分影响了四环素的测定。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，该检测方法，特别是对样品的前期处理中，能够避免高蛋白肌肉组织对抗生素回收率产生影响，检测准确度高。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，包括以下步骤：（1）取禽畜肉洗净，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取禽畜肉洗净，将表面水分吹干，然后切厚度约为0.1‑1.0cm的薄片，备用；（2）在薄片上撒上固体弱碱或喷洒弱碱水溶液；（3）将薄片置于烘箱中30‑60℃烘干，烘干至含水率为30‑50%时，取出薄片，用蒸馏水洗涤1‑3次，然后继续烘干直至薄片含水率不高于10%；（4）将薄片碾碎，加提取剂提取，离心后取上清液，（5）上清液过微孔滤膜后用超高效液相色谱与质谱联用的方法测定抗生素残留；所述抗生素为土霉素、四环素、强力霉素和金霉素。

【技术特征摘要】
1.一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取禽畜肉洗净，将表面水分吹干，然后切厚度约为0.1-1.0cm的薄片，备用；（2）在薄片上撒上固体弱碱或喷洒弱碱水溶液；（3）将薄片置于烘箱中30-60℃烘干，烘干至含水率为30-50%时，取出薄片，用蒸馏水洗涤1-3次，然后继续烘干直至薄片含水率不高于10%；（4）将薄片碾碎，加提取剂提取，离心后取上清液，（5）上清液过微孔滤膜后用超高效液相色谱与质谱联用的方法测定抗生素残留；所述抗生素为土霉素、四环素、强力霉素和金霉素。2.根据权利要求1所述的一种禽畜肉中抗生素残留的检测方法，其特征在于，所述提取剂为叔丁基甲基醚与乙腈的混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：司文会，方志成，高岳，阙小峰，吴晨奇，余雁，
申请(专利权)人：苏州农业职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32