一种松萝荆芥花茶膏的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，所述的松萝荆芥花茶膏以松萝为主要原料，经过松萝预处理、打浆处理、酶处理、茶粉提取液制备、混合、粉碎、茶膏制备等步骤加工而成。本方法加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的松萝为原料，降低了生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了经济效益，具有清热解毒，止咳化痰的作用。

A method for processing tea extract usnic Schizonepeta

The invention discloses a method for processing tea extract usnic Schizonepeta, the Usnea tea cream to Schizonepeta Usnea as the main raw material, after the pretreatment and beating usnic treatment and enzyme treatment, tea powder extract preparation, mixing, crushing, tea cream preparation and processing steps. The processing method of the green tea cream to health, nutrient rich, extensive source of Usnea as raw materials, reduce production costs, but also rich in nutrients and new varieties of tea cream tea cream, carry convenient, stable color, pure taste, improve economic efficiency, has Qingrejiedu, cough and phlegm role.

【技术实现步骤摘要】
一种松萝荆芥花茶膏的加工方法
本专利技术涉及一种茶膏的加工方法，尤其是涉及一种松萝荆芥花茶膏的加工方法。
技术介绍
松萝，又名：女萝、松落、龙须草、关公须、天蓬草等，属地衣门，松萝科植物，生于深山的老树枝干或高山岩石上，成悬垂条丝状，富含有抗菌物质，其中松萝酸之抗菌作用尤为突出，有清肝化痰，止血解毒之用。松萝味微苦，性平，《全国中草药汇编》：“清热解毒，止咳化痰。用于肺结核(多用松萝酸的钠盐)、慢性支气管炎、外用治创伤感染等病状。”荆芥，别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科，荆芥属多年生植物，用其干燥茎叶和花穗入药。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。现有的松萝大多作为观赏性植物，存在深加工产品较少的问题，本专利技术采用松萝嫩叶、荆芥花，加工成松萝荆芥花茶膏，可实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为松萝的深加工开辟了一条新的途径。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，该方法能够提高茶膏的营养价值及经济价值及丰富了松萝产品的种类。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤：①松萝预处理：选取新鲜优质、无病虫害的松萝嫩叶、荆芥花，辅以紫苏叶、金银花、藿香，去除杂质，清洗后沥干水分；取5kg的松萝嫩叶、2kg的荆芥花、1.2kg的紫苏叶、1kg的金银花和0.8kg的藿香，混合均匀后制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为150℃，杀青时间为3min，杀青后立即摊凉散热，向10kg杀青后的混合原料中加入1.5kg的食盐，搅拌均匀，静置5天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为135℃，杀青时间为1min，杀青后摊凉散热；②打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入6.5kg的浓度为8%的柠檬酸溶液中浸泡55min后进行打浆，制得松萝嫩芽浆液；③酶处理：向10kg松萝嫩芽浆液中加入0.025kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在60℃的环境下进行酶解25min；④茶粉提取液制备：将6kg红茶、2kg的绿茶、1kg的牡丹花、1kg的玫瑰花进行清水淋洗后放在25kg的水中萃取，萃取温度控制为88℃，时间控制为25min，重复萃取5次，将萃取液混合，在75℃的环境下浓缩至原体积的18%，制得茶粉提取液和茶粉滤渣；⑤混合：取酶解后的松萝嫩芽浆液3.5kg、胡萝卜糜1.5kg、枇杷糜1kg、茶粉滤渣2kg、葛仙米粉0.5kg、海棠果汁0.5kg、玉竹粉0.5kg、海枣汁0.5kg，混合均匀，在-15℃条件下，冷冻8小时，然后在装载量按16kg/m2、工作压力60Pa、解析压力30Pa、温度50℃的条件下干燥，制得混合原料；⑥粉碎：将干燥后的混合原料进行粉碎，粒径为220um，制得混合原料粉；⑦茶膏制备：向10kg混合原料粉中加入5kg的茶粉提取液、0.5kg的黄秋葵粉、0.5kg的莲藕粉，调配成糊状，定型制成松萝荆芥花茶膏。有益效果：本方法加工的茶膏以绿色健康、营养丰富、来源广泛的松萝为原料，降低了生产成本，而且丰富了茶膏的新品种及茶膏的营养成分，携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了经济效益，具有清热解毒，止咳化痰的作用。具体实施方式实施例一：一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：①松萝预处理：选取新鲜的10kg的松萝嫩芽、3kg的荆芥花，混合均匀后制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为140℃，杀青时间为2.5min，杀青后立即摊凉散热，向10kg杀青后的混合原料中加入1kg的食盐，搅拌均匀，静置4天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为125℃，杀青时间为1.5min，杀青后摊凉散热；②打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入5.5kg的浓度为7%的抗坏血酸钠溶液中浸泡45min后进行打浆，制得松萝嫩芽浆液；③酶处理：向10kg松萝嫩芽浆液中加入0.015kg的果胶酶、0.05kg的纤维素酶，混合均匀，在50℃的环境下进行酶解25min；④茶粉提取液制备：将8kg红茶、2kg的白茶进行清水淋洗后放在15kg的水中萃取，萃取温度控制为85℃，时间控制为25min，重复萃取4次，将萃取液混合，在65℃的环境下浓缩至原体积的23%，制得茶粉提取液和茶粉滤渣；⑤混合：取酶解后的松萝嫩芽浆液4.5kg、胡萝卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉滤渣1.5kg、玉竹粉0.5kg，混合均匀，在-18℃条件下，冷冻7小时，然后在装载量按12kg/m2、工作压力50Pa、解析压力25Pa、温度42℃的条件下干燥，制得混合原料；⑥粉碎：将干燥后的混合原料进行粉碎，粒径为210um，制得混合原料粉；⑦茶膏制备：向10kg混合原料粉中加入4kg的茶粉提取液，调配成糊状，定型制成松萝荆芥花茶膏。实施例二：一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：①松萝预处理：选取新鲜的10kg的松萝嫩芽、3kg的荆芥花、2kg的桑叶嫩芽，混合均匀后制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为150℃，杀青时间为2min，杀青后立即摊凉散热，向10kg杀青后的混合原料中加入1.2kg的食盐，搅拌均匀，静置5天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为130℃，杀青时间为1min，杀青后摊凉散热；②打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入6kg的浓度为7%的维生素c溶液中浸泡50min后进行打浆，制得松萝嫩芽浆液；③酶处理：向10kg松萝嫩芽浆液中加入0.02kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在55℃的环境下进行酶解20min；④茶粉提取液制备：将7kg花茶、2kg的青茶、1kg的菊花进行清水淋洗后放在20kg的水中萃取，萃取温度控制为90℃，时间控制为20min，重复萃取4次，将萃取液混合，在70℃的环境下浓缩至原体积的20%，制得茶粉提取液和茶粉滤渣；⑤混合：取酶解后的松萝嫩芽浆液4kg、胡萝卜糜2kg、枇杷糜1.5kg、茶粉滤渣1.5kg、山药汁0.5kg、牛蒡汁0.5kg，混合均匀，在-16℃条件下，冷冻8小时，然后在装载量按15kg/m2、工作压力55Pa、解析压力30Pa、温度45℃的条件下干燥，制得混合原料；⑥粉碎：将干燥后的混合原料进行粉碎，粒径为220um，制得混合原料粉；⑦茶膏制备：向10kg混合原料粉中加入4.5kg的茶粉提取液、0.5kg的牛樟芝粉、0.5kg的栝楼粉，调配成糊状，定型制成松萝荆芥花茶膏。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，其特征在于, 所述的加工方法采用以下步骤：①松萝预处理：选取新鲜优质、无病虫害的松萝嫩叶、荆芥花，辅以紫苏叶、金银花、藿香，去除杂质，清洗后沥干水分；取5kg的松萝嫩叶、2kg的荆芥花、1.2kg的紫苏叶、1kg的金银花和0.8kg的藿香，混合均匀后制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为150℃，杀青时间为3min，杀青后立即摊凉散热，向10kg杀青后的混合原料中加入1.5kg的食盐，搅拌均匀，静置5天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为135℃，杀青时间为1min，杀青后摊凉散热；②打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入6.5kg的浓度为8%的柠檬酸溶液中浸泡55min后进行打浆，制得松萝嫩芽浆液；③酶处理：向10kg松萝嫩芽浆液中加入0.025kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在60℃的环境下进行酶解25min；④茶粉提取液制备：将6kg红茶、2kg的绿茶、1kg的牡丹花、1kg的玫瑰花进行清水淋洗后放在25kg的水中萃取，萃取温度控制为88℃，时间控制为25min，重复萃取5次，将萃取液混合，在75℃的环境下浓缩至原体积的18%，制得茶粉提取液和茶粉滤渣；⑤混合：取酶解后的松萝嫩芽浆液3.5kg、胡萝卜糜1.5kg、枇杷糜1kg、茶粉滤渣2kg、葛仙米粉0.5kg、海棠果汁0.5kg、玉竹粉0.5kg、海枣汁0.5kg，混合均匀，在‑15℃条件下，冷冻8小时，然后在装载量按16kg/m...

【技术特征摘要】
1.一种松萝荆芥花茶膏的加工方法，其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤：①松萝预处理：选取新鲜优质、无病虫害的松萝嫩叶、荆芥花，辅以紫苏叶、金银花、藿香，去除杂质，清洗后沥干水分；取5kg的松萝嫩叶、2kg的荆芥花、1.2kg的紫苏叶、1kg的金银花和0.8kg的藿香，混合均匀后制得混合原料，将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青，杀青温度为150℃，杀青时间为3min，杀青后立即摊凉散热，向10kg杀青后的混合原料中加入1.5kg的食盐，搅拌均匀，静置5天后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为135℃，杀青时间为1min，杀青后摊凉散热；②打浆处理：将二次杀青后的10kg混合原料放入6.5kg的浓度为8%的柠檬酸溶液中浸泡55min后进行打浆，制得松萝嫩芽浆液；③酶处理：向10kg松萝嫩芽浆液中加入0.025kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶，混合均匀，在60℃的环境...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建新，戴颖，
申请(专利权)人：安徽智联管理咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34