电动揉面发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种电动揉面发酵机，包括底座、揉面桶、桶盖和设于底座上的主机，所述主机内设有电机和传动装置，所述底座和揉面桶呈分体设置，所述揉面桶底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器，所述连接器中心位置设有转轴，该转轴上部穿出所述底座底面并可拆卸连接至少一铰刀。本实用新型专利技术结构简单、易于实现，揉面桶和铰刀可拆卸，不仅方便了清洗过程，提高了安全性，也增强了清洗效果。

Electric dough kneading machine

The utility model discloses an electric dough fermentation machine, which comprises a base, kneading barrel, barrel cover and is positioned on the base of the host, a motor and a transmission device is arranged in the mainframe, the base and the kneading barrel is arranged separately, the kneading barrel is provided with transmission device can remove with connector the center position of the connector is provided with a rotating shaft, the upper part of the rotating shaft passes through the bottom surface of the base and detachably connected with at least one reamer. The utility model has the advantages of simple structure and easy realization, and the kneading barrel and the reamer can be disassembled, which not only facilitates the cleaning process, improves the safety, but also improves the cleaning effect.

【技术实现步骤摘要】
电动揉面发酵机
本技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种电动揉面机。
技术介绍
在工厂制作面包时，为了提高工作效率，已一步步的采用自动化的设备来进行各项操作。现有的设备中，铰刀通常直接成型在搅拌桶内，无法进行拆卸，在清洗时，桶内容易出现清洗死角，清洗不够干净，容易产生残留物，滋生细菌；且由于铰刀无法拆卸，人们在清洗时极易被铰刀伤到手，存在着极大的安全隐患。
技术实现思路
本技术为了克服现有技术的不足，提供了一种结构简单，安全性能好的电动揉面发酵机。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种电动揉面发酵机，包括底座、揉面桶、桶盖和设于底座上的主机，所述主机内设有电机和传动装置，所述底座和揉面桶呈分体设置，所述揉面桶底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器，所述连接器中心位置设有转轴，该转轴上部穿出所述底座底面并可拆卸连接至少一铰刀。底座、揉面桶分、铰刀都可拆卸，可单独进行清洗，不易残留；且不会出现伤手的情况，安全性更高；铰刀可拆卸，从而可对铰刀进行单独更换，降低维修成本，延长揉面机整体的使用寿命。进一步的，所述转轴侧壁上开设有用于卡设铰刀的通槽，所述通槽呈T字形，所述转轴顶端设有用于防止刀片脱离转轴的端盖，卡槽式设计结构简单，容易操作，且端盖起到了二次固定的效果，使用过程中安全性更强。进一步的，所述转轴和端盖螺接且锁紧方向与转轴转动方向一致，有效防止端盖在转轴转动过程中松动脱落。进一步的，还包括设于揉面桶底部用于加热揉面桶的加热管以及设于底座上的电源座，所述电源座上设有与加热管可拆卸配合的电源端子。冬天温度较低，使用加热功能可以缩短发酵时间，也可以另面包更松软口感更好。进一步的，所述桶盖对称设有用于将其固定于揉面桶上的卡扣。进一步的，所述桶盖上设有可拆卸的内盖。当在揉面过程中需要加入少量其他调料时，可以随时打开内盖，方便操作。进一步的，所述底座底面四个角上设有吸盘，使用过程中减少了机身震动降低噪音。进一步的，所述铰刀数量为1个。进一步的，所述揉面桶内壁设有不粘涂层，使用后内壁没有粘附物，方便清洗。本技术的有益效果为：本技术结构简单、易于实现，揉面桶和铰刀可拆卸，不仅方便了清洗过程，提高了安全性，也增强了清洗效果；当温度较低时，可以使用加热功能缩短发酵时间。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术转轴的结构示意图。图3为技术发热管与电源座的配合示意图。图4本技术铰刀的横截面示意图。具体实施方式为了使本
的人员更好的理解本技术方案，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本技术保护的范围。如图1所示，一种电动揉面发酵机，包括底座1，揉面桶2，桶盖3和设于底座上的主机4，所述主机4包括电机41和传动装置42，所述电机41和传动装置42电连，所述揉面桶2底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器5，连接器5中心位置设有转轴51，该转轴51上部穿出所述底座1底面并可拆卸连接至少一铰刀6，所述传动装置42呈圆盘状，传动装置内凹且内壁上设有用于卡设连接器5的弹力卡扣，中心位置设有带动转轴的驱动轴；作为优选，铰刀6的数量为1个；使用时该连接器5套设于传动装置42上，电机驱动传动装置，传动装置42带动连接器5上的转轴51转动，转轴51带动铰刀6实现对面粉的搅拌。所述转轴51侧壁上开设有用于卡设铰刀6的通槽52，所述通槽52呈T字形，所述铰刀6边缘有一凸起61，所述凸起61的宽度与通槽的宽度相适配，所述转轴51顶端设有用于防止刀片脱离转轴51的端盖53，把铰刀6插入通槽52内，再把端盖53通过螺纹连接方式固定于转轴51端部，且锁紧方向与转轴51转动方向一致，当转轴转动时，端盖就不会松掉。本实施例中，优选的，揉面桶2底部设有用于对其的加热的加热管21，加热管21的两端均连接一金属插头，底座1上设有电源座7，所述电源座7上设有与加热管21可拆卸配合的电源端子71，当取出揉面桶时，该加热管即与电源端子相分离，揉面桶为断电状态，当揉面桶与所述底座相连接时，锅体下表面的发热管的金属插头即可由上置下插入至所述电源端子内，实现与电源座的电连接，进而使得电源座对发热管进行供电。本实施例中，所述桶盖3上对称设有卡扣31，通过卡扣31可以将桶盖固定于搅拌桶2上，防止工作时桶盖移位，面粉飞溅出来；另外桶盖3上还设置有一内盖，所述内盖铰接于桶盖3上；所述底座1底面上四个角上设有吸盘，可以减少震动；所述揉面桶2内壁设有不粘涂层，不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。上述具体实施方式用来解释说明本技术，而不是对本技术进行限制，在本技术的精神和权利要求的保护范围内，对本技术作出的任何修改和改变，都落入本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电动揉面发酵机，包括底座(1)、揉面桶(2)、桶盖(3)和设于底座(1)上的电机(41)和传动装置(42)，其特征在于：所述底座(1)和揉面桶(2)呈分体设置，所述揉面桶(2)底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器(5)，所述连接器(5)中心位置设有转轴(51)，该转轴(51)上部穿出所述底座(1)底面并可拆卸连接至少一铰刀(6)。

【技术特征摘要】
1.一种电动揉面发酵机，包括底座(1)、揉面桶(2)、桶盖(3)和设于底座(1)上的电机(41)和传动装置(42)，其特征在于：所述底座(1)和揉面桶(2)呈分体设置，所述揉面桶(2)底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器(5)，所述连接器(5)中心位置设有转轴(51)，该转轴(51)上部穿出所述底座(1)底面并可拆卸连接至少一铰刀(6)。2.根据权利要求1所述的电动揉面发酵机，其特征在于：所述转轴(51)侧壁上开设有用于卡设铰刀(6)的通槽(52)，所述通槽(52)呈T字形，所述转轴(51)顶端设有用于防止刀片脱离转轴(51)的端盖(53)。3.根据权利要求1所述的电动揉面发酵机，其特征在于：所述转轴(51)和端盖(53...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗海岩，
申请(专利权)人：杭州玫隆食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33