带有食物供给构件的食物成型设备制造技术

本发明专利技术涉及一种食品成型设备，具有：滚筒(5)，其包括其中由食物团形成食物产品的产品空腔，和食物团供给构件(23)，其包括具有进料通道(24)的外壳，和至少一个上游密封区域(25)和/或下游密封区域(26)以及弹性压板(7)，该压板对滚筒的外表面施压并由此在食物团构件和滚筒之间提供密封。滚筒在其外表面上具有许多排空腔。

Food forming equipment with food supply member

The invention relates to a food processing equipment, has a drum (5), including a group formed by the food product cavity of food products and food supply, group member (23), which includes a feed channel (24) of the housing, and at least one upstream seal region (25) and / or downstream the sealing area (26) and an elastic plate (7), the outer surface of the plate roller pressure and thus provide a seal between the food component and drum group. The drum has many rows of cavities on its outer surface.

【技术实现步骤摘要】
带有食物供给构件的食物成型设备本申请是申请日为2012年7月13日，申请号为201280035986.5，专利技术名称为“带有食物供给构件的食物成型设备”的专利申请的分案申请。
本专利技术涉及一种食物成型设备，具有：滚筒，其包括其中由食物团形成食物产品的产品空腔和食物团供给构件，其包括具有进料通道的外壳和至少一个上游密封区域和/或下游密封区域以及弹性压板，该压板对滚筒的外表面施压并由此在食物团构件和滚筒之间提供密封。滚筒在其外表面上具有多排空腔。
技术介绍
上述食物成型设备可由现有技术获知并且被用来由食物团形成食物产品，例如小馅饼。滚筒转动并且在转动期间，滚筒内的产品空腔在装料位置填充食物团。随后，筒将进一步转动至卸料位置，在此卸下所形成的产品至例如皮带上并且送走。排空的腔可用食物团再次填充，依此类推。在装料位置和卸料位置之间转动期间，所形成的产品通过部分环绕滚筒的密封装置保持在滚筒腔内。例如，在专利申请US2005220932中描述了这种设备。然而，该专利申请中所述的食品成型滚筒的密封具有一些缺陷。它由很多部件构成并且制造成本高。此外，由于薄板存在，滚筒上的压板负载非常高。这导致滑本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食物成型设备(1)，具有：滚筒(5)，其包括其中由食物团形成食物产品的产品空腔(6)和食物团供给构件(23)，其具有进料通道(24)，至少一个上游密封区域(25)和/或下游密封区域(26)以及弹性压板(7)，所述压板对所述滚筒(5)的外表面施压并由此在所述食物团构件(23)和所述滚筒(5)之间提供密封，其特征在于，所述食物成型设备(1)包括稳定块(56)，以通过压力装置(50‑55)抵靠所述滚筒的圆周而对所述压板(7)施压。

【技术特征摘要】
2011.07.25 EP 11006069.6;2011.10.27 EP 11008633.7;1.一种食物成型设备(1)，具有：滚筒(5)，其包括其中由食物团形成食物产品的产品空腔(6)和食物团供给构件(23)，其具有进料通道(24)，至少一个上游密封区域(25)和/或下游密封区域(26)以及弹性压板(7)，所述压板对所述滚筒(5)的外表面施压并由此在所述食物团构件(23)和所述滚筒(5)之间提供密封，其特征在于，所述食物成型设备(1)包括稳定块(56)，以通过压力装置(50-55)抵靠所述滚筒的圆周而对所述压板(7)施压。2.根据权利要求1所述的食物成型设备(1)，其特征在于，包括支管(10)。3.根据权利要求2所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述支管(10)通过所述压力装置(50-55)抵靠所述滚筒的圆周对所述压板(7)施压。4.根据权利要求2或3所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述支管(10)包括切削构件(12)。5.根据上述权利要求任一项所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述压力装置(50-55)被固定到所述食物成型设备的框架。6.根据上述权利要求任一项所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述压力装置(50-55)成行布置，并且平行于所述滚筒的纵向方向延伸。7.根据上述权利要求任一项所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述压力装置是气缸/活塞装置。8.根据上述权利要求任一项所述的食物成型设备(1)，其特征在于，所述压...

【专利技术属性】
技术研发人员：亨德里克·简·里格尔特，亨德里库斯·柏图斯·杰拉杜斯·梵杰尔文，
申请(专利权)人：GEA食品策划巴克尔公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL