一种肉泥挤出装置制造方法及图纸

本发明专利技术一种肉泥挤出装置，涉及适用于家庭及小型餐馆制作肉丸或灌肠等肉类食品的设备。它具有一个竖立的管体，管体内配装一个活塞，活塞的连杆伸出管体敞开的上端；管体的下端设堵头板，堵头板上有一个孔径远小于管体内径的挤口；堵头板为向下凸起的圆锥板，挤口位于堵头板的中央；活塞是由弹性材料制成的圆锥片，活塞的上表面为平面，活塞的下端面是向下凸起的圆锥面，活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于堵头板内表面与管体径向的夹角(a1)。它用弹性材料制成的圆锥片形活塞与圆锥形堵头板配合，可以利用活塞的弹性消除活塞下表面与堵头板内表面之间的间隙，完全清除存在于该间隙中的肉泥，在使用后，管体和挤口内不会残存肉泥，不需要特别的清洗。

Meat mud extrusion device

The invention relates to an extrusion device for meat mud, which relates to a device for making meat balls or sausage and other meat products in families and small restaurants. It has an upright pipe body, the pipe body equipped with a piston, piston rod extending tube body open end of the tube body; a plug board, the plug board has an aperture crowded mouth is far less than the inner diameter of the pipe body; the end plate for plate cone convex down, crowded mouth in the end plate central; the piston is cone sheet made of elastic material, on the surface of the piston is flat, the lower end of the piston is cone convex down, the angle between the end face and radial piston (A2) less than the end plate and the inner surface of the tube radial angle (A1). It is made of elastic material sheet shaped cone piston and the conical plug board, can use the piston piston under the surface and wall elasticity to eliminate the gap between head plate surface, completely removed in the gap of the minced meat, after use, the tube and the crowded mouth not remnants of minced meat, do not need to special cleaning.

【技术实现步骤摘要】
一种肉泥挤出装置
本专利技术涉及一种食品加工设备，特别是适用于家庭及小型餐馆制作肉丸或灌肠等肉类食品的设备。
技术介绍
在制作肉丸或灌肠等肉类食品时，先将肉块加工成肉泥(又称肉酱)，再将肉泥盛装在肉泥挤出装置中加压力挤出，若将挤出的条状物切割成颗粒状，并落入热水锅中就制成肉丸；若将挤出的条状物灌入肠衣，就制成灌肠。家庭及小型餐馆制作肉丸或灌肠等肉类食品，由于加工量不大，多则有十来斤肉泥，少则只有一两斤肉泥，通常要求肉泥挤出装置的结构比较小巧。例如，中国专利技术专利申请文件CN103126553A公开的一种现有的肉泥挤出装置。该专利技术专利申请文件的名称是“一种肉丸子加工装置”，它提出(请参看图1)在一个较大内径的管体1内装有一个活塞2，该活塞2通过连杆4连接的按柄5位于管体1后端(上方)敞开的尾端外，管体1前端(即下端)设平板状的堵头板，该堵头板上向下延伸出一个较小内径管状的挤口3。使用时，将肉泥放入管体1，再将活塞2放入管体1，用手握住管体1，并用指头向下按压按柄5，连杆4推动活塞2将肉泥挤向堵头板上的挤口3并从挤口3向外挤出，将挤出的条状物切割成颗粒状，并落入热水锅中即可制成肉丸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉泥挤出装置，具有一个竖立的管体，该管体内配装一个活塞，该活塞的连杆伸出该管体敞开的上端；该管体的下端设堵头板，该堵头板上有一个孔径远小于该管体内径的挤口；其特征在于：该堵头板为向下凸起的圆锥板，该挤口位于该堵头板的中央；该活塞是由弹性材料制成的圆锥片，该活塞的上表面为平面，该活塞的下端面是向下凸起的圆锥面，该活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于该堵头板内表面与该管体径向的夹角(a1)；在活塞的边缘到达管体堵头板内表面上边缘时，堵头板的内表面与活塞的下表面之间形成上薄下厚的圆锥环形间隙，随着连杆推动活塞的中间部位向下，活塞产生弹性变形，圆锥环形间隙从边缘向下收缩，其中残存的肉泥逐渐変薄并被...

【技术特征摘要】
1.一种肉泥挤出装置，具有一个竖立的管体，该管体内配装一个活塞，该活塞的连杆伸出该管体敞开的上端；该管体的下端设堵头板，该堵头板上有一个孔径远小于该管体内径的挤口；其特征在于：该堵头板为向下凸起的圆锥板，该挤口位于该堵头板的中央；该活塞是由弹性材料制成的圆锥片，该活塞的上表面为平面，该活塞的下端面是向下凸起的圆锥面，该活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于该堵头板内表面与该管体径向的夹角(a1)；在活塞的边缘到达管体堵头板内表面上边缘时，堵头板的内表面与活塞的下表面之间形成上薄下厚的圆锥环形间隙，随着连杆推动活塞的中间部位向下，活塞产生弹性变形，圆锥环形间隙从边缘向下收缩，其中残存的肉泥逐渐変薄并被向中央挤压；直至活塞的下表面与堵头板内表面贴合在一起，残存在上述间隙中的肉泥全被挤到挤口内。2.根据权利要求1所述的一种肉泥挤出装置，其特征在于：所述堵头板内表面与所述管体径向的夹角(a1)为15°-20°；所述活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于所述堵头板内表面与所述管体径向的夹角(a1)0.5°-1.5°，该活塞的上表面的中央设上凸台。3.根据权利要求2所述的一种肉泥挤出装置，其特征在于：所述连杆的下端设外凸缘，所述活塞由弹性的塑胶材料一体成型在...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄硕辉，
申请(专利权)人：庄硕辉，
类型：发明
国别省市：福建,35