肉糜加工机的刮板机构制造技术

本实用新型专利技术肉糜加工机的刮板机构，涉及一种食品加工设备的部件。它具有支架杆、控制连杆组、活动臂和板状的刮板体；该支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的活动臂，其后端铰接在该支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的刮板体；上拉杆的上端铰接于该活动臂靠近后端的部位上。它能自动配合肉糜加工机上砧板的运动，在捶打过程中将肉糜原料向木槌头的位置收拢。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工设备的部件，特别是一种肉食原料加工设备的部件。
技术介绍
肉糜是我国南方民众制作丸子、肉脯等食品的基本食材，它是将瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉中的任一种切成小块后，放在砧板上用木制棒槌反复捶打制成的。传统的肉糜加工作业是体力活，耗时，耗体力。通常，两斤肉块用木制棒槌不间断地捶打两个多小时才能完成。因而，本专利技术人设计了一种肉糜加工机，在底座上设置砧板和捶打机构，利用捶打机构上木槌头的周期性抬起和落下的间歇运动，以木槌头间歇地捶打砧板上的肉糜原料，实现肉糜的机械化加工。在肉糜加工机上，为了使肉糜原料得到均匀的捶打而设置了砧板运动装置，使砧板带着肉糜原料有规则的运动，设置在肉糜加工机上固定位置的捶打机构上的木槌头，就能使整个砧板上肉糜原料的各个部位都能得到有效地捶打。但是，肉糜原料在被木槌头捶打过程中，会被压扁、并向木槌头两侧的方向挤出。因此需要在捶打过程中配合砧板的运动将肉糜原料向木槌头的位置收拢，使木槌头能够以最高的效率捶打肉糜原料。
技术实现思路
本技术旨在提供一种肉糜加工机的刮板机构，它能自动配合肉糜加工机上砧板的运动在捶打过程中将肉糜原料向木槌头的位置收拢。本技术的技术方案是：肉糜加工机的刮板机构，具有支架杆、控制连杆组、活动臂和板状的刮板体；该支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设 置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的活动臂，其后端铰接在该支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的刮板体；上拉杆的上端铰接于该活动臂靠近后端的部位上。这种刮板机构适用于砧板旋转式的肉糜加工机，它的刮板体可在控制连杆组中下拉杆的控制下从砧板上抬起，或者放到砧板上，刮板体横向阻挡砧板边缘上的肉糜原料随砧板的圆周运动，使砧板边缘上的肉糜原料向内收拢，送向木槌头捶打的位置。从而实现本技术的专利技术目的。在优选的实施结构中：所述的活动臂上在与所述刮板体连接处设短轴，该短轴上设有环槽；所述刮板体在与所述活动臂连接处设套管，并通过该套管枢接在该短轴上；该套管上对应该短轴上的环槽设螺丝孔，并安装顶丝，该顶丝伸入该短轴的环槽中；该短轴的根部套装一个扭簧，该扭簧的一端固定在该短轴上、另一端搭靠在所述的刮板体上。活动臂与刮板体采用这种可上下摆动的结构连接，借助扭簧的扭力，可以有弹性地收拢砧板边缘上的肉糜原料，当刮片受到向外的推力时，扭簧会施加反作用力，阻止刮片过度地向外摆动，而使刮片下沿紧贴砧板，对肉糜的收拢效果更干净彻底。本技术的又一技术方案是：肉糜加工机的刮板机构，有第一刮板组合、第二刮板组合、纵向连杆；第一刮板组合具有控制连杆组、第一支架杆、第一活动臂和第一刮板体；该第一支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板左侧的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该第一支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的第一活动臂，其后端铰接在该第一支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的第一刮板体；上拉杆的上端铰接于该第一活动臂靠近后端的部位上；该第二刮板组合具有第二支架杆、第二活动臂和第二刮板体；该第 二支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板右侧的后边；横向设置的第二活动臂，其后端铰接在该第二支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的第二刮板体；该纵向连杆的两端分别对应连接第一刮板体及第二刮板体。这种刮板机构适用于砧板往复移动式的肉糜加工机，它的两个刮板体可在控制连杆组中下拉杆的控制下从砧板上抬起，或者放到砧板上，刮板体横向阻挡砧板左右两侧边缘上的肉糜原料随砧板的往复移动运动，使砧板左右两侧边缘上的肉糜原料向内收拢，送向木槌头捶打的位置。从而实现本技术的专利技术目的。在优选的实施结构中：所述第一刮板体中有横向设置的板状的第一刮片，该第一刮片的后上部设第一主套管；所述第一活动臂的前部为短轴，该短轴上开有环槽；所述第一刮板体通过该第一主套管枢接在该短轴上；在该第一主套管上安装顶丝，该顶丝伸入该短轴的环槽中；所述第一活动臂的短轴根部套装第一扭簧；该第一扭簧的一端与该短轴固定连接，该第一扭簧的另一端搭靠在第一刮板体上，阻止第一刮板体的刮片向左摆动；所述第二刮板体中有横向设置的板状的第二刮片。该第二刮片的后上部设第二主套管；所述第二活动臂的前部为短轴，该短轴上设环槽，该短轴插在所述第二刮板体的第二主套管中；在第二主套管上安装顶丝，该顶丝伸入所述第二活动臂上短轴的环槽中；所述第二活动臂的短轴根部套装第二扭簧，该第二扭簧的一端与该短轴固定连接，该第二扭簧的另一端搭靠在第二刮板体上，阻止第二刮板体的刮片向右摆动。两个活动臂与相应的刮板体采用这种可同步上下摆动的结构连接，借助扭簧的扭力，可以有弹性地收拢砧板左右两侧边缘上的肉糜原料,当刮片受到向外的推力时，扭簧会施加反作用力，阻止刮片过度地向外摆动，而使刮片下沿紧贴砧板，对肉糜的收拢效果更干净彻底。进而：它还有竖向连杆组合、左碰块和右碰块，所述肉糜加工机的前部 可左右移动地安装托板，该托板的上面固定安装所述的砧板；该左碰块和该右碰块间隔地固定安装在该托板的后侧；所述第一刮片的第一主套管的下面设与之平行的第一副套管；所述第二刮片的第二主套管的下面设与之平行的第二副套管；所述纵向连杆的左右两端分别设向左前上方延伸的左侧斜连杆和向右前上方延伸的右侧斜连杆；该左侧斜连杆的上端部向前弯折，并插在所述第一刮板体上的第一副套管中；该右侧斜连杆的上端部向前弯折，并插在所述第二刮板体上的第二副套管中；该竖向连杆组合包含向后下方倾斜的上斜连杆、向后上方倾斜的下斜连杆、竖立直杆、可左右摆动的下摆杆和向前伸出的碰杆；该上斜连杆的上端可上下摆动地铰接在该纵向连杆的中部；该上斜连杆的下端可上下摆动地铰接该下斜连杆的上端；该下斜连杆的下端可上下摆动地铰接该竖立直杆的上端；该竖立直杆的下端可左右摆动地铰接该下摆杆的上端；该下摆杆的中部铰接在竖立的纵向支撑片上，并可相对其铰接点在纵向竖立的平面上摆动；该纵向支撑片与该肉糜加工机固定连接；该下摆杆的下端部固定连接该碰杆的后端；该碰杆位于该左碰块与该右碰块之间。在这种优选的实施结构中，利用竖向连杆组合、左碰块和右碰块等附加结构与纵向连杆，使两个刮板体上的刮片交替地向外翻转。在各刮板体上的刮片向内摆动将随着砧板移动的肉糜原料挡住，使之收拢到木槌头捶打位置的同时，另一刮板体上的刮片就会推动向外摆动，为砧板右端随砧板一起向右移动的肉糜原料上开空间，使它们顺利地通过，从而避免两个刮板体上的刮片在工作过程中不必要的相互干扰。使砧板左右两端肉糜原料的收拢作业协调有序。本技术肉糜加工机的刮板机构，利用连杆结构的组合协调刮板体的抬起与落下，结构简单，成本低且运行可靠。它可以有效地利用砧板运动的特点，将砧板边缘上的肉糜原料向内收拢，送向本文档来自技高网...

【技术保护点】
肉糜加工机的刮板机构，其特征在于：具有支架杆、控制连杆组、活动臂和板状的刮板体；该支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的活动臂，其后端铰接在该支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的刮板体；上拉杆的上端铰接于该活动臂靠近后端的部位上。

【技术特征摘要】
1.肉糜加工机的刮板机构，其特征在于：具有支架杆、控制连杆组、活动臂和板状的刮板体；该支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的活动臂，其后端铰接在该支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的刮板体；上拉杆的上端铰接于该活动臂靠近后端的部位上。
2.根据权利要求1所述的肉糜加工机的刮板机构，其特征在于：所述的活动臂上在与所述刮板体连接处设短轴，该短轴上设有环槽；所述刮板体在与所述活动臂连接处设套管，并通过该套管枢接在该短轴上；该套管上对应该短轴上的环槽设螺丝孔，并安装顶丝，该顶丝伸入该短轴的环槽中；该短轴的根部套装一个扭簧，该扭簧的一端固定在该短轴上、另一端搭靠在所述的刮板体上。
3.肉糜加工机的刮板机构，其特征在于：有第一刮板组合、第二刮板组合、纵向连杆；第一刮板组合具有控制连杆组、第一支架杆、第一活动臂和第一刮板体；该第一支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板左侧的后边；该控制连杆组有横向设置的摆杆及竖立设置的上拉杆和下拉杆，该摆杆的中部铰接在该第一支架杆的中部，该摆杆的前端铰接上拉杆的下端，该摆杆的后端铰接下拉杆的上端；横向设置的第一活动臂，其后端铰接在该第一支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的第一刮板体；上拉杆的上端铰接于该第一活动臂靠近后端的部位上；该第二刮板组合具有第二支架杆、第二活动臂和第二刮板体；该第二支架杆竖立地固定在该肉糜加工机上，并位于肉糜加工机上砧板右侧的后边；横向设置的第二活动臂，其后端铰接在该第二支架杆的上端，其前端伸向该砧板的上方并安装横向设置的第二刮板体；该纵向连杆的两端分别对应连接第一刮板体及第二刮板体。
4.根据权利要求3所述的肉糜加工机的刮板机构，其特征在于：所述第一刮板体中有横向设置的板状的第一刮片，该第一刮片的后上部设...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄硕辉，
申请(专利权)人：庄硕辉，
类型：新型
国别省市：福建;35