一种优化的营养食品制造技术

一种优化的营养食品，用于优化身体机能，从而维持健康、预防疾病及延缓衰老。优化的营养食品包括约28％至约36％的蛋白质，约17％至约26％的膳食纤维，约6％至约10％的ω3脂肪酸，约6％至约10％的ω6脂肪酸，约4％至约8％的ω9脂肪酸，约2％至约6％的饱和脂肪，约4％至约13％的淀粉/糖，约6％至约10％的维生素和矿物质，约2％至约5％重量的水，ω3脂肪酸与ω6脂肪酸的比例为约0.75∶1.25至约1.25：0.75。制备优化的营养食品的方法以及施用优化的营养食品的治疗方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种优化的营养食品
本专利技术涉及一种低卡路里的优化的营养食品，具有优化身体机能所必需的正确比例的所有必需和非必需营养物，从而保持健康，预防疾病，延缓衰老，热量优化更具体地大约650。优化营养食品包括比例为1：1的ω3脂肪酸和ω6脂肪酸；膳食纤维含量高；具有完整氨基酸的高蛋白质，优化的维生素和矿物质，作为FDA的推荐每日值，能够提供大约650卡路里/150克，但是没有胆固醇，反式脂肪(transfat)，防腐剂，着色剂和人造的调味剂。
技术介绍
全球化和产业化使得海洋产生自然变化，提供供人消费的食品。全球发展和经济转变给当地带来双重负担，一方面有营养不良和感染性疾病；另一方面有饮食和生活方式相关的退行性疾病，如肥胖，糖尿病，高血压，心血管疾病和癌症。机理减少需要高热量饮食，而是需要其他营养物质保持相同。高钠低钾的加工食品导致高血压及其相关疾病，在世界上的发达国家和发展中国家一样。机械加工的粮食去除了不仅钾，而且还去除了大部分的必需的矿物质，维生素，纤维，必需脂肪和蛋白质。久坐的生活方式，缺少户外活动和机动车辆的依赖使“阳光维生素”维生素d缺乏，相关产生常见问题，甚至在热带国家。加入的人工着色剂，防腐剂，软化剂和矫味剂产生额外的健康危害。过量的热量饮食和所得的肥胖及其相关的健康问题是具有挑战性的，在发达国家以及发展中国家相同。平衡卡路里和管理权重对个人和国家是最重要的挑战。良好的一部分个体和国家的经济部门针对管理肥胖和饮食相关的非传染性疾病(DRNCD)，由于疾病损失生产率。现代科学和研究已经关注人类的营养需求，不足的影响，以及我们体内多余的养分。营养过量或不足形成的不平衡会导致人们在物理、精神或行为上的异常，这可导致所谓的生活方式疾病或饮食相关的非传染性疾病，列表为先天异常，行为异常，智力性能降低，心脏病，肥胖症，糖尿病，高血压，免疫学问题，感染，精神病的问题，癌症等。适当平衡、易于食用的营养饮食是从先天异常到癌症的大多数现代疾病的解决方案。许多专利领域为营养食品补充剂，用于改善健康和防止营养不良和感染性疾病。WO2012051591A2公开了优化营养成分的营养组合物和制剂。本文公开饮食组合物用于调整这些组合物的方法，以优化营养水平，具有特定范围内的有益效果。EP0626177B1公开了液体肠营养产品，其被配制以满足患有人类免疫缺陷病毒(HIV)的人的营养需要，营养产品的使用以及使用该营养产品的益处。WO2006058609A1涉及一种食品，其包含多不饱和脂肪酸和包封的促氧化剂，所述食品具有0.75或更小的水活度。促氧化剂可以是金属盐，例如铜，锰，铁和/或锌盐。ω-3脂肪酸的来源包括鱼油。US20060280840a1涉及通用蛋白质制剂，满足多种膳食需要，用于最佳的健康，增强人体免疫系统。它包括富含蛋白质的干膳食补充剂，包含以下物质的共混物：豆科植物蛋白，乳清蛋白，蛋清，酪蛋白酸钙和粉末状的脱脂乳，它被特别配制用于体重控制，而无需使用人工食欲抑制剂。US20130261183公开了提供营养组合物和优化营养成分的制剂。饮食组合物用于调整这些组合物的方法，以优化水平的营养物，具有特定范围内的有益效果。US20140065264a1公开了提供一种营养组合物，用于优化脂肪，碳水化合物和蛋白质热量比，涉及营养均衡，总体健康状况和锻炼期间的肌肉的性能和用于增强运动停止之后的肌肉细胞修复和恢复。WO2005096837A2提供了一种即用型治疗食品或营养补剂，其包括至少一种研磨烤谷类和至少一种研磨炒豆类或熟豆类蛋白提取物的混合物，所述至少一种谷类和所述至少一种豆类或豆类蛋白提取物的选择是相互互补的，以便提供氨基酸评分为5，至少60。回顾其它参考文献表明，尽管已经采用了不同的方法来寻求特定营养需要和作为食品补充剂用于特定疾病的患者，但是没有这样的优化营养食品，其可作为常规食品也可以作为食品补充剂，满足WHO规定的法定营养需求，并符合推荐的FDA。因此，需要一种解决这些缺陷的整体方法。根据本公开的低卡路里优化的营养食品针对平衡卡路里至约650卡路里/150克以及获得最佳营养，这是人体营养和现代世界的饮食相关疾病的两个主要挑战。此外，其它文献以及食品制造和销售市场上的产品具有一种或其它缺陷。补充微量元素，维生素，微量元素，钙，铁，锌等可在市场上单独或组合购买，作为片剂，胶囊剂或糖浆剂。在市场上可得到的大部分的维生素和矿物质补充剂相比推荐每日给量具有高浓度的该营养，并且仅含有选定的维生素和矿物质。高于胶囊/片剂中推荐剂量的补充维生素和矿物质将影响产品中营养成分的吸收以及通常存在于食品中的营养物质。过量的维生素和矿物质会不利地影响肠道功能；以及如果被吸收到循环，加重排泄系统的负担，还会产生疾病，维生素A中毒，高维生素过多症D，硒中毒等。宏观营养蛋白或氨基酸(如乳蛋白，乳清蛋白，大豆蛋白)单独或与其他营养物组合是可用的。大多数蛋白食品补充剂具有很高的蛋白质浓度，为乳清蛋白或蛋白水60％-70％的裂解物，大于34％蛋白的产品对肠正常功能是有害的。ω3脂肪酸可与其它脂肪酸组合，如鱼油，亚麻籽油，磷虾油，鱿鱼油，海藻油或不同油的组合。补充ω3脂肪酸作为长链ω3脂肪酸EPA&DHA将抑制与ALA合成EPA&DHA。最常见的EPA和DHA的补充是鱼油。存在汞中毒和农药残留相关的健康风险和障碍的血液凝固机制的可能，海洋油的过度消耗。人工纤维补充剂和来自自然资源的精制纤维通常作为纤维补充剂。膳食纤维是植物营养物的来源。我们的知识从医疗和营养研究有关的健康益处的植物营养物仅在初始阶段。人工制备或精制纤维的类型将缺少这些保护植物营养物，如异黄酮，木质素和植物甾醇等，食物纤维将被认为是已知源和未知植物营养物并且为未精制的形式。
技术实现思路
因此，本公开针对的是提供容易且简单的解决方案用于现代世界快速滋生的流行的肥胖和饮食相关疾病，如心脏病，高血压，糖尿病，关节炎，癌症等；通过提供具有完整氨基酸的蛋白质，具有植物营养物的膳食纤维，最佳量和浓度在1：1比例的必需ω3和ω6脂肪酸，连同所有微量营养物，14维生素和14矿物为每日建议供给量，150g单位为650Kcal。该食品将给予容易的解决方案用于重量和现代社会久坐的生活方式的营养管理以整体方法。目的本专利技术的主要目的是提供食品，其具有优化身体机能、保持健康、预防疾病、延缓衰老所必需的根据推荐日许可量的正确比例的所有必需营养物。本专利技术的另一个目的是提供该最小热量的营养丰富的食物，干150g粉末包装约650卡路里，是易制备的，适合全球群体的变化口感。本专利技术的另一个目的是提供一种营养均衡膳食密集食品，具有推荐日许可量的所有膳食必需营养。本专利技术的另一个目的是提供一种产品，具有低不可避免的碳水化合物和饱和脂肪。本专利技术的另一个目的是提供高的ω3脂肪酸，ω3与ω6比为1∶1，ω9适量。还有一个目的是具有营养食品，其不含胆固醇，不含反式脂肪，不含防腐剂、矫味剂和着色剂。需要最佳营养：使用从其父母继承的遗传蓝图，在怀孕时胎儿开始由其吸收的营养物发展。它需要某些营养物出现在特定时间。这些营养物推动化学反应，产生皮肤，骨，肌肉等。如果一个或多个这些营养物存在严重缺乏，那么孩子可能产生严重缺陷，从心脏先天本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种优化的营养食品，用于优化身体机能从而维持健康、预防疾病及延缓衰老，所述优化的营养食品的特征在于，包括：a)约28％至约36％的蛋白质；b)约17％至约26％的膳食纤维；c)约6％至约10％的ω3脂肪酸；d)约6％至约10％的ω6脂肪酸；e)约4％至约8％的ω9脂肪酸；f)约2％至约6％的饱和脂肪；g)约4％至约13％的低淀粉/糖；h)约6％至约10％的维生素和矿物质；和i)约2％至约5％重量的水；j)同时维持了ω3脂肪酸与ω6脂肪酸的比例为约0.75：1.25至约1.25∶0.75。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.09.01 IN 4248/CHE/20141.一种优化的营养食品，用于优化身体机能从而维持健康、预防疾病及延缓衰老，所述优化的营养食品的特征在于，包括：a)约28％至约36％的蛋白质；b)约17％至约26％的膳食纤维；c)约6％至约10％的ω3脂肪酸；d)约6％至约10％的ω6脂肪酸；e)约4％至约8％的ω9脂肪酸；f)约2％至约6％的饱和脂肪；g)约4％至约13％的低淀粉/糖；h)约6％至约10％的维生素和矿物质；和i)约2％至约5％重量的水；j)同时维持了ω3脂肪酸与ω6脂肪酸的比例为约0.75：1.25至约1.25∶0.75。2.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，a)还包括游离的必需氨基酸。3.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，ω3脂肪酸与ω6脂肪酸的比例为约1∶1。4.如权利要求1所述的优化的营养食品，包括：a)约33.5％的蛋白质；b)约24％的膳食纤维；c)约8.5％的ω3脂肪酸；d)约8.5％的ω6脂肪酸；e)约6％的ω9脂肪酸；f)约3％的低饱和脂肪；g)约为4.5％的低淀粉/糖；h)约为8.3％的维生素和矿物质；和i)约3.7重量％的水；同时维持ω3脂肪酸与ω6脂肪酸的比例为1∶1。5.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，所述优化的营养食品不含胆固醇、反式脂肪或防腐剂。6.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，114克优化的营养食品提供约466卡路里，150克优化的营养食品提供约650卡路里。7.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，所述优化的营养食品包括选自以下构成的组中的营养物的推荐每日供给量：膳食纤维，碳水化合物，非必需脂肪，必需脂肪，具有完整氨基酸的蛋白质，维生素，矿物质和微量元素。8.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，除了所述优化的营养食品中用于优化营养物另外包括的维生素、矿物质和必需氨基酸之外，用于配制优化的营养食品的来源选自天然来源。9.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，用于具有完整氨基酸的蛋白质的来源选自以下构成的组：种子/脱油种子，由黄豆、翅豆、火麻仁、西瓜子、南瓜子、黑芝麻、鹰嘴豆、绿豆、开心果、芝麻籽、罂粟籽、黑豆、亚麻籽、磨碎的坚果、脱油的磨碎的坚果、椰子、西瓜子构成的坚果/脱油坚果，乳蛋白，卵蛋白，动物蛋白，鱼蛋白，来自单细胞生物的蛋白，氨基酸，以及它们的组合。10.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，用于ω3脂肪酸的来源选自由以下组成的组：亚麻籽，紫苏籽，藻/藻油，独行菜种子，芥菜籽，双低油菜籽，奇亚籽，美藤果，火麻仁，核桃油，磷虾油，鱿鱼油，鱼油，快乐鼠尾草种子/油，以及它们的组合。11.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，用于ω6脂肪酸的来源选自由以下构成的组：芝麻种子，向日葵籽，红花籽，西瓜种子，玉米种子，杏仁，腰果，黑加仑籽，罂粟籽，油菜籽，琉璃苣种子油，月见草油，棕榈油，鳄梨油，橄榄油，以及它们的组合。12.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中用于高膳食纤维的来源选自由以下构成的组：燕麦麸，米糠，葫芦巴，黄豆，亚麻籽，独行菜种子，米糠，菊苣根，茴香，太阳根，紫苏籽，红花籽，菊粉，植物胶，果寡糖，以及它们的组合。13.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中，优化的维生素和矿物质选自：巴西坚果，用于硒，燕麦麸皮，用于铬；芝麻，用于锌；独行菜和西瓜子，用于铁；人工维生素和合适盐的矿物质，以及它们的组合。14.如权利权利要求1所述的优化的营养食品，其中加入另外的碳水化合物，加入额外的蛋白，加入ω3和ω6之比为1：1的额外的脂肪，从而获得包括4000卡路里或更大的均衡的营养食品。15.如权利要求1所述的优化的营养食品的使用，用于，a)治疗/预防选自以下组中的疾病：肥胖，偏瘦，月经不规则性，生殖问题，不育症，心脏病，高血压，糖尿病，代谢综合征，脂肪肝，肝疾病，便秘，痔疮，关节炎，过敏，炎性疾病，哮喘和癌症；b)对选自以下组中的对象提供平衡营养：怀孕的母亲，妊娠产物，胎盘，胎儿，子宫内的婴儿，母乳喂养的婴儿和哺乳期母亲；c)对选自以下组中的儿童提供平衡营养：断奶儿童，生长期的儿童，青春期的儿童；d)用作适当的DASH饮食(阻止高血压的饮食方法)以及用于肾脏结石患者需要的推荐饮食，e)减少出现肾石。16.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中它能够a)优化选自以下组中的受试者的健康状况和性能：运动员和运动的人，保安人员，宇航员，水手和限制条件下工作的人员；b)优化成人的健康和延缓衰老，同时提高弱者对象和老年人的生活质量；以及c)通过食品和管饲给药优化患者和修养病人的康复和健康。17.一种治疗受试者的方法，包括给予如权利要求1所述的优化营养食品，其中受试者的医疗状况选自肥胖，体重不足，月经不规则，生殖问题，不育症，心脏病，高血压，糖尿病，代谢综合征，脂肪肝，肝病，便秘，痔疮，关节炎，变态反应，炎性疾病，哮喘和癌症。18.如权利要求1所述的优化的营养食品，其中给予受试者的治疗剂量为成人2克/kg/天且最大150克，以及儿童2-5克/kg/天且每日最大150克。19.一种制备如权利要求1所述的优化的营养食品的方法，所述方法包括：a)从以下组中选择成分：种子，脱油种子，坚果，脱油坚果，根，多于一个种子的组合，以及它们的组合，以获得一种以上选择成分；b)分别测量批量所需的选择成分的所需量和清洁步骤a)的选择成分；c)在温度约50摄氏度到约150摄氏度将步骤b)的产物分别加热，持续约10-60分...

【专利技术属性】
技术研发人员：马修·乔利·瓦达科姆里，保罗·汤姆森·科奇里，保洛斯·汤姆逊·乔利·科奇里，
申请(专利权)人：马修·乔利·瓦达科姆里，保罗·汤姆森·科奇里，保洛斯·汤姆逊·乔利·科奇里，
类型：发明
国别省市：印度,IN