本发明专利技术涉及一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：雪梨40‑50份，柠檬 5‑10份，冰糖6‑10份，山楂5‑10份，陈皮3‑5份，果胶酶0.5‑1份，微量元素0.5‑1份。采用纯天然材料提取，无毒无害，不添加化学物质，营养价值高，适用范围广，综合效益高，具有止咳化痰、清肺润喉、健脾开胃的特定疗效。
Nutrient biscuit and preparation method thereof
The invention relates to a biscuit and its preparing method, the compositions of raw materials according to the weight proportion is composed of the following: Sydney 40 50 copies, 10 copies of lemon 5, sugar 6 10 copies, 10 copies of the 5 hawthorn, orange peel 3 5 copies, 1 copies of pectinase 0.5, 0.5 trace elements 1. The use of pure natural material extraction, non-toxic harmless, do not add chemical substances, high nutritional value, wide application range, high comprehensive benefits, specific effect with cough and phlegm, clearing the throat, spleen appetizer.
【技术实现步骤摘要】
一种营养饼干及其制备方法
本专利技术涉及一种营养饼干及其制备方法。
技术介绍
现代的人们，由于快节奏的生活习惯，早餐大多采用饼干类干食来代替，但是现在的饼干中，食品添加剂比较多，营养也不均衡，口感比较单一，不适宜广大消费者，而现在的人们越来越注重膳食平衡，强调多吃水果，同时希望可以更简便获取营养，所以一种营养饼干具有很大的前景市场。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服以上的不足而提供一种营养饼干及其制备方法。本专利技术的技术方案包括：一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉50-60份，黄油8-12份，蜂蜜6-8份，奶粉20-30份，蔓越莓干3-5份，蓝莓干6-8份，鸡蛋5-6份，食盐0.5-1份，微量元素0.5-1份。本专利技术的进一步改进在于：食盐与微量元素比例为1:1。本专利技术的进一步改进在于：其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用3-5mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.2-0.5cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为130-150℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。本专利技术的有益效果：采用纯天然材料提取，无毒无害，不添加化学物质，健康环保，营养价值高，富含多种营养物质，口感好，使用方便，促进消化，有效补充体力，提高免疫力，成本低，适用范围广，综合效益高。具体实施方式：为了加深对本专利技术的理解，下面将结合实施例对本专利技术作进一步详述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术保护范围的限定。实施例1一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉50-60份，黄油9份，蜂蜜8份，奶粉24份，蔓越莓干5份，蓝莓干6份，鸡蛋6份，食盐0.6份，微量元素0.6份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用3mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.2cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为130℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。实施例2一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉56份，黄油8份，蜂蜜6份，奶粉30份，蔓越莓干3份，蓝莓干8份，鸡蛋5份，食盐0.7份，微量元素0.7份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用5mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.3cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为145℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。实施例3一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉54份，黄油10份，蜂蜜8份，奶粉22份，蔓越莓干4份，蓝莓干7份，鸡蛋5份，食盐0.5份，微量元素0.5份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用4mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.4cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为140℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。实施例4一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉58份，黄油12份，蜂蜜7份，奶粉28份，蔓越莓干4份，蓝莓干8份，鸡蛋6份，食盐1份，微量元素1份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用5mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.3cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为135℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。实施例5一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉60份，黄油9份，蜂蜜7份，奶粉20份，蔓越莓干5份，蓝莓干6份，鸡蛋6份，食盐0.9份，微量元素0.9份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用4mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.5cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为140℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却至室温后，进行真空包装。实施例6一种营养饼干及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉52份，黄油11份，蜂蜜6份，奶粉26份，蔓越莓干3份，蓝莓干7份，鸡蛋5份，食盐0.8份，微量元素0.8份。其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋敲开后，使用过滤器过滤出蛋清；C、将蛋清、食盐和微量元素加入黄油中，分四次加入，边加入边搅拌；D、使用3mm的过筛网过筛小麦粉和奶粉，将过筛后的小麦粉和奶粉加入上述步骤C中，加入蔓越莓干和蓝莓干，并搅拌均匀；E、将搅拌均匀后的面团放入制作机中加工成表面光滑的面团；F、将面团放入压制机中压制成0.3cm的面饼，并根据要求印压成所需形状；G、将小面饼放入预热后的烤箱中进行烘焙，温度设定为130℃，时间为30min。H、将烘焙后的饼干冷却本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种营养饼干及其制备方法，其特征在于：原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉50‑60份，黄油8‑12份，蜂蜜6‑8份，奶粉20‑30份，蔓越莓干3‑5份，蓝莓干6‑8份，鸡蛋5‑6份，食盐0.5‑1份，微量元素0.5‑1份。
【技术特征摘要】
1.一种营养饼干及其制备方法，其特征在于：原料组成成分按重量份数由以下比例组成：小麦粉50-60份，黄油8-12份，蜂蜜6-8份，奶粉20-30份，蔓越莓干3-5份，蓝莓干6-8份，鸡蛋5-6份，食盐0.5-1份，微量元素0.5-1份。2.根据权利要求1所述的一种营养饼干及其制备方法，其特征在于：所述食盐与微量元素比例为1:1。3.根据权利要求1所述的一种营养饼干及其制备方法，其特征在于：其制备方法如下：A、采将黄油软化至室温，加入蜂蜜，搅拌至黄油呈淡黄色；B、将洗净后的鸡蛋...
【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，张树霞，
申请(专利权)人：马鞍山纽盟知识产权管理服务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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