一种补料发酵生产L‑丙氨酸的方法技术

本发明专利技术涉及一种补料发酵生产L‑丙氨酸的方法，其为在利用葡萄糖浓度为95‑105g/L的葡萄糖培养基对德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108进行培养的过程中，当发酵液中残糖含量低于45g/L时，向发酵液中一次性补加浓度为50‑75％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为125～170g/L，继续培养至发酵结束。本发明专利技术所述的方法，通过在基础发酵培养基基础上补加葡萄糖溶液来提高L‑丙氨酸产量，简单易行，效果显著，发酵罐中L‑丙氨酸浓度由原来的80‑100g/L，提高到110‑120g/L，发酵转化率达到90％以上。

A method of feeding L alanine fermentation production

The invention relates to a method for feeding production L alanine fermentation, which is in the use of the glucose concentration was 95 105g/L glucose medium mutant strain Lds.0108 of Lactobacillus Deshi were cultured in the process, when the residual sugar content in the fermentation liquid is less than 45g/L, to ferment liquid added concentration of disposable glucose solution 50 75%, the total concentration of glucose added to the fermentation broth was 125 ~ 170g/L, up to the end of fermentation. The method of the invention, based on fermentation medium on the basis of adding glucose solution to improve the L alanine yield, simple, obvious effect, fermentation L alanine concentration from 80 100g/L to 110, 120g/L, fermentation conversion rate of more than 90%.

【技术实现步骤摘要】
一种补料发酵生产L-丙氨酸的方法
本专利技术涉及微生物发酵
，具体涉及一种补料发酵生产L-丙氨酸的方法。
技术介绍
L-丙氨酸为无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。L-丙氨酸是一种医药中间体，是生产维生素B6及L-氨基丙醇的主要原料。在食品领域，L-丙氨酸具有独特的改善风味作用，可以明显提高食品和饮料中蛋白质的利用率，改善有机酸的酸味。目前，工业上主要采用L-天冬氨酸-β-脱羧酶转化L-天冬氨酸生产L-丙氨酸，生产设备投入少，反应简单，但主要原料L-天冬氨酸价格波动太大，难以保证常年稳定生产。另外，近期有公司采用厌氧直接发酵转化葡萄糖生产L-丙酸。厌氧发酵法主要以葡萄糖为主要原料，价格低廉，但转化生成L-丙氨酸浓度低，转化率低，导致发酵法L-丙氨酸生产成本较高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种补料发酵生产L-丙氨酸的方法，其为，在利用葡萄糖初始浓度为95-105g/L的葡萄糖培养基对德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108进行培养的过程中，当发酵液中残糖含量低于45g/L时，向发酵液中一次性补加浓度为50-75％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补料发酵生产L‑丙氨酸的方法，其特征在于，在利用葡萄糖初始浓度为95‑105g/L的葡萄糖培养基对德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108进行培养的过程中，当发酵液中残糖含量低于45g/L时，向发酵液中一次性补加浓度为50‑75％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为125～170g/L，继续培养至发酵结束。

【技术特征摘要】
1.一种补料发酵生产L-丙氨酸的方法，其特征在于，在利用葡萄糖初始浓度为95-105g/L的葡萄糖培养基对德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108进行培养的过程中，当发酵液中残糖含量低于45g/L时，向发酵液中一次性补加浓度为50-75％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为125～170g/L，继续培养至发酵结束。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当发酵液中残糖含量为30-41g/L时，向发酵液中补加葡萄糖溶液。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，当发酵液中残糖含量低于33～35g/L时，向发酵液中一次性补加浓度为68～72％的葡萄糖溶液，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为160～168g/L。4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于，每升所述葡萄糖培养基中，包括：葡萄糖95-105g，Na2HPO4·12H2O20g，KH2PO42.0g，NaCl0.5g，MgSO4·7H2O0.2g，微量无机盐溶液10mL/L，余量为纯化水；所述微量无机盐溶液中：FeCl3·6H2O2.5g/L，CoCl2·6H2O0.2g/L，CuCl2·2H2O0.1g/L，ZnCl20.2g/L，Na2MoO4·2H2O0.3g/L，H3BO30.1g/L，MnCl2·4H2O0.5g/L，纯化水余量。5.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于，利用葡萄糖培养基对德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108进行培养的条件为：温度30±2℃；通风量0m3/h，压力0.04MPa-0.06MPa；pH6.5±0.1。6.根据权利要求1至5任一项所述的方法，其特征在于，包括如下步骤:1)制备德氏乳杆菌突变菌株Lds.0108种子液；2)向所述葡萄糖培养基中按种体积分数为5-10％的所述种子液按种到进行发酵培养；3)当发酵液中葡萄糖的浓度小于45g/L时，向所述发酵液中添加浓度为50-75％的葡萄糖浓度，至发酵液中添加的葡萄糖的总浓度为125～170g/L，继续培养至葡萄糖的浓度为≤2g/L，...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄建坡，刘焕书，张培红，苗位云，徐龙，孟成，郭治远，
申请(专利权)人：淮北新旗氨基酸有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34