The invention relates to an almond noodle, belonging to the technical field of food. The invention mixes almond powder, peanut powder and black sesame powder with raisins to make nut paste and is used for noodles and noodles. The noodles are unique in taste and rich in nutrition, and have the functions of relieving cough, relieving asthma, reducing blood sugar, blood fat, beautifying and so on.
【技术实现步骤摘要】
一种杏仁面条及其制作方法
本专利技术涉及一种杏仁面条及其制做方法，属于食品
技术介绍
杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。杏仁具有抗炎、镇痛、抗癌症肿瘤、降血糖、降血脂、美容等作用。面条作为我国的日常主食，制作简单，深受人民喜爱。但是传统的面条大都口味单一，营养结构简单。随着生活水平的提高，人们的健康意识不断增强，因此，人们渴望着一种既有营养价值和保健功能，又是一种美味可口的保健面条。
技术实现思路
本专利技术要解决的第一个技术问题是提供一种杏仁面条。一种杏仁面条及其制作方法，由以下重量份的组分制成：小麦面粉55～65份，杏仁粉3～5份，花生粉0.5～1份，黑芝麻粉0.5～0.6份，葡萄干1～2份，盐0.2～1份，鸡蛋2～3份，碱面0.3～0.4份，水16～25份。优选的，一种杏仁面条及其制作方法，由以下重量份的组分制成：小麦面粉55～6...
【技术保护点】
一种杏仁面条，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦面粉55～65份，杏仁粉3～5份，花生粉0.5～1份，黑芝麻粉0.5～0.6份，葡萄干1～2份，盐0.2～1份，鸡蛋2～3份，碱面0.3～0.4份，水16～25份。
【技术特征摘要】
1.一种杏仁面条，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦面粉55～65份，杏仁粉3～5份，花生粉0.5～1份，黑芝麻粉0.5～0.6份，葡萄干1～2份，盐0.2～1份，鸡蛋2～3份，碱面0.3～0.4份，水16～25份。2.根据权利要求1所述的一种杏仁面条，其特征在于，由以下重量份的组分制成：小麦面粉55～65份，杏仁粉3份，花生粉0.5份，黑芝麻粉0.5份，葡萄干1份，盐0.2份，鸡蛋2份，碱面0.3份，水18份。3.权利要求1所述的一种杏仁面条的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a、将3～5份杏仁粉、0.5～1份花生粉、1～2份葡萄干、0.5～0.6份黑芝麻粉与3份水混匀，隔水...
【专利技术属性】
技术研发人员：李祖军，
申请(专利权)人：成都鲜美诚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。