一种小麦蛋白纤维的制备方法技术

一种小麦蛋白纤维的制备方法，属于小麦蛋白资源利用技术领域。本发明专利技术是将提纯后麦醇溶蛋白乙酰化处理后，以4‑2:1‑2的比例与麦谷蛋白混合，利用还原剂和氧化剂溶解后，置于一定超声功率和微波功率下处理得到纺丝原液，进行纺丝拉伸，利用一定浓度柠檬酸溶液替代戊二醛、甲醛处理获得高强度的小麦蛋白纤维。本方法制备的小麦蛋白纤维手感柔软滑爽，其干态断裂强度为0.9‑1.2 cN/dtex，干态断裂伸长率达到50%‑70%，20℃、65%R.H时的回潮率为10%‑13%。

Preparation method of wheat protein fiber

The invention relates to a method for preparing wheat protein fiber, belonging to the technical field of wheat protein resource utilization. The invention relates to a purified gliadins acetylation after treatment with 4 2:1 2 with the ratio of Glutenin mixed with reductant and oxidant dissolved after treatment of spinning solution under certain ultrasonic power and microwave power, spinning tension, replace glutaraldehyde, formaldehyde treatment for wheat protein fiber with high strength the use of a certain concentration of citric acid solution. Preparation of wheat protein fiber soft and smooth by this method, the dry fracture strength of 0.9 1.2 dry cN/dtex, elongation at break of 50% 70%, 20 C and 65%R.H when the moisture regain is 10% 13%.

【技术实现步骤摘要】
一种小麦蛋白纤维的制备方法
一种小麦蛋白纤维的制备方法，尤其是涉及一种麦醇溶蛋白经乙酰化改性后复配麦谷蛋白，再经过超声-微波依次处理并以柠檬酸溶液替代戊二醛、甲醛交联处理以提高小麦蛋白纤维的断裂强度、断裂伸长率等力学性能，属于小麦蛋白资源利用

技术介绍
随着科学技术的不断发展，人们的生活水平不断提高，人均纺织品消费也在日益增加。但由于制备纺织纤维的石化资源日趋紧缺，根据国家可持续发展战略，具有可纺性且具备特殊功能的新型蛋白纤维具有广阔发展前景。目前已研究的新型蛋白纤维包括大豆蛋白纤维、酪蛋白纤维、玉米醇溶蛋白纤维等。小麦是三大主粮之一，近年小麦的深加工发展迅速，谷朊粉产量巨大，价格低迷，资源未得到很好利用，造成浪费，如何高值化利用谷朊蛋白，对小麦深加工，以及农民增收有重要意义。蛋白纤维有很大的市场空间，以谷朊蛋白制备纤维的研究还不深入，亟待加强，专利CN104523380A所制备纤维利用刺激性戊二醛或甲醛熏蒸来交联处理小麦蛋白纤维，以改善其性能，但生产过程中容易对人体造成危害和影响环境。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种以天然小麦蛋白为原料，麦醇溶蛋白经乙酰化改性后复配本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小麦蛋白纤维的制备方法，其特征在于以谷朊粉为原料制备提纯的麦醇溶蛋白与麦谷蛋白，利用乙酸酐对麦醇溶蛋白进行乙酰化处理，并对蛋白共混液依次进行超声‑微波处理，利用柠檬酸对小麦蛋白纤维进行交联处理；包括以下步骤：（1）制备提纯的麦醇溶蛋白与麦谷蛋白：将谷朊粉和质量浓度65%乙醇溶液以1︰30的料液质量比混合，50℃下振荡提取3 h，离心分离，取上清液进行旋转蒸发，冷冻干燥后得到麦醇溶蛋白；将提取麦醇溶蛋白后的沉淀和水以1︰15的料液质量比混合，调节pH为11.5，60℃下振荡提取3 h，离心分离，向上清液中添加无水乙醇，配制成质量浓度65%乙醇溶液，并调节pH为7，4℃下过夜后离心，沉淀用蒸馏...

【技术特征摘要】
1.一种小麦蛋白纤维的制备方法，其特征在于以谷朊粉为原料制备提纯的麦醇溶蛋白与麦谷蛋白，利用乙酸酐对麦醇溶蛋白进行乙酰化处理，并对蛋白共混液依次进行超声-微波处理，利用柠檬酸对小麦蛋白纤维进行交联处理；包括以下步骤：（1）制备提纯的麦醇溶蛋白与麦谷蛋白：将谷朊粉和质量浓度65%乙醇溶液以1︰30的料液质量比混合，50℃下振荡提取3h，离心分离，取上清液进行旋转蒸发，冷冻干燥后得到麦醇溶蛋白；将提取麦醇溶蛋白后的沉淀和水以1︰15的料液质量比混合，调节pH为11.5，60℃下振荡提取3h，离心分离，向上清液中添加无水乙醇，配制成质量浓度65%乙醇溶液，并调节pH为7，4℃下过夜后离心，沉淀用蒸馏水洗涤3次，冷冻干燥后得到麦谷蛋白；（2）利用乙酸酐乙酰化处理麦醇溶蛋白：配制质量浓度3%-5%的麦醇溶蛋白溶液，40℃下加入麦醇溶蛋白质量0.5%-2%的乙酸酐，维持pH在8.0~8.5，不断搅拌反应0.5h，反应结束后加入蒸馏水离心洗涤3次，冷冻干燥得到乙酰化麦醇溶蛋白；（3）超声-微波依次处理小麦蛋白共混液：将冷冻干燥后得到的乙酰化麦醇...

【专利技术属性】
技术研发人员：马晓军，李玉莹，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32