一种白酒催陈过滤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种白酒催陈过滤装置，主要包括壳体、隔热板、酒液导管、催陈过滤筛以及恒温源；所述壳体上端面设置进液口、侧壁下部设置出液口；所述隔热板将壳体分成两个腔室，所述隔热板上开设有若干贯穿的通孔；所述催陈过滤筛横向穿过通孔；所述催陈过滤筛两端面分别开设出口和入口、内含多层陶瓷蜂窝板与滤网；所述酒液导管将相邻催陈过滤筛首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管上部悬空端连接进液口、下部悬空端连接出液口；所述恒温源包括两个恒温的储水箱，所述储水箱分别通过导水管与壳体的两个腔室连接。本实用新型专利技术特别适用于白酒的除浊、催陈，能够在短时间内使得酿制的白酒香味醇厚、口感协调。

Liquor aging filtering device

The utility model relates to an aging liquor filtering device, which comprises a shell, insulation board, liquid conduit, aging sieve and constant temperature source; the casing is arranged on the end surface of the liquid inlet and the side wall is arranged at the lower part of the liquid outlet; the heat insulation plate divides the housing into two chambers, the thermal insulation board a through hole is arranged on the plurality of through; the aging screen across the through hole; the aging sieve two end opened the entrance and exit, including multilayer ceramic honeycomb board and filter; the wine aging screen adjacent pipe end to end and distributed as \S\, the the upper end is connected with the liquor tube suspended liquid inlet, the lower end is connected with the liquid outlet air storage tank; the constant temperature source includes two constant temperature, the water storage tank are respectively connected through two chambers and shell aqueduct. The utility model is especially suitable for removing turbidity and promoting the aging of the liquor, and can make the brewing liquor mellow and harmonious in taste in a short time.

【技术实现步骤摘要】
一种白酒催陈过滤装置
本技术涉及白酒酿造领域，尤其涉及一种白酒催陈过滤装置。
技术介绍
白酒(Chinesespirits)的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。中国古语曰：酒越陈越香，这是因为新蒸馏出来的酒一般较为浑浊且口味较为辛辣、爆冲、口感差，而经过一段时间的贮藏后，酒中的杂质沉淀、杂味逐渐消失、香味增加，口感也变得更为协调。而自然老熟周期较长、需要的贮藏空间与设备多，因此探索人工快速催熟催陈的方法是酿酒技术中亟待解决的问题。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，提供一种能够在过滤蒸馏酒中杂质的同时迅速催陈白酒的装置，本技术提供以下技术方案：一种白酒催陈过滤装置，包括壳体、隔热板、酒液导管、催陈过滤筛以及恒温源；所述壳体上端面设置进液口、侧壁下部设置出液口；所述隔热板将壳体分成两个腔室，所述隔热板上开设有若干贯穿的通孔；所述催陈过滤筛横向穿过通孔，所述催陈过滤筛包括空心圆柱状的本体及筛体，所述本体两端面分别开设有出口和入口、外壁与通孔内壁密封连接，相邻的催陈过滤筛的出口位于不同的腔室内，所述筛体为多孔结构，设置于本体内部、且与本体端面平行；所述酒液导管将相邻催陈过滤筛首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管上部悬空端连接进液口、下部悬空端连接出液口；所述恒温源设置两组，每组均包括恒温储水箱、水泵及导水管，所述导水管包括进水管与出水管，所述进水管、出水管分别通过设置于壳体侧壁的进水口、出水口与壳体连接，所述恒温储水箱通过水泵将水由进水管输送至腔室内，所述腔室通过出水管将水送回恒温储水箱；两组恒温源分别与两个腔室形成各自独立的恒温水循环；两组恒温源中的恒温储水箱的温度分别为25℃与40℃。本技术通过“S”状分布的酒液导管使得白酒不断在两个不同温度的恒温源中穿梭，以达到催陈的作用，同时催陈过滤装置中设置的多孔结构能够起到过滤杂质的作用。进一步的，所述通孔沿同一条轴线设置，制备工艺简便且酒液导管与催陈过滤筛的连接更为容易。进一步的，所述酒液导管为螺旋缠绕管，能够增加酒液在每个腔室中停留的时间，使其充分被冷却或加热，能够加快催陈速度。进一步的，所述通孔设置4-6个，催陈过滤筛的数量与通孔一致，综合催陈效果与经济成本，设置4-6个催陈过滤筛的方案最佳。进一步的，所述筛体自入口至出口依次包括滤网及蜂窝陶瓷板，所述滤网主要起到阻截杂质的作用，所述蜂窝陶瓷板与冷热源配合使用能够进一步加快催陈速度，这是因为陶瓷材料含有多种金属的氧化物，在存放的过程中，金属离子可以促进白酒的老熟，设置为蜂窝结构则能够增大陶瓷材料与白酒的接触面积。进一步的，所述滤网设置2-3层，蜂窝陶瓷板设置3-4层，所述滤网网孔孔径自入口至出口依次减小，所述蜂窝陶瓷板蜂窝大小保持不变。本技术的有益效果在于：大大加快了白酒催陈的速度，能够在短时间内使得酿制的白酒香味醇厚、口感协调，同时，对于白酒中杂质的过滤效果也十分明显。附图说明图1、本技术的主要结构示意图。图2、本技术的催陈过滤筛的结构示意图。图中：1、壳体，11、进液口，12、出液口，13、进水口，14、出水口，2、隔热板，21、通孔，3、酒液导管，4、催陈过滤筛，41、本体，42、筛体，411、出口，412、出口，421、滤网，422、蜂窝陶瓷板，51、恒温储水箱，52、水泵，531、进水管，532、出水管。具体实施方式如图1-2所示的一种白酒催陈过滤装置，包括壳体1、隔热板2、酒液导管3、催陈过滤筛4以及恒温源；所述壳体1上端面设置进液口11、侧壁下部设置出液口12；所述隔热板2将壳体1分成两个腔室，所述隔热板2上开设有若干贯穿的通孔21；所述催陈过滤筛4横向穿过通孔21，所述催陈过滤筛4包括空心圆柱状的本体41及筛体42，所述本体41两端面分别开设有出口411和入口412、外壁与通孔21内壁密封连接，相邻的催陈过滤筛4的出口411位于不同的腔室内，所述筛体42为多孔结构，设置于本体41内部、且与本体41端面平行；所述酒液导管3将相邻催陈过滤筛4首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管3上部悬空端连接进液口11、下部悬空端连接出液口12；所述恒温源设置两组，每组均包括恒温储水箱51、水泵52及导水管，所述导水管包括进水管531与出水管532，所述进水管531、出水管532分别通过设置于壳体1侧壁的进水口13、出水口14与壳体1连接，所述恒温储水箱51通过水泵52将水由进水管531输送至腔室内，所述腔室通过出水管532将水送回恒温储水箱51；两组恒温源分别与两个腔室形成各自独立的恒温水循环；两组恒温源中的恒温储水箱51的温度分别为25℃与40℃。本实施例中，所述酒液导管3采用导热系数高的材料制成，催陈过滤筛4的本体41采用隔热性能好的材料制成。所述通孔21沿同一条轴线设置，制备工艺简便且酒液导管3与催陈过滤筛4的连接更为容易。所述酒液导管3为螺旋缠绕管，能够增加酒液在每个腔室中停留的时间，使其充分被冷却或加热，能够加快催陈速度。所述通孔21设置5个，催陈过滤筛4的数量与通孔21一致，综合催陈效果与经济成本，设置5个催陈过滤筛4的方案最佳。所述筛体42自入口412至出口411依次包括滤网421及蜂窝陶瓷板422，所述滤网421主要起到阻截杂质的作用，所述蜂窝陶瓷板422与冷热源配合使用能够进一步加快催陈速度，这是因为陶瓷材料含有多种金属的氧化物，在存放的过程中，金属离子可以促进白酒的老熟，设置为蜂窝结构则能够增大陶瓷材料与白酒的接触面积。所述滤网421设置3层，蜂窝陶瓷板422设置3层，所述滤网421网孔孔径自入口412至出口411依次减小，所述蜂窝陶瓷板422蜂窝大小保持不变。本实施例通过“S”状分布的酒液导管3使得白酒不断在两个不同温度的恒温源中穿梭，以达到催陈的作用，同时催陈过滤装置中设置的多孔结构能够起到过滤杂质的作用。以上述依据本技术理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项技术技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项技术的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒催陈过滤装置，其特征在于：包括壳体、隔热板、酒液导管、催陈过滤筛以及恒温源；所述壳体上端面设置进液口、侧壁下部设置出液口；所述隔热板将壳体分成两个腔室，所述隔热板上开设有若干贯穿的通孔；所述催陈过滤筛横向穿过通孔，所述催陈过滤筛包括空心圆柱状的本体及筛体，所述本体两端面分别开设有出口和入口、外壁与通孔内壁密封连接，相邻的催陈过滤筛的出口位于不同的腔室内，所述筛体为多孔结构，设置于本体内部、且与本体端面平行；所述酒液导管将相邻催陈过滤筛首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管上部悬空端连接进液口、下部悬空端连接出液口；所述恒温源设置两组，每组均包括恒温储水箱、水泵及导水管，所述导水管包括进水管与出水管，所述进水管、出水管分别通过设置于壳体侧壁的进水口、出水口与壳体连接；所述恒温储水箱通过水泵将水由进水管输送至腔室内，所述腔室通过出水管将水送回恒温储水箱；两组恒温源分别与两个腔室形成各自独立的恒温水循环；两组恒温源中的恒温储水箱的温度分别为25℃与40℃。

【技术特征摘要】
1.一种白酒催陈过滤装置，其特征在于：包括壳体、隔热板、酒液导管、催陈过滤筛以及恒温源；所述壳体上端面设置进液口、侧壁下部设置出液口；所述隔热板将壳体分成两个腔室，所述隔热板上开设有若干贯穿的通孔；所述催陈过滤筛横向穿过通孔，所述催陈过滤筛包括空心圆柱状的本体及筛体，所述本体两端面分别开设有出口和入口、外壁与通孔内壁密封连接，相邻的催陈过滤筛的出口位于不同的腔室内，所述筛体为多孔结构，设置于本体内部、且与本体端面平行；所述酒液导管将相邻催陈过滤筛首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管上部悬空端连接进液口、下部悬空端连接出液口；所述恒温源设置两组，每组均包括恒温储水箱、水泵及导水管，所述导水管包括进水管与出水管，所述进水管、出水管分别通过设置于壳体侧壁的进水口、出水口与壳体连接；所述恒温储水箱通过水泵...

【专利技术属性】
技术研发人员：李大海，薛晋东，吴一连，龚金芳，王开林，苏晋勇，王辉，何书军，吴玉东，
申请(专利权)人：丹阳颐和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32