【技术实现步骤摘要】
一种海苔肉松
本专利技术涉及食品领域，具体是一种海苔肉松。
技术介绍
肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等优点，是一种老少皆宜，适合日常食用和外出旅行的营养性速食类熟制品。肉松在我国具有悠久的历史，最早可追溯到元朝，根据肉松生产工艺的不同，肉松可以分为太仓式肉松、油酥肉松和肉粉松，其中，太仓式肉松是直接由原料肉炒制而成，肌肉纤维蓬松成絮状，其特点是纤维较长；油酥肉松是由原料肉加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状，其特点是纤维较短，酥润，容易消化；肉粉松是由原料肉加入适量的豆粉和食用油炒制而成的。近年来，随着营养学、卫生学的不断发展，对传统干肉制品产生了重要影响，市场需要更加安全、方便、营养和有特色的干肉制品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，人们对肉制品提出了更高的要求，即全价营养，在追求味美可口的同时，要求肉制品的营养价值高。但是，目前的肉松达不到人们的要求。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种海苔口味，营养丰富，搭配合理的肉松。本专利技术的技术方案如下：一种海苔肉松，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉70-80份、鸭肉45-50份、海苔45-55份、板栗粉15-20份、白糖3-8份、、盐3-5份、鸡蛋10-15份、八角粉0.5-0.8份、豌豆粉40-60份、拉丝蛋白25-30份、白砂糖15-20份、食用植物油15-25份、味精0.8-1.5份、酱油10-15份、生姜5-10份、草莓3-5份、番茄3-5份、莲花3-5份、荷花3-5份、山栀子5-8份、板蓝根5-8份、蒲公英4-5份、胖大海0.8-1.2份、八股绳3-...
【技术保护点】
一种海苔肉松，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉70‑80份、鸭肉45‑50份、海苔45‑55份、板栗粉15‑20份、白糖3‑8份、盐3‑5份、鸡蛋10‑15份、八角粉0.5‑0.8份、豌豆粉40‑60份、拉丝蛋白25‑30份、白砂糖15‑20份、食用植物油15‑25份、味精0.8‑1.5份、酱油10‑15份、生姜5‑10份、草莓3‑5份、番茄3‑5份、莲花3‑5份、荷花3‑5份、山栀子5‑8份、板蓝根5‑8份、蒲公英4‑5份、胖大海0.8‑1.2份、八股绳3‑4份、3‑二甲基吡嗪0.05‑0.08份、2‑甲基‑3甲硫基呋喃0.01‑0.03份、2‑甲基吡嗪0.05‑0.08份。
【技术特征摘要】
1.一种海苔肉松，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉70-80份、鸭肉45-50份、海苔45-55份、板栗粉15-20份、白糖3-8份、盐3-5份、鸡蛋10-15份、八角粉0.5-0.8份、豌豆粉40-60份、拉丝蛋白25-30份、白砂糖15-20份、食用植物油15-25份、味精0.8-1...
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