【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种粉丝苔干凉血糕,其特征在于由下列重量份的原料制成:面粉200‑250、核桃仁粉15‑18、营养添加剂8‑10、粉丝7‑8、青菜5‑6、鲜莲子4‑6、苔干2‑4、树莓3‑4、紫菜粉6‑8、糯玉米粒16‑17、羊胎9‑12、鲜蚕豆7‑8、紫蒲桃6‑10、北瓜20‑25、椰子油2‑3、赤芍1.8‑2、莲须1.5‑2、糜子1‑2.1、翻白草2‑2.4、藤碎补0.4‑1;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量;制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉,用6‑7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,经喷雾干燥得中药粉; (2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟,拌入面粉均匀搅拌至粘稠,烧至沸腾;(3)嫩竹笋去皮切丁,菜芙蓉花洗净切碎,笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中,浇入(2)所得煮沸的粘稠液,晾干,再浇一层烧滚得辣椒油,取出混合剁碎即得。
【技术特征摘要】
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