一种鸡肝桃仁醒脾糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鸡肝桃仁醒脾糕，由下列重量份的原料制成：面粉200-220、荞麦20-30、营养添加剂4-6、青梅干7-8、芥菜4-6、桃仁5-10、紫苏粉12-20、生姜糖2-3、鸡肝5-6、米浆12-13、鱼胶1-2、西瓜籽仁11-12、青豆7-8、花生酱6-10、年糕4-7、冬瓜23-24、冬葵子0.9-1.1、旋花2-2.4、肿节风2.2-3、浮小麦2-2.2、甘松1.8-2.6；本发明专利技术方法生产的糕采用多种蔬果做为原料，增加了糕的口味及营养价值，同时由于原料中增加了甘松、浮小麦、冬葵子等多种中药成分，使得本发明专利技术糕产品具有理气止痛、醒脾健胃、润肠通便、除虚热等保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鸡肝桃仁醒脾糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉200‑220、荞麦20‑30、营养添加剂4‑6、青梅干7‑8、芥菜4‑6、桃仁5‑10、紫苏粉12‑20、生姜糖2‑3、鸡肝5‑6、米浆12‑13、鱼胶1‑2、西瓜籽仁11‑12、青豆7‑8、花生酱6‑10、年糕4‑7、冬瓜23‑24、冬葵子0.9‑1.1、旋花2‑2.4、肿节风2.2‑3、浮小麦2‑2.2、甘松1.8‑2.6，油盐适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：金继根，
申请(专利权)人：金继根，
类型：发明
国别省市：安徽;34