一种生津散郁栗粉糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生津散郁栗粉糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉200-220、毛栗粉20-30、营养添加剂4-5、抹茶粉5-7、玉米粒4-6、甲鱼肉9-10、米醋2-3、金橘11-12、胡萝卜渣4-5、鸭杂7-10、菜籽饼8-12、白酒5-6、葱花4-5、炒谷芽4-6、桔子皮6-12、楠木皮0.9-1、火炭母1-1.5、梅花1-2、肉苁蓉2-2.3、何首乌2-3；本发明专利技术的糕采用多种蔬果药材做为原料，具有很高的营养保健价值，其中楠木皮有暖胃和中，火炭母，具有清热解毒、利湿消滞之功效，梅花有开胃散郁、生津化痰之效，特别适于夏季食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健香糕，尤其涉及。
技术介绍
糕以糯米粉、面粉为原料制作，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。市场上的糕已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的糕越来越受到消费者的青睐。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种生津散郁栗粉糕，由下列重量份的原料制成:糯米粉200-220、毛栗粉20-30、营养添加剂4_5、抹茶粉5_7、玉米粒4_6、甲鱼肉9_10、米醋2-3、金橘11-12、胡萝卜渣4-5、鸭杂7-10、菜籽饼8-12、白酒5_6、葱花4_5、炒谷芽4-6、桔子皮6-12、楠木皮0.9-1、火炭母1-1.5、梅花1_2、肉苁蓉2-2.3、何首乌2_3 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 当归2.4-3.1、叶底红2.1-3.1、煅牡蛎2.7-3.2、炙龟甲2.5_3、浇辣椒油4_5、嫩竹笋4-5、菜芙蓉花4-5、面粉2-3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉；(2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8-10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；(3 )嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入(2 )所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。 一种生津散郁栗粉糕的制备方法，包括以下步骤:(O将楠木皮、火炭母、梅花、肉苁蓉、何首乌用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；(2)米醋、葱花、鸭杂混合搅拌，盖盖腌溃1-2小时，取出兑水与桔子皮、炒谷芽混合熬煮20-25分钟，取出鸭杂，剁成碎末待用；(3)菜籽饼将切碎洗净的甲鱼肉包裹严实，上烤炉烘烤10-15分钟，取出甲鱼肉，再次剁碎，待用；用白酒浸泡玉米粒2-3小时，取出上锅，拌抹茶粉混合炒干，取出筛去抹茶粉，磨粉待用；(4)金橘、胡萝卜渣、毛栗粉、中药汁混合入搅拌机搅拌成糊状，得橘酱待用；(5)将糯米粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料，倒入适量水以及除橘酱以外的剩余各物料，混合搅拌均匀，做成面饼状，放入蒸汽锅内煮熟，然后取出来，摊开，自然晾干后切片，取每一片两面刷橘酱，再入烤箱烘烤1-2分钟，取出即可。 本专利技术的优点是:本专利技术的糕采用多种蔬果药材做为原料，具有很高的营养保健价值，其中楠木皮有暖胃和中，火炭母，具有清热解毒、利湿消滞之功效，梅花有开胃散郁、生津化痰之效，特别适于夏季食用。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例1:一种生津散郁栗粉糕，由下列重量份(斤)的原料制成:糯米粉220、毛栗粉30、营养添加剂5、抹茶粉7、玉米粒6、甲鱼肉10、米醋3、金橘12、胡萝卜渣5、鸭杂10、菜籽饼12、白酒6、葱花5、炒谷芽6、桔子皮12、楠木皮1、火炭母1.5、梅花2、肉苁蓉2.3、何首乌3 ；所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归2.4、叶底红2.1、煅牡蛎2.7、炙龟甲2.5、浇辣椒油4、嫩竹笋4、菜芙蓉花4、面粉 2、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为:(I)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉；(2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；(3)嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入(2)所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。 一种生津散郁栗粉糕的制备方法，包括以下步骤:(1)将楠木皮、火炭母、梅花、肉苁蓉、何首乌用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；(2)米醋、葱花、鸭杂混合搅拌，盖盖腌溃2小时，取出兑水与桔子皮、炒谷芽混合熬煮20-25分钟，取出鸭杂，剁成碎末待用；(3)菜籽饼将切碎洗净的甲鱼肉包裹严实，上烤炉烘烤15分钟，取出甲鱼肉，再次剁碎，待用；用白酒浸泡玉米粒3小时，取出上锅，拌抹茶粉混合炒干，取出筛去抹茶粉，磨粉待用；(4)金橘、胡萝卜渣、毛栗粉、中药汁混合入搅拌机搅拌成糊状，得橘酱待用；(5)将糯米粉、营养添加剂以及步骤(2)(3)所得物料，倒入适量水以及除橘酱以外的剩余各物料，混合搅拌均匀，做成面饼状，放入蒸汽锅内煮熟，然后取出来，摊开，自然晾干后切片，取每一片两面刷橘酱，再入烤箱烘烤2分钟，取出即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生津散郁栗粉糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉200‑220、毛栗粉20‑30、营养添加剂4‑5、抹茶粉5‑7、玉米粒4‑6、甲鱼肉9‑10、米醋2‑3、金橘11‑12、胡萝卜渣4‑5、鸭杂7‑10、菜籽饼8‑12、白酒5‑6、葱花4‑5、炒谷芽4‑6、桔子皮6‑12、楠木皮0.9‑1、火炭母1‑1.5、梅花1‑2、肉苁蓉2‑2.3、何首乌2‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。

【技术特征摘要】
1.一种生津散郁栗粉糕，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米粉200-220、毛栗粉20-30、营养添加剂4_5、抹茶粉5_7、玉米粒4_6、甲鱼肉9_10、米醋2-3、金橘11-12、胡萝卜渣4-5、鸭杂7-10、菜籽饼8-12、白酒5_6、葱花4_5、炒谷芽4-6、桔子皮6-12、楠木皮0.9-1、火炭母1-1.5、梅花1_2、肉苁蓉2-2.3、何首乌2_3 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 当归2.4-3.1、叶底红2.1-3.1、煅牡蛎2.7-3.2、炙龟甲2.5_3、浇辣椒油4_5、嫩竹笋4-5、菜芙蓉花4-5、面粉2-3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量； 制备方法为:(1)当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； (2)葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8-10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾； (3 )嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花...

【专利技术属性】
技术研发人员：金继根，
申请(专利权)人：金继根，
类型：发明
国别省市：安徽;34