以豆粕、豆渣为原料制备水溶性大豆多糖的方法技术

以豆粕、豆渣为原料制备水溶性大豆多糖的方法，是取豆粕或豆渣，加８－１５倍量的水，磨浆，以氢氧化钠或其它碱性物质，调ｐＨ值到８－１０，提取温度４０－９０℃，提取时间１－４小时，用离心机分离，再以３－５倍量水洗涤豆渣２－４次，所得浆液另器盛装备用，所得豆渣加入１∶０．５～３的１０～５０％的氢氧化钠或氢氧化钾溶液，在２０～１００℃反应２０～１２０分钟，压榨得到水溶性大豆多糖溶液，经沉淀分离得到水溶性大豆多糖胶体，胶体在４０～１００℃条件下干燥、粉碎得到粉末状水溶性大豆多糖。本发明专利技术是以豆粕或豆渣为原料，在碱性条件下脱除蛋白，所得豆渣经强碱处理，压榨得到水溶性大豆多糖溶液，通过分离、干燥、粉碎后得到粉末状水溶性大豆多糖，提取率在７％以上。工艺简单、提取率高、耗能小。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
以豆粕、豆渣为原料制备水溶性大豆多糖的方法，其特征是取豆粕或豆渣，加８－１５倍量的水，磨浆，以氢氧化钠或其它碱性物质，调ＰＨ值到８－１０，提取温度４０－９０℃，提取时间１－４小时，用离心机分离，再以３－５倍量水洗涤豆渣２－４次，所得浆液另器盛装备用，所得豆渣加入１∶０．５～３倍的１０～５０％的氢氧化钠或氢氧化钾溶液，在２０～１００℃反应２０～１２０分钟，压榨得到水溶性大豆多糖溶液，经沉淀分离得到水溶性大豆多糖胶体，胶体在４０～１００℃条件下干燥、粉碎得到粉末状水溶性大豆多糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：房秋千，马殿君，
申请(专利权)人：昌图县粒天豆业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]