【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种从大豆粕提取大豆多肽的方法，该方法包括下列步骤：ａ）大豆粕以５％～１５％的浓度配成水溶液，ｂ）将大豆粕进行预处理后，用酸性溶液调节ｐＨ值至４．５～７．０，ｃ）先用纤维素酶处理步骤ｂ）的大豆粕水溶液；ｄ）除用纤维素酶外，步骤ｃ）的大豆粕水溶液还用蛋白水解酶处理。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邓洁丽，朱大开，
申请(专利权)人：北京华达杰瑞生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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