高乳酸含量、低大豆抗原的豆粕的制备方法技术

高乳酸含量、低大豆抗原的豆粕的制备方法，该方法是以豆粕为原料，与水混合并搅拌均匀后，灭菌；灭菌后按豆粕重量接入微生物菌种，并加入３－５ｗｔ％酶制剂，搅拌均匀后，在２８－４５℃下发酵酶解；发酵完毕后进行干燥降温处理。本发明专利技术发酵过程易于控制，得到的产品质量稳定。其不良寡糖（水苏糖和棉子糖）降解９９％以上，大豆抗原蛋白完全降解，蛋白含量提高了３％以上，乳酸含量大于等于５％；制得的植物蛋白饲料供动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
高乳酸含量、低大豆抗原的豆粕的方法，其特征在于该方法是以豆粕为原料，按１∶０．２～１．５的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为１００℃～１２５℃的条件下进行灭菌；灭菌后按豆粕重量接入０～５０ｗｔ％微生物菌种，并按豆粕重量加入３～５ｗｔ％酶制剂，搅拌均匀后，在２８～４５℃下发酵酶解；发酵时间为２４～３６小时；发酵完毕后进行干燥降温处理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：季春源，沈韧，
申请(专利权)人：上海源耀生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：31[]