本发明专利技术提供一种发酵蛋白饲料，按重量百分比计，所述发酵蛋白饲料中粗蛋白含量为46-48％，乳酸含量1.8-2.5％，还含有益生菌枯草芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌。本发明专利技术还提供制备所述发酵蛋白饲料的方法以及一种含有5-20％所述发酵蛋白饲料的蛋鸡用蛋白饲料。本发明专利技术采用混菌固态发酵法处理蛋白饲料，能充分发挥各个菌株的特性，达到复配增效的目的；发酵蛋白饲料中几乎不含有抗营养因子，而是含有乳酸、粗蛋白等营养物质以及枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌，营养价值得到了明显提高，有利于动物消化和吸收。所述蛋鸡用蛋白饲料用于蛋鸡喂养实验，能降低饲料与产蛋的比例，节约成本。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种发酵蛋白饲料、制备方法及含有其的蛋鸡用蛋白饲料，属于应用微生物
技术介绍
豆粕、棉粕和花生粕都是畜禽最重要的植物性蛋白源，目前已成为畜牧养殖业使用非常普遍的优质蛋白源。但这些粕类中蛋白质的相对分子质量较大，不易消化吸收，而且还含有多种抗营养因子，如不良寡糖，抗原蛋白，棉酚和胰蛋白酶抑制因子等。这些抗营养因子对动物体内的某些消化酶起抑制作用或与营养物质络合成不易消化的成分，使饲料的消化率和动物的吸收率下降。因此，杂粕中抗营养因子的消除和饲料原料利用率的提高一直以来都是人们关注的焦点。枯草芽孢杆菌(Bacillus subitilis)属于农业部2006年公布的可以直接饲喂的微生物添加剂之一。此菌能迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并能代谢产蛋白酶、淀粉酶等多种消化酶，可以降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化率；此外，食用含有枯草芽孢杆菌活菌的饲料可以促进动物生长， 提高动物免疫力及抗病力，由于菌体的繁殖和产生类抗生素物质，能抑制肠道内有害菌繁殖。保加利亚乳杆菌(LactcAacillus bulgaricus)是一种工业生产最常用的乳酸菌，它能调节人体肠道微生物的菌群平衡，在代谢过程中可以产生乳酸、乙酸等，抑制胃肠中的有害细菌的定殖。因此，枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌都被认为是益生菌制剂的理想生产菌株。本专利技术设计采用枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌对豆粕、棉粕和花生粕组成的混合蛋白饲料进行混菌固态发酵，以降解蛋白原料中大分子蛋白和降低抗营养因子的含量， 同时使得发酵产品中积累大量益生菌、还原糖，寡肽和乳酸等生物活性物质，以期得到一种有利于动物消化和吸收的发酵蛋白饲料。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是在于提供一种发酵蛋白饲料，以解决现有蛋白饲料的动物利用率低的缺陷。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是—种发酵蛋白饲料，其特征在于，按重量百分比计，所述发酵蛋白饲料中粗蛋白含量为46-48 %，乳酸含量1. 8-2. 5 %，所述发酵蛋白饲料中还含有益生菌，所述益生菌为枯草芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌，所述枯草芽孢杆菌的菌数为3. 0-3.5X108cfu/g，保加利亚乳杆菌的菌数为4. 0-4. 5X 108cfu/g。本专利技术的另一个目的还在于提供所述发酵蛋白饲料的制备方法，其特征在于，以豆粕、棉粕和花生粕的混合蛋白饲料为原料，采用枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌对所述混合蛋白饲料进行混菌固态发酵，包括以下步骤(1)分别制备用于枯草芽孢杆菌扩增培养的肉汤培养基和用于保加利亚乳杆菌扩增培养的种子培养基；(2)菌种培养1)枯草芽孢杆菌的扩增培养从冰箱中取出冷冻甘油管保藏的枯草芽孢杆菌菌种，活化后，取ImL菌液接入装有50mL肉汤培养基的容器中，八层纱布封口，于37°C、ISOrpm 振荡培养12h ；2)保加利亚乳杆菌的扩增培养从冰箱中取出冷冻甘油管保藏的保加利亚乳杆菌菌种，活化后，取ImL菌液接入装有50mL种子培养基的容器中，八层纱布加牛皮纸封口， 于40°C静置培养12h;(3)制备混菌固态发酵培养基，分别称取豆粕、棉粕和花生粕，所述豆粕、棉粕、花生粕的重量比例为0.8 1 1 1 1.25，将称取的豆粕、棉粕和花生粕混合后，混合的蛋白饲料的含水量为50-60%，取200g置于IOOOml广口试剂瓶中，盖好瓶盖，于121°C灭菌 30min，作为混菌固态发酵的原料；(4)混菌固态发酵将培养成熟的枯草芽孢杆菌和发酵乳杆菌种子液接入所述混菌固态发酵培养基中，枯草芽孢杆菌的接种量为5ml/100g原料，保加利亚乳杆菌的接种量为15ml/100g原料，混勻，盖好瓶盖，37-40°C恒温培养48_7浊。本专利技术还提供一种蛋鸡用蛋白饲料，包括配合饲料，其特征在于，所述蛋鸡用蛋白饲料含有所述发酵蛋白饲料，其中，按重量百分比计，所述发酵蛋白饲料含量为5-20%。本专利技术所使用的枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌均购于工业微生物菌种保藏中心，所采用的豆粕、棉粕和花生粕由上海浦耀贸易有限公司提供，所采用的配合饲料由海安源耀饲料有限公司提供。本专利技术具有的有益效果是采用混菌固态发酵法处理蛋白饲料，能充分发挥各个菌株的特性，取长补短，从而达到复配增效的目的；此外，微生物发酵处理对饲料营养成分的影响与破坏较小，可以去除多种抗营养因子，同时积累有益的代谢产物。发酵后的蛋白饲料中几乎不含有抗营养因子，而是含有1.8-2. 5%乳酸、46-48%粗蛋白等营养物质以及菌数为3. 0-3. 5X108cfu/g的枯草芽孢杆菌和菌数为4. 0-4. 5X108cfu/g cfu/g的保加利亚乳杆菌，发酵蛋白饲料的营养价值得到了明显提高，从而有利于动物消化和吸收。按重量百分比计，将所述发酵蛋白饲料按添加量为5-20%添加到蛋鸡配合饲料中，得到所述蛋鸡用蛋白饲料并用于蛋鸡喂养实验，结果表明所述添加了发酵蛋白饲料的蛋鸡用蛋白饲料能降低饲料与产蛋的比例，节约成本。以下结合附图和具体实施方式来进一步说明本专利技术。附图说明图1为采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)分析测定本专利技术所述发酵蛋白饲料中蛋白质分子量大小分布的SDS-PAGE图谱。图2为采用DNS法和薄板层析法分析的发酵蛋白饲料中还原糖的含量随发酵时间的变化曲线图。图3为采用DNS法和薄板层析法分析的发酵蛋白饲料中寡糖的薄板层析图谱。图4为表示本专利技术所述发酵蛋白饲料中寡肽含量随时间的变化曲线图。图5为表示包括不同含量的发酵蛋白饲料的蛋鸡用蛋白饲料对蛋鸡产蛋率随喂养时间变化的曲线图。图6为表示包括不同含量的发酵蛋白饲料的蛋鸡用蛋白饲料对总蛋重随喂养时间变化的曲线图。具体实施例方式为了使本专利技术的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本专利技术。实施例11、分别制备用于枯草芽孢杆菌扩增培养的肉汤培养基和用于保加利亚乳杆菌扩增培养的种子培养基肉汤培养基牛肉膏5g，蛋白胨10g，NaCl 5g，蒸馏水1L，pH5_7，121 °C灭菌 20min ；固态肉汤培养基牛肉膏5g，蛋白胨10g，NaCl 5g，琼脂18g，蒸馏水1L，pH5_7， 121°C 灭菌 20min ；种子培养基采用王照利等所报道的MRS培养基(参见王照利，昊万兴.李科友.魔芋精粉中甘露聚糖含量测定研究[J].食品科技，1998C3) 56.)；固态种子培养基在所述MRS培养基的配方中加入琼脂18g，121°C灭菌20min。2、菌种培养1)枯草芽孢杆菌的扩增培养从冰箱中取出冷冻甘油管保藏的枯草芽孢杆菌菌种，37°C活化:3min后，取ImL菌液接入装有50mL肉汤培养基的250mL三角瓶中，八层纱布封口，于37°C、180rpm振荡培养1 ；2)保加利亚乳杆菌的扩增培养从冰箱中取出冷冻甘油管保藏的保加利亚乳杆菌菌种，37°C活化5min后，取ImL菌液接入装有50mL种子培养基的250mL三角瓶中，八层纱布加牛皮纸封口，于40°C静置培养12h ；3、制备混菌固态发酵培养基，分别称取豆粕、棉粕和花生粕，所述豆粕、棉粕、花生粕的重量比例为0.8 1 1 1 1.25，将称取的豆粕、棉粕和花生粕混合后得到混合蛋白饲料，所述混合的蛋本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种发酵蛋白饲料，其特征在于，按重量百分比计，所述发酵蛋白饲料中粗蛋白含量为４６－４８％，乳酸含量１．８－２．５％，所述发酵蛋白饲料中还含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌，所述枯草芽孢杆菌的菌数为３．０－３．５×１０８ｃｆｕ／ｇ，保加利亚乳杆菌的菌数为４．０－４．５×１０８ｃｆｕ／ｇ。
【技术特征摘要】
1.一种发酵蛋白饲料，其特征在于，按重量百分比计，所述发酵蛋白饲料中粗蛋白含量为46-48%，乳酸含量1.8-2.5%，所述发酵蛋白饲料中还含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌，所述枯草芽孢杆菌的菌数为3. 0-3.5X108cfu/g，保加利亚乳杆菌的菌数为 4. 0-4. 5X108cfu/g。2.一种制备如权利要求1所述发酵蛋白饲料的方法，其特征在于，以豆粕、棉粕和花生粕的混合蛋白饲料为原料，采用枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌对所述混合蛋白饲料进行混菌固态发酵，包括以下步骤(1)分别制备用于枯草芽孢杆菌扩增培养的肉汤培养基和用于保加利亚乳杆菌扩增培养的种子培养基；(2)菌种培养1)枯草芽孢杆菌的扩增培养将枯草芽孢杆菌菌种活化，接入步骤(1)所得的肉汤培养基中...
【专利技术属性】
技术研发人员：李旺军，方华，季春源，
申请(专利权)人：上海源耀生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：31
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