保健茶及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种保健茶及其制备方法，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份、茯苓4～10份。制备方法：(1)取海苔、鱼皮胶原寡肽、苦瓜、大麦芽、甜叶菊与茯苓的原料粉抽提得到滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理，再放入真空干燥箱中进行干燥，使绿茶含水量控制在4～5％；(3)然后将干燥后的绿茶与鱼皮胶原寡肽混合均匀后，包装即为成品。该保健茶能够真正解决目前人们高血糖，高血脂问题。

Health care tea and preparation method thereof

The invention provides a health-care tea and its preparation method, made from the following raw materials in weight portion: 100 Green Tea - 150, 2 - 4, seaweed, fish skin collagen oligopeptide 0.5 - 1.5, 10 - 15, bitter gourd malt 12 ~ 16, 10 ~ 20 stevia, Fuling from 4 to 10. Preparation method: (1) raw material powder extraction from seaweed, fish skin collagen oligopeptide, bitter gourd, malt, stevia and poria obtained filtrate, vacuum concentration, stirring evenly, set aside; (2) the step (1) concentrate prepared by spray evenly add Green Tea, then knead twist after the completion of rolling, directly into the freezer, and then placed in a vacuum drying box for drying, the Green Tea moisture control in 4 ~ 5%; (3) then Green Tea and fish skin collagen oligopeptide mixture dried evenly, and product packaging. The health tea can really solve the problem of hyperglycemia and hyperlipidemia.

【技术实现步骤摘要】
保健茶及其制备方法
本专利技术属于保健饮料领域，具体涉及一种降低高血脂的保健茶及其制备方法。
技术介绍
目前，随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对茶叶类饮用品的要求也日益提高，茶饮品不仅需要有饮用解渴功能，而且还要有养生保健之功效。茶作为一种著名的保健饮品，在中国已有近四千多年的历史，其与可可、咖啡并称世界三大无酒精饮料，而且茶为世界三大饮料之首；茶本身具有清热、解毒、补益脾胃等多种功效，根据现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，基本成分茶多酚俗称茶单宁具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。我国是一个老龄化的国家，老年人高血糖，高血脂现象突出，而且随着物质生活水平提高，这一现象趋于年轻化，因此需要一种调节血糖而且服用方便的保健食品；而现有传统绿茶在降血脂以及减肥等方面，效果不尽如人意。
技术实现思路
本专利技术提出一种保健茶，该保健茶能够真正解决目前人们高血糖，高血脂问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种保健茶，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份、茯苓4～10份。进一步，由以下重量份的原料制成：绿茶110～140份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.8～1.4份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊12～18份、茯苓4～8份。进一步，由以下重量份的原料制成：绿茶124份、海苔3份、鱼皮胶原寡肽1份、苦瓜12份、大麦芽15份、甜叶菊14份、茯苓6份。本专利技术的另一个目的是提供一种保健茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份与茯苓4～10份的原料粉碎过80～100目筛，加10～15倍量水微沸煎煮50～70min，滤过，滤渣继续加5～8倍水微沸煎煮30～40min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.2～0.5h，冷库温度为-15℃～-20℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以1～3℃/min的升温速度升至66～70℃，真空度为30～40Pa条件下真空干燥，使绿茶含水量控制在4～5％；(3)然后将干燥后的绿茶与鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份混合均匀后，包装即为成品。进一步，步骤2)的揉捻具体为采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，以轻、重、轻原则揉捻；3～4min加压一次，梗扁为终点，减压再揉10～15min停止。海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。鱼皮胶原寡肽是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维，能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象而显出老态。加入鱼皮胶原寡肽除了具有上述作用外，还用于提高保健茶的口感，降低苦瓜以及海苔对口感带来的不良影响。苦瓜具有很高的药用价值。我国的古代医学家李时珍曾在书中记载：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。这表明我国古人在很早以前就认识到苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注人动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。我国研究人员还从苦瓜中分离出胰岛素，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。由此可见，苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。大麦芽如《本草正》中说：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》亦云：凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。甜叶菊是一种极好的天然甜味剂，国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。茯苓：甘、淡、平，归心、脾、肾经，安神利水渗湿、健脾安神。本专利技术的有益效果：本专利技术大保健茶不仅能溶解脂肪，促进脂肪代谢，从而起到强力减肥功效，它还能有效抑制胆固醇在人体内的合成，促进胆固醇转化成胆汁酸，对强心健脑、保肝护胃，平稳血糖及降血脂均有独特疗效，该茶饮品成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合水桶腰、将军肚、肥胖人群的饮用。具体实施方式实施例1一种保健茶，由以下重量份的原料制成：绿茶124份、海苔3份、鱼皮胶原寡肽1份、苦瓜12份、大麦芽15份、甜叶菊14份、茯苓6份。制备方法，包括以下步骤：(1)取海苔3份、鱼皮胶原寡肽1份、苦瓜12份、大麦芽15份、甜叶菊14份与茯苓6份的原料粉碎过80目筛，加10倍量水微沸煎煮50min，滤过，滤渣继续加5倍水微沸煎煮30min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.4h，冷库温度为-15℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以1℃/min的升温速度升至66℃，真空度为30Pa条件下真空干燥，使绿茶含水量控制在4％；(3)然后将干燥后的绿茶与鱼皮胶原寡肽1份混合均匀后，包装即为成品。其中，揉捻：采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，以轻、重、轻原则揉捻；3min加压一次，梗扁为终点，减压再揉10min停止。实施例2一种保健茶，由以下重量份的原料制成：绿茶100份、海苔4份、鱼皮胶原寡肽1.5份、苦瓜10份、大麦芽12、甜叶菊10份、茯苓4份。制备方法，包括以下步骤：(1)取海苔4份、鱼皮胶原寡肽1.5份、苦瓜10份、大麦芽12份、甜叶菊10份与茯苓4份的原料粉碎过90目筛，加12倍量水微沸煎煮60min，滤过，滤渣继续加6倍水微沸煎煮35min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.4h，冷库温度为-18℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以2℃/min的升温速度升至68℃，真空度为35Pa条件下真空干燥，使绿茶含水量控制在4.5％；(3)然后将干燥后的绿茶与鱼皮胶原寡肽1.5份混合均匀后，包装即为成品。其中，揉捻：采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，以轻、重、轻原则揉捻；5min加压一次，梗扁为终点，减压再揉12min停止。实施例3一种保健茶，由以下重量份的原料制成：绿茶140份、海苔2份、鱼皮胶原寡肽0.8份、苦瓜15份、大麦芽16份、甜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份、茯苓4～10份。

【技术特征摘要】
1.一种保健茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份、茯苓4～10份。2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶110～140份、海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.8～1.4份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊12～18份、茯苓4～8份。3.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶124份、海苔3份、鱼皮胶原寡肽1份、苦瓜12份、大麦芽15份、甜叶菊14份、茯苓6份。4.如权利要求1所述的保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取海苔2～4份、鱼皮胶原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、甜叶菊10～20份与茯苓4...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杰，
申请(专利权)人：合肥观云阁商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34