The preparation process of the invention discloses a tea fragrance of Liupu tea, which comprises the following steps: Step 1: after fixing shaping after Liupu tea leaves for steaming, steaming time is 2 3 minutes; step 2: after 1 steps after the treatment of Liupu tea fermentation in the fermentation process the interval of the spray chrysanthemum extract, chrysanthemum extract as a liquid concentrate aqueous solution after boiled chrysanthemum after concentrated; Liupu tea concentrated liquid tea and weight ratio of 100:5 10; step 3: Step 2 after the treatment of Liupu tea drying drying, and then placed in the room to get at the beginning of Liupu tea tea. The purpose of this invention is to provide a process for the preparation of tea aroma of Liupu tea.
【技术实现步骤摘要】
一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺
本专利技术涉及茶叶领域，特别是一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺。
技术介绍
菊花茶具有清热散风、清肝明目的功效，六堡茶作为一种具有较长历史的红茶具有清热利湿的功效，二者结合可以起到健胃养神、理气止痛、清热消毒的功效。但是如果简单的将菊花和六堡茶混合，则泡茶时容易造成茶水浑浊，无法呈现均一深红色的感官效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺。本专利技术提供的技术方案为：一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺，包括以下步骤：步骤1：将经过杀青做形后的六堡茶毛茶进行汽蒸，汽蒸时间为2-3分钟；步骤2：将经过步骤1处理后的六堡茶发酵，在发酵过程中间隔性的喷洒菊花提取液，所述的菊花提取液为将菊花经过水煮后的水溶液进行浓缩后的浓缩液；六堡茶毛茶和浓缩液的重量比为100:5-10；步骤3：将步骤2处理后的六堡茶晾晒干燥，然后放置于室内得到六堡茶初茶。在上述的具有花茶香味的六堡茶的制备工艺中，步骤1中杀青时间为1-3分钟。在上述的具有花茶香味的六堡茶的制备工艺中，步骤2中的发酵时间为15-20天，发酵时发酵茶堆中的温度为50-55℃。本专利技术在采用上述技术方案后，其具有的有益效果为：本专利技术的六堡茶泡出的茶水颜色深红，口感醇和且带菊花香味，在具有健胃养神、理气止痛、清热消毒的功效的同时，并未破坏茶水的外观。具体实施方式下面结合具体实施方式，对本专利技术的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本专利技术的任何限制。实施例1：一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺，包括以下步骤：步骤1：将经过杀青做形后的六堡...
【技术保护点】
一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将经过杀青做形后的六堡茶毛茶进行汽蒸，汽蒸时间为2‑3分钟；步骤2：将经过步骤1处理后的六堡茶发酵，在发酵过程中间隔性的喷洒菊花提取液，所述的菊花提取液为将菊花经过水煮后的水溶液进行浓缩后的浓缩液；六堡茶毛茶和浓缩液的重量比为100:5‑10；步骤3：将步骤2处理后的六堡茶晾晒干燥，然后放置于室内得到六堡茶初茶。
【技术特征摘要】
1.一种具有花茶香味的六堡茶的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将经过杀青做形后的六堡茶毛茶进行汽蒸，汽蒸时间为2-3分钟；步骤2：将经过步骤1处理后的六堡茶发酵，在发酵过程中间隔性的喷洒菊花提取液，所述的菊花提取液为将菊花经过水煮后的水溶液进行浓缩后的浓缩液；六堡茶毛茶和浓缩液的重量比为100:5-...
【专利技术属性】
技术研发人员：吕昆，吕苏虾，
申请(专利权)人：梧州市上隆茶业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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