本发明专利技术公开了一种生姜六堡茶的制作方法，涉及茶叶制备技术领域，包括以下步骤：A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20℃~30℃；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%~30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。与现有技术相比，本发明专利技术可以解决六堡茶不可以驱除寒气及排毒的问题。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶制备
，尤其是一种用于制备具有驱寒、排毒功能的六堡茶的制作方法。
技术介绍
专利申请号:201510002525.3公开了一种六堡茶制茶工艺，选新鲜六堡茶茶树品种茶叶经过渥堆、发酵、摊堆、蒸煮、煽压、开箱晾干、陈化工艺制备六堡茶，存在的缺点是该工艺制备出的六堡茶缺乏驱除寒气及排毒的功能。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种，它可以解决缺乏驱除寒气及排毒的问题。为了解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是:这种，包括以下步骤: A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20°C ~30°C，备用；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为:1:10~20，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15°/『30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是:所述生姜为采摘后贮藏时间小于3个月的姜。进一步的:所述透气容器为竹筐。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下有益效果: 生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，能够驱散体内的寒气，对人体可以进行排毒，将生姜添加到六堡茶中，既可以保留六堡茶的作用，又增加了生姜特有的优点，可以起到驱寒、排毒的作用；用生姜水作为发酵用水喷洒在混有生姜的六堡茶上，可以使得六堡茶与生姜发酵更充分。以下的临床试验进一步验证本专利技术的有益效果: 1.张某，35岁，由于天气变换，感冒流涕，精神不佳，用本专利技术的六堡茶泡着喝，两天后流涕症状消失，精神状况良好。2.黄某，44岁，热饮用本专利技术的六堡茶，饮用的过程中及饮用半小时内少量汗液从体内排出，排出后神清气爽。【具体实施方式】以下结合具体实施例对本专利技术作进一步详述: 实施例1: 这种，包括以下步骤: A.将为采摘后贮藏时间小于3个月的生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%，冷却至20°C，备用；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，该透气容器可以是编织密实的竹筐，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为:1:10，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。实施例2: 这种，包括以下步骤: A.将为采摘后贮藏时间小于3个月的生姜洗净，切成丝状或片状，晾至4成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为70%，冷却至30°C，备用；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，该透气容器可以是编织密实的藤筐，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为:1:20，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。实施例3: 这种，包括以下步骤: A.将为采摘后贮藏小于3个月的生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成干，备用将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为55%，冷却至25°C，备用；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，该透气容器可以是编织密实的藤筐，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为15，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为22%，进行渥堆和发酵，发酵时间为13天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。【主权项】1.一种，其特征在于包括以下步骤: A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用； B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20°C~30°C，备用； C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为:1:10~20，混合均匀得到混合茶叶； D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为159^30%,进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述生姜为采摘后贮藏时间小于3个月的姜。3.根据权利要求1或2所述的，其特征在于:所述透气容器为竹筐或藤筐。【专利摘要】本专利技术公开了一种，涉及茶叶制备
，包括以下步骤：A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20℃~30℃；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%~30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。与现有技术相比，本专利技术可以解决六堡茶不可以驱除寒气及排毒的问题。【IPC分类】A23F3/14【公开号】CN105053365【申请号】CN201510538375【专利技术人】李访 【申请人】梧州市中茗茶业有限公司【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年8月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种生姜六堡茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用；B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20℃~30℃，备用；C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为：1:10~20，混合均匀得到混合茶叶；D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%~30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李访，
申请(专利权)人：梧州市中茗茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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