The invention discloses a brine mixing structure pig's trotters, including two bearings and mixing barrel, the bearings are respectively provided with inclined supporting rod, the supporting rods are respectively supported with a support plate, the support plates are supported at both ends of the supporting plate; the stirring barrel is supported on the support plate and the stirring barrel is connected with the motor of the stirring shaft, the stirring shaft of the outer wall along the circumferential direction is provided with a plurality of stirring knife. The matching of the supporting rod and the supporting groove of the invention enables the stirring barrel to move in a horizontal position, and can be used for mixing the halogen material into the mixing barrel at different positions, and the utility model has the advantages of simple structure and convenient use.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种猪蹄卤料搅拌结构。
技术介绍
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。卤猪蹄的时候，卤料是关键，想要猪蹄做出来好吃的味道，卤料一定需要搅拌均匀了。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述不足，本专利技术的目的在于提供一种搅拌卤料蹄...
【技术保护点】
一种猪蹄卤料搅拌结构，其特征在于， 包括两个支座和搅拌桶，所述支座分别设有倾斜设置的支杆，所述支杆分别支撑有支板，所述支板分别支撑支撑板的两端；所述搅拌桶的支撑在所述所述支撑板上，所述搅拌桶中设有与电机连接的搅拌轴，所述搅拌轴的外壁上沿圆周方向上设有若干个搅拌刀。
【技术特征摘要】
1.一种猪蹄卤料搅拌结构，其特征在于，包括两个支座和搅拌桶，所述支座分别设有倾斜设置的支杆，所述支杆分别支撑有支板，所述支板分别支撑支撑板的两端；所述搅拌桶的支撑在所述所述支撑板上，所述搅拌桶中设有与电机连接的搅拌轴，所述搅拌轴的外壁上沿圆周方向上设有若干个搅拌刀。2.根据权利要求1所述的猪蹄卤料搅拌结构，其特征在于，所述搅拌槽的边缘处开有凹槽。3.根据权利要求2所述的猪蹄...
【专利技术属性】
技术研发人员：王天良，韩尊，王中林，
申请(专利权)人：重庆全航食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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