一种枇杷花酒的制备方法及其制得的枇杷花酒技术

本发明专利技术公开了一种枇杷花酒的制备方法及其制得的枇杷花酒，其公开的一种枇杷花酒的制备方法，包含如下步骤：（1）枇杷花原料的制备；（2）混合发酵料的制备：S1:将野生灵芝经过清洗、干燥后粉碎，得到灵芝草原料；S2：将步骤（1）中得到的有效的枇杷花原料与上述步骤S1得到的灵芝草原料进行混合，得到混合发酵料；（3）制备混合提取液：将步骤（2）制备得到的混合发酵料与糖按重量比为1：35～40混合；（4）枇杷花酒的制得：将步骤（3）制得的含有效成份的混合提取液加入到酒中，配制得到酒精度为3～60度的枇杷花酒。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健酒，尤其涉及一种保健酒的制备方法及其制得的保健酒；该保健酒利用了枇杷原料。
技术介绍
枇杷花产品可作为中药入药以医疗头风和鼻腔疾病，但从未见将其制成饮料酒以供人们日常饮用。此外，虽然枇杷花产品能作为中药入药，但其使用量极少，大部分的枇杷花都是在花期过后自然凋谢的，这样也造成了这种自然资源的白白浪费。随着人们对于养生的重视，包含多种有益成分的保健酒受到了人们的喜爱；保健酒的口感和成分都由于传统白酒；甚至一些成分通过保健酒更易于让人体吸收；但是，如果枇杷花直接入酒，其口感和营养成分将大打折扣。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种枇杷花酒的制备方法及其制得的枇杷花酒，其营养成分高，口感好，有助于枇杷花的大规模利用，避免了枇杷花的资源浪费。为了达到上述目的，本专利技术公开的一种枇杷花酒的制备方法采用以下技术方案予以实现：一种枇杷花酒的制备方法，包含如下步骤：（1）枇杷花原料的制备：a、采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；b、将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉花蕾的腥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枇杷花酒的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：（1）枇杷花原料的制备：a、采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；b、将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉花蕾的腥味，拿出来冷却；c、将步骤（2）中冷却后的原料放在粉碎机粉碎成粉状；d、将粉碎后的原料经过振筛网振筛，然后用自制多风导吹风机将绒毛和花蕾仔等杂质去除，得到有效的枇杷花原料；（2）混合发酵料的制备：S1:将野生灵芝经过清洗、干燥后粉碎，得到灵芝草原料；S2：将步骤（1）中得到的有效的枇杷花原料与上述步骤S1得到的灵芝草原料进行混合，得到混合发酵料；（3）制备混合提取液：将步...

【技术特征摘要】
1.一种枇杷花酒的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：（1）枇杷花原料的制备：a、采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干；b、将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉花蕾的腥味，拿出来冷却；c、将步骤（2）中冷却后的原料放在粉碎机粉碎成粉状；d、将粉碎后的原料经过振筛网振筛，然后用自制多风导吹风机将绒毛和花蕾仔等杂质去除，得到有效的枇杷花原料；（2）混合发酵料的制备：S1:将野生灵芝经过清洗、干燥后粉碎，得到灵芝草原料；S2：将步骤（1）中得到的有效的枇杷花原料与上述步骤S1得到的灵芝草原料进行混合，得到混合发酵料；（3）制备混合提取液：将步骤（2）制备得到的混合发酵料与糖按重量比为1：35～40混合；具体的，将混合发酵料加入到糖重量浓度为15～20％的糖水中，再加入重量为糖水重量的3～4％活性酵母，搅拌均匀，在常温下半开放式发酵16～20天，然后用浓度为不少于65～70％的食用酒精抑制酵母，封闭陈置31～35天，过滤得到发酵液，浓缩发酵液，得到含有有效成份的混合提取液；（4）枇杷花酒的制得：将步骤（3）制得的含有效成份的混合提取液加入到酒中，配制得到酒精度为3～60度的枇杷花酒。2.如权利要求1所述的一种枇杷花酒的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中制得的枇杷花酒中的混合提取液的浓度为0.3mg/ml～0.5mg/ml。3.如权利要求1所述的一种枇杷花酒的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张太顺，
申请(专利权)人：漳州市德润康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35