一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法技术

本发明专利技术涉及饲料的生产方法，具体说是一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其包括含脂肪酶菌体蛋白的收集；菌体蛋白的预处理；菌体蛋白的干燥；菌体蛋白的粉碎和制粒；菌体蛋白的检测与包装。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料的生产方法，具体说是一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法。
技术介绍
蛋白质是生命的基本物质，在一切生命过程中起着决定性作用。蛋白质有植物蛋白、动物蛋白和单细胞蛋白（singlecellprotein简称SCP）。单细胞蛋白亦称微生物蛋白、菌体蛋白，是指细菌、真菌和微藻在其生长过程中利用各种基质和养分，在适宜的培养条件下培养，从而得到做饲料的菌体蛋白。单细胞蛋白饲料营养物质丰富，具有一般常规饲料所没有的优越性。单细胞蛋白生产周期短，不与农业争地也不受气候条件限制。菌体中蛋白质含量高达40%-80%，其中氨基酸组分齐全，赖氨酸等必需氨基酸含量较高，同时富含维生素，可作为维生素的替代品。与豆粉相比，单细胞蛋白的蛋白质含量高出10%～20%，可利用的氮比大豆高20%，在有蛋氨酸添加时可利用氮甚至能超过95%。因此，利用非食用资源和废弃资源（如农副产品下脚料和工业废液等）开发和推广微生物生产单细胞蛋白成为补充饲料蛋白质来源不足的重要途径，意义十分重大。脂肪酶是一种具有催化活性的蛋白质，又称三酰甘油酰基水解酶，是一类分解和合成脂肪的酶，它不仅可以催化酯水解反应还可以催化酯合成反应和转酯反应。脂肪酶属于消化酶。在饲料中添加脂肪酶可以提高油脂的消化利用率，为动物体提供更多的能量，特别是可显著提高含脂量高的饲料，从而提高饲料转化率，满足动物对高能量饲粮的需求。文献（CN102212478B）公开了一种菌体蛋白的生产方法，主要是将秸秆原料与沼液进行密封发酵后制得，蛋白质含量大于15%，但不具有脂肪酶活性。市场上有专门的脂肪酶制剂商品，但是，其价格昂贵，每吨饲料一般添加0.1-0.5kg，添加量小，只能作为饲料添加剂来用，而不能作为单细胞蛋白饲料原料用于饲料工业。针对上述技术问题，本专利技术提供一种加工工艺简单、制造成本低廉的一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法。
技术实现思路
本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其包括以下步骤：（1）含脂肪酶菌体蛋白的收集；作为优选，所述菌体是指含有脂肪酶基因的微生物菌体，该微生物经过发酵后能够产生脂肪酶。作为优选，所述菌体蛋白是微生物所产生的蛋白质。作为优选，所述微生物是指细菌、酵母菌或丝状真菌。（2）菌体蛋白的预处理；作为优选，所述预处理是指采用离心或挤压过滤装置降低菌体蛋白的水分。作为优选，预处理后菌体蛋白的水分含量低于80%。（3）菌体蛋白的干燥；作为优选，干燥工艺的温度范围是30-150℃。作为优选，干燥工艺的温度范围是60-120℃。（4）菌体蛋白的粉碎和制粒；作为优选，将干燥后的菌体蛋白粉碎到20-300目。作为优选，将干燥后的菌体蛋白进行制粒，制粒直径为0.1-10mm，（5）菌体蛋白的检测与包装。作为优选，控制干燥后的菌体蛋白质量指标。其中，水分小于25%，蛋白含量大于35%。具体实施方式下面将详细说明本专利技术，在此本专利技术的示意性实施例以及说明用来解释本专利技术，但并不作为对本专利技术的限定。一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其包括以下步骤：（1）含脂肪酶菌体蛋白的收集；（2）菌体蛋白的预处理；（3）菌体蛋白的干燥；（4）菌体蛋白的粉碎和制粒；（5）菌体蛋白的检测与包装。实施例1将产脂肪酶细菌菌株（中国工业微生物菌种保藏管理中心菌株保藏号：枯草芽胞杆菌CICC®10210）活化后进行发酵，发酵培养基为蛋白胨5.0g，牛肉浸取物3.0g，NaCl5.0g，琼脂15.0g，蒸馏水1.0L，pH7.0。将发酵后的发酵液进行离心，倒去上清液，收集菌体蛋白，然后将菌体蛋白倒入玻璃培养皿，放入烘箱，于40℃进行干燥，4小时后取出，研磨粉碎后检测，测定的蛋白质含量为45%，水份含量为16%，脂肪酶活力为180U/g。实施例2将产脂肪酶丝状真菌菌株（广东省微生物菌种保藏中心菌株保藏号：米根霉GIM3.509）活化后进行发酵，发酵培养基制作过程为：去皮马铃薯200公斤，切成小块，加水2000升煮沸30分钟，滤去马铃薯块，将滤液补足至2000升，加葡萄糖25公斤，115℃灭菌30分钟，pH7.0。将发酵后的发酵液进行板框过滤，滤饼即为菌体蛋白，然后将滤饼打散，放入烘房，调温度至55℃进行干燥，15小时后取出用粉碎机粉碎至80-120目，送检后，测定的蛋白质含量为50%，水份含量为13%,脂肪酶活力为250U/g。实施例3将产脂肪酶丝状真菌菌株（中国工业微生物菌种保藏管理中心菌株保藏号：黑曲霉CICC®41362）活化后进行发酵，发酵培养基为：麦芽粉1%，蔗糖2%，葡萄糖1.5%，玉米浆5%，硫酸铵0.5%，pH6.5-7.5。培养基灭菌条件：121℃，30分钟,。将发酵后的发酵液进行板框过滤，滤饼即为菌体蛋白，然后将滤饼与玉米粉混合（混合比例为质量比2:1），挤压制粒后，放入烘房，调温度至95℃进行干燥，10小时后取出用送检，测定的颗粒直径范围为2-5mm，蛋白质含量为36%，水份含量为10%，脂肪酶活力为320U/g。将产品进行包装后即可出售。每100kg该产品可以在中大猪全价料中等比例代替30kg豆粕、70kg玉米或35kg豆粕、65kg玉米。实施例4收集脂肪酶滤饼（产自湖南利尔康生物股份有限公司酵母菌株），倒入混合机与棕榈仁粕、小麦粉按质量比2:1:1进行混合，装入托盘，放入烘房，调温度至60℃进行干燥，每半小时翻动一次，2小时后，取出用粉碎机粉碎至80-120目，送检后，测定的蛋白质含量为35%，水份含量为14%,脂肪酶活力为6000U/g。以上对本专利技术实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本专利技术实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本专利技术实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其包括以下步骤：（1）含脂肪酶菌体蛋白的收集；（2）菌体蛋白的预处理；（3）菌体蛋白的干燥；（4）菌体蛋白的粉碎和制粒；（5）菌体蛋白的检测与包装。

【技术特征摘要】
1.一种含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其包括以下步骤：（1）含脂肪酶菌体蛋白的收集；（2）菌体蛋白的预处理；（3）菌体蛋白的干燥；（4）菌体蛋白的粉碎和制粒；（5）菌体蛋白的检测与包装。2.根据权利要求1所述含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其特征在于：所述菌体是指含有脂肪酶基因的微生物菌体。3.根据权利要求1所述含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其特征在于：所述菌体蛋白是指权利要求2所述微生物所产生的蛋白质。4.根据权利要求1所述含脂肪酶菌体蛋白的生产方法，其特征在于：所述微生物是指细...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琦，彭源德，成莉凤，段盛文，李国高，
申请(专利权)人：湖南利尔康生物股份有限公司，中国农业科学院麻类研究所，
类型：发明
国别省市：湖南;43