一种宠物肉排及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种宠物肉排，由按重量份计的如下原料制备而成的：肉30‑50份、肉骨泥15‑30份、鸡油2‑5份、乳化剂8‑12份、植物蛋白粉4‑8份、天然香料0.1‑0.5份、面粉20‑30份。本发明专利技术还公开了该宠物肉排的制备方法。本发明专利技术的宠物肉排，既具有烤制食品的特殊的香味，还不含有有害物质，且适口性很好，能吸引宠物采食。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及宠物食品的加工领域，尤其涉及一种宠物肉排及其制备方法。
技术介绍
宠物食品及相关行业在我国的起步较晚，近些年，随着人们生活水平的提高和家庭规模的缩小，饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分。据统计，2015年全国在册宠物数量已达1亿只。中国的宠物消费也随之形成规模，同时展现出巨大的潜力。据非盈利性动物保护组织“北京人与动物环境保护教育中心”的资料显示，我国的宠物经济的市场潜力至少能达到200亿元人民币。宠物食品市场发展至今，对宠物零食的需求越来越多样化。肉排是宠物非常喜爱的一种食品。现有的肉排一般是采用烤制的工艺制备出来的，因为肉排在烤制过程中会发出食物特殊的香味，而这种香味是宠物非常喜欢的。但是肉排在烤制过程中一旦烘烤过度，容易产生对宠物有害的物质。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种宠物肉排，其既具有烤制食品的特殊的香味，还不含有有害物质，且适口性很好，能吸引宠物采食。本专利技术的另一目的在于提供该宠物肉排的制备方法。本专利技术的目的采用以下技术方案实现：一种宠物肉排，由按重量份计的如下原料制备而成的：肉30-50份、肉骨泥15-3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种宠物肉排，其特征在于，由按重量份计的如下原料制备而成的：肉30‑50份、肉骨泥15‑30份、鸡油2‑5份、乳化剂8‑12份、植物蛋白粉4‑8份、天然香料0.1‑0.5份、面粉20‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种宠物肉排，其特征在于，由按重量份计的如下原料制备而成的：肉30-50份、肉骨泥15-30份、鸡油2-5份、乳化剂8-12份、植物蛋白粉4-8份、天然香料0.1-0.5份、面粉20-30份。2.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，所述天然香料为胡椒粉、海带粉或欧芹粉。3.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，所述肉为鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉中的至少一种；所述肉骨泥为鸡骨泥、牛骨泥中的至少一种。4.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，所述植物蛋白粉为大豆分离蛋白、豌豆分离蛋白、花生蛋白中的至少一种。5.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，所述乳化剂为甘油、丙二醇、卵磷脂中的一种。6.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，由按重量份计的如下原料制备而成的：肉40份、肉骨泥20份、鸡油3份、乳化剂10份、植物蛋白粉6份、天然香料0.3份、面粉25份。7.如权利要求1所述的宠物肉排，其特征在于，所述宠物肉排的原料中还包括的0.1-0.5份单甘脂、0...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兆伟，李晨，
申请(专利权)人：山东海创工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37