【技术实现步骤摘要】
本专利技术克隆表达了一种酯酶，并公开了其核苷酸序列和氨基酸序列及酶学性质和应用，属于工业微生物领域。
技术介绍
阿魏酸酯酶(Feruloylesterases，FAEs)又称肉桂酸酯酶，它是一种羧酸酯酶，是能水解阿魏酸甲酯、低聚糖酯酶和多糖阿魏酸酯中的酯键，释放游离阿魏酸的酶。它能切断细胞壁中多糖-多糖、多糖-木质素间的交联，有利于细胞壁物质中多糖的降解和木质素的释放，因此在食品、饲料和造纸工业具有广阔的应用前景。在食品工业中，利用酯酶来降解植物细胞壁中的阿魏酸酯键，可以得到有药用价值和保健功能的游离阿魏酸。而植物性原材料通过酯酶的处理使细胞壁变得疏松，作为饲料工业的原料更容易被禽畜消化利用，作为制浆造纸工业的原料可以减少制浆工序化化学药品的使用，减少污染，并有利于后续工序的进行。1987年，阿魏酸酯酶在Streptomycesolivochromogenes中被第一次发现。研究表明真菌、细菌、酵母都能分泌阿魏酸酯酶，目前发现的产酶微生物有黑曲霉(Aaspergillusniger)，链霉菌(Streptomycesavermitilis)，梭菌(Clostri...
【技术保护点】
一种来源于芽孢杆菌的酯酶，其氨基酸序列为SEQ ID NO:2所示。
【技术特征摘要】
1.一种来源于芽孢杆菌的酯酶，其氨基酸序列为SEQIDNO:2所示。2.根据权利要求1所述的酯酶，其核苷酸序列为SEQIDNO:1所示。3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡宇杰，王小梅，陈佳君，廖祥儒，白亚军，郑晓晖，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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