【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工领域，涉及食品加工设备，特别涉及一种用于蒸熟生产豆豉用黄豆原料的设备。
技术介绍
豆豉生产工艺通常包括选料-浸泡-蒸熟-摊晾-发酵等步骤，蒸熟工艺对于获得味道鲜美、外形美观的豆豉成品十分重要。传统的豆豉生产工艺是将浸泡的黄豆放入大型甑子内，用蒸汽直接蒸熟黄豆，然后用铁铲铲运到转运车上，然后进行发霉工艺；这种方式利用人工铲送的方式输送熟黄豆，极易造成黄豆变形，影响豆豉外观；另外这种方式还存在甑子过大，不易蒸透的缺点。
技术实现思路
有鉴于此，本技术提供了一种豆豉原料蒸熟设备。一种豆豉原料蒸熟设备，包括机架和设置在机架上的中空壳体，所述中空壳体内部设有水平原料传送网带，所述壳体上壁、原料传送网带左上部设有生料入口，所述壳体下壁、原料传送网带右下部设有熟料出口；所述壳体内部还设有蒸汽输送管，所述壳体侧壁还设有排气口。进一步，所述蒸汽输送管设置在传送网带下部，管道上设有多个蒸汽溢出孔。进一步，还包括设置在壳体上壁的温度传感器和压力监测器。进一步，所述壳体底板上还设有疏水口。进一步，所述传送网带上均匀设有直径小于黄豆粒的小孔。本技术的有益效果在于：本技术的豆豉原料蒸熟设备，将黄豆粒均匀摊铺在传送网带上，降低黄豆蒸熟难度，缩小了蒸熟时间，本技术传送网带缓慢移动，熟料直接落入熟料出口，生料则不断通过生料入口进入传送网带，可以避免人工铲送导致的形貌损毁并降低劳动强度。附图说明...
【技术保护点】
一种豆豉原料蒸熟设备，包括机架(2)和设置在机架(2)上的中空壳体(1)，其特征在于：所述中空壳体(1)内部设有水平原料传送网带(3)，所述壳体(1)上壁、原料传送网带(3)左上部设有生料入口(4)，所述壳体(1)下壁、原料传送网带(3)右下部设有熟料出口(5)；所述壳体(1)内部还设有蒸汽输送管(6)，所述壳体(1)侧壁还设有排气口(7)。
【技术特征摘要】
1.一种豆豉原料蒸熟设备，包括机架(2)和设置在机架(2)上的中空壳体(1)，其特征
在于：所述中空壳体(1)内部设有水平原料传送网带(3)，所述壳体(1)上壁、原料传送
网带(3)左上部设有生料入口(4)，所述壳体(1)下壁、原料传送网带(3)右下部设有
熟料出口(5)；所述壳体(1)内部还设有蒸汽输送管(6)，所述壳体(1)侧壁还设有排
气口(7)。
2.根据权利要求1所述豆豉原料蒸熟设备，其特征在于：所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：汤启成，邱季，曾凡玉，汪学荣，
申请(专利权)人：重庆市永川豆豉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50
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