一种豆豉甜面酱通用曲床制造技术

本实用新型专利技术涉及豆豉甜面酱制作技术领域，具体地说，涉及豆豉甜面酱通用曲床，包括外壳，开口处铰接有箱门，在开口的左端靠近后端面上开设有滑槽，开口的左端且靠近前端面上设有与滑槽相对应的的U型板，处于同一高度的U型板与滑槽之间插接设有载料板，通槽内侧面设有温度计，通槽中设有透明窗，外壳右端面上嵌设有散热筒。该豆豉甜面酱通用曲床，通过设置与外壳铰接的箱门，在密封垫的配合下实现箱门与外壳紧密贴合，并在固定栓作用下进行固定，多个滑槽与多个U型板配合便于多个载料板插接安装，可以充分利用内部空间，且在散热筒中安装散热风机，便于及时输送内部热量，防止内部温度积累导致影响到豆豉甜面酱发酵效果。累导致影响到豆豉甜面酱发酵效果。累导致影响到豆豉甜面酱发酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种豆豉甜面酱通用曲床


[0001]本技术涉及豆豉甜面酱制作
，具体为一种豆豉甜面酱通用曲床。

技术介绍

[0002]豆豉甜面酱是一种调味品，主要材料有豆豉、甜面酱，辅料有酱油、生姜、味精、白糖、食盐、色拉油等组合制备，而豆豉甜面酱的生产中离不开制曲工序，需要用到曲床进行发酵制备，制曲时运用相应的微生物在原料中充分生长发育和繁殖，同时从菌体中分泌出大量的酶，以利于提高豆豉甜面酱的质量和原料的利用。
[0003]公开号为CN209292347U技术专利公开了一种豆瓣制曲床，包括一端为开放式敞口的固定床壳体、带有筛孔的载料板以及与固定床壳体的敞口端相配的防护盖，载料板固定于固定床壳体的内壁上，载料板将固定床壳体分隔为上部的曲床室和下部的通风室，通风室一端的端部设有用于与外部进风系统连接的通道入口部，通风室的横截面积沿风流动方向递减；防护盖上设有通道出口部。
[0004]虽然上述专利的技术方案通过改变通风室的横截面积，使空气流过任意横截面上的流动速度保持不变，保证风道内各处的压力基本均匀，从而为曲床室各个位置的物料提供的均匀的热量和氧气，保证曲床室内各个位置的物料处于相同的生长阶段，从而保证后续产品的口感和质量；但是在豆豉甜面酱的生产中存在不能合理利用曲床内部空间，不便于实时观察到曲床内部状况的问题，从而不能实时了解内部温度变化状况，且内部热量积累不便于及时进行疏散。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种豆豉甜面酱通用曲床，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种豆豉甜面酱通用曲床，包括外壳，所述外壳左端面开设有开口，所述开口处铰接有箱门，在所述开口的左端靠近后端面上开设有若干个滑槽，所述开口的左端且靠近前端面上设有与滑槽相对应的的U型板，处于同一高度的所述U型板与滑槽之间插接设有载料板，所述外壳前端面上开设有通槽，所示通槽与外壳的内部连通，所述通槽内侧面设有温度计，所述通槽中设有透明窗，所述外壳右端面上嵌设有散热筒，所述散热筒与外壳的内部连通。
[0008]优选的，所述散热筒内部设有散热风机，所述散热风机通过螺丝与散热筒固定连接，所述散热筒与外壳焊接固定。
[0009]优选的，所述散热筒右端处还设有引导管，所述引导管呈圆锥状，且所述引导管与散热筒通过螺丝固定连接，所述引导管的右端上设有密封盖。
[0010]优选的，所述外壳下表面靠近四个拐角处均设有万向轮，所述万向轮通过螺丝与外壳固定连接。
[0011]优选的，所述箱门的高度与外壳的高度相适配，所述箱门外壁上远离铰接的一端上设有把手，所述箱门内壁上与开口处对应设有密封垫，所述密封垫与箱门粘接固定，所述密封垫的宽度与开口的宽度相适配，所述箱门上远离铰接的一端顶部上还开设有穿孔，所述穿孔中设有固定栓，所述外壳上与穿孔对应处开设有螺纹孔，所述固定栓的端部穿过穿孔插入螺纹孔螺纹连接。
[0012]优选的，多个所述滑槽呈等间距分布，多个所述U型板呈等间距分布，所述滑槽的宽度与载料板的宽度相适配，多个所述载料板上表面均设有限位框板。
[0013]优选的，所述通槽的宽度与透明窗的宽度相适配，所述透明窗与通槽的内侧壁粘接固定，所述温度计通过螺栓与外壳固定连接。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]1.本技术通过设置与外壳铰接的箱门，在密封垫的配合下实现箱门与外壳紧密贴合，并在固定栓作用下进行固定，多个滑槽与多个U型板配合便于多个载料板的插接安装，可以充分利用内部空间，安装透明窗便于实时观察内部状况，且在散热筒中安装散热风机，便于及时输送内部热量，防止内部温度积累导致影响到豆豉甜面酱发酵效果。
[0016]2.本技术通过设置万向轮，便于整体灵活移动，安装温度计便于使用者实时观察到内部温度变化状况，散热筒中安装防护网便于在通风散热时拦截外界环境中的颗粒物，防止颗粒物进入内部对豆豉甜面酱原料造成污染，引导管与密封盖的配合便于在不需要散热时对散热筒进行封堵，增加气密性的同时实现对内部的防护，避免受到外界环境干扰。
附图说明
[0017]图1为本技术的整体结构示意图；
[0018]图2为本技术的箱门打开结构示意图；
[0019]图3为本技术的外壳与载料板组合结构示意图；
[0020]图4为本技术的外壳与透明窗组合结构示意图；
[0021]图5为本技术的外壳与散热筒组合结构示意图。
[0022]图中各个标号意义为：
[0023]1、外壳；10、开口；11、螺纹孔；12、滑槽；13、U型板；14、载料板；140、限位框板；15、万向轮；16、通槽；17、温度计；
[0024]2、箱门；20、穿孔；200、固定栓；21、密封垫；
[0025]3、散热筒；30、散热风机；31、防护网；32、引导管；320、密封盖；
[0026]4、透明窗；
[0027]5、把手。
具体实施方式
[0028]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0029]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0030]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“若干”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
[0031]请参阅图1
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5，本实施例提供一种技术方案：
[0032]一种豆豉甜面酱通用曲床，包括外壳1，外壳1左端面开设有开口10，开口10处铰接有箱门2，在开口10的左端且靠近后端面上开设有若干个滑槽12，开口10的左端且靠近前端面上设有与滑槽12相对应的的U型板13，处于同一高度的U型板13与滑槽12之间插接设有载料板14，外壳1前端面上开设有通槽16，所示通槽16与外壳1的内部连通，通槽16内侧面设有温度计17，通槽16中设有透明窗4，外壳1右端面上嵌设有散热筒3，散热筒3与外壳1的内部连通。
[003本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆豉甜面酱通用曲床，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)左端面开设有开口(10)，所述开口(10)处铰接有箱门(2)，在所述开口(10)的左端且靠近后端面上开设有若干个滑槽(12)，所述开口(10)的左端且靠近前端面上设有与滑槽(12)相对应的U型板(13)，处于同一高度的所述U型板(13)与滑槽(12)之间插接设有载料板(14)，所述外壳(1)前端面上开设有通槽(16)，所示通槽(16)与外壳(1)的内部连通，所述通槽(16)内侧面设有温度计(17)，所述通槽(16)中设有透明窗(4)，所述外壳(1)右端面上嵌设有散热筒(3)，所述散热筒(3)与外壳(1)的内部连通。2.根据权利要求1所述的豆豉甜面酱通用曲床，其特征在于：所述散热筒(3)内部设有散热风机(30)，所述散热风机(30)通过螺丝与散热筒(3)固定连接，所述散热筒(3)与外壳(1)焊接固定。3.根据权利要求2所述的豆豉甜面酱通用曲床，其特征在于：所述散热筒(3)右端处还设有引导管(32)，所述引导管(32)呈圆锥状，且所述引导管(32)与散热筒(3)通过螺丝固定连接，所述引导管(32)的右端上设有密封盖(320)。4.根据权利要求1所述的豆豉甜面酱通用曲床，其特征在于：所述外壳(...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖登磊，
申请(专利权)人：重庆市永川豆豉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：