一种金樱子茶固体饮料及制作方法技术

本发明专利技术公开了一种金樱子茶固体饮料，包含金樱子100份，甘草4-10份，杭菊2-5份，蛹虫草0.5-2份。经去柄、洗净、去籽、切片、蒸制、烘干、混合、粉碎、固型、干燥和焙烤制成。这种金樱子茶固体饮料加工步骤简单、营养价值高，保留了金樱子原有的香甜口味，又融入了蛹虫草等对人体有益的多种营养成分。制作过程简化效率高，成品饮用方便，直接以沸水冲泡即可，制得的金樱子茶固体饮料气味芳香、风味独特，长期饮用可强健身体，延年益寿。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种固体茶饮料，具体为一种金樱子茶固体饮料及制作方法。
技术介绍
金樱子为贵州的特色水果植物，别名刺梨子、糖罐子，据《本草纲目》记载，金樱子性味酸涩、平、无毒；归肾、膀胱、大肠、脾、肺经；功效为固精，缩尿，涩肠，止带。主滑精，滑精，遗尿，尿频，久泻，久痢，白浊，白带，崩漏，脱肛，子宫下垂等。现代药理研究表明，金樱子具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘，抗痉挛等作用。此外，金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。金樱子盛产地的当地老百姓常常于8-11月采集其果实或榨汁或泡酒或以蜜藏之等法自制风味食品，虽可满足家庭自用之需，但不利于工业化生产及推广。蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草等，其子实体含有多种人体必需的活性成分如N6-甲基腺苷、次黄嘌呤、腺嘌呤、尿嘧啶、脱氧胸苷、腺苷、鸟苷等，其中虫草素还具有明显抑制肿瘤生长的作用；此外，还富含大量的虫草多糖，现代医学研究证明，这些多糖成分对网状内皮系统及巨噬细胞有明显的激活作用，能促进淋巴细胞转化，激活机体的免疫活性细胞，特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞发挥抗肿瘤作用，同时还能降血糖、降血脂、能提高免疫力、改善肝功能等。，蛹虫草中高含量的Fe、Mn对于肺肾有着补益的作用；富含的磷元素，可以促进人体神经系统中磷脂的合成；富含的硒元素，具有抗癌作用，同时也是人体必需的微量元素，能够维持细胞膜的稳定性和正常的通透性，并强化机体产生免疫球蛋白和抗体，增强机体免疫和抗氧化能力。甘草别名国老，是一种补益中草药。中医认为该药气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等，并可调和某些药物的烈性。现代药理研究表明，甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；甘草素有助于平衡女性体内的激素含量，常用来治疗随更年期而来的症状；甘草次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。杭菊，中医认为杭菊辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经，具疏散风热，平肝明目，清热解毒之功效。目前，杭菊是「菊花茶」的主要原料，经济价值高，取其盛开的花朵，经烘焙后可作香料、药用，冲泡菊花茶能当养生保健饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种功能性的快速冲泡金樱子茶固体饮料及其制作方法。为达到上述目的，采用的技术方案为：一种金樱子茶固体饮料，其包含重量比的如下组分：金樱子100份，甘草4-10份，杭菊2-5份，蛹虫草0.5-2份。其制作方法是：1）、挑选金樱子果实去其柄部，洗净、去籽、切片后蒸制25-45分钟；2）、将甘草、杭菊、蛹虫草和蒸好的金樱子进行烘干、混合和粉碎处理；3）、将步骤2）制得的混合粉末进行固型、干燥和焙烤即得到金樱子茶固体饮料。所述步骤2）制得的混合粉末均匀，过100目筛。所述步骤3）采用螺杆挤压机、面条机或粉条机进行固型。所述步骤3）的焙烤温度为150-190℃，焙烤时间为10-20分钟。这种金樱子茶固体饮料加工步骤简单、营养价值高，保留了金樱子原有的香甜口味，又融入了蛹虫草等对人体有益的多种营养成分。制作过程简化效率高，成品饮用方便，直接以沸水冲泡即可，制得的金樱子茶固体饮料气味芳香、风味独特，长期饮用可强健身体，延年益寿。具体实施方式下面结合实施例进一步介绍本专利技术，但本专利技术不仅限于下述实施例，可以预见本领域技术人员在结合现有技术的情况下，实施情况可能产生种种变化。一种金樱子茶固体饮料，其包含重量比的如下组分：金樱子100份，甘草4-10份，杭菊2-5份，蛹虫草0.5-2份。其制作过程为：1）、首先将挑选出合格的果实及材料，去其柄、洗净，用料理机进行去籽，进行切片，再置于蒸锅中蒸25-45分钟。2）、将甘草、杭菊、蛹虫草和蒸好的金樱子按上述比例混合，在60-85℃进行烘干，待完全烘干后对其进行粉碎，过100目筛后制得混合粉末；3）、将步骤2）制得的混合粉末采用螺杆挤压机、面条机或粉条机进行固型，固型前可补充水并进行充分的搅拌。螺杆挤压机固型时水分含量为24%左右。固型后进行干燥和焙烤即得到金樱子茶固体饮料，焙烤温度150-190℃、时间10-20分钟，焙烤出香味即可。亦可采用炒制代替焙烤。本专利技术制作的金樱子茶固体饮料加工步骤简单、营养价值高，在不影响金樱子原有口味的基础上融入了蛹虫草中对人体有益的多种营养成分；同时在制料过程中，全部原料一次混合、一次加工，工序简化效率提高，成品饮用方便，直接以沸水冲泡即可，本法不改变金樱子的原有饮食习惯、气味芳香、风味独特，长期饮用可强健身体，延年益寿。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金樱子茶固体饮料，其特征在于包含重量比的如下组分：金樱子  100份，甘草    4‑10份，杭菊    2‑5份，蛹虫草  0.5‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种金樱子茶固体饮料，其特征在于包含重量比的如下组分：
金樱子100份，
甘草4-10份，
杭菊2-5份，
蛹虫草0.5-2份。
2.根据权利要求1所述的金樱子茶固体饮料的制作方法，其特征在于：
1）、挑选金樱子果实去其柄部，洗净、去籽、切片后蒸制25-45分钟；
2）、将甘草、杭菊、蛹虫草和蒸好的金樱子进行烘干、混合和粉碎处理；
3）、将步骤2）制得的混...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋智钢，张文，张柳，马凤丽，罗天琼，张真丽，宋嘉应，
申请(专利权)人：遵义医学院，
类型：发明
国别省市：贵州;52